Белый широкогрудый индюк: особенности разведения, кормления и ухода

В последнее время в приусадебных хозяйствах стало увеличиваться поголовье кур, уток и гусей, хотя еще редко в домашнем хозяйстве увидишь индеек. Причина этому, по всей вероятности, – плохая осведомленность населения о пользе индеек и условиях их разведения.

Организация животноводческого хозяйства

Мясо индейки содержит большое количество железа и протеина, отличается низким количеством содержания жировой ткани. Оно рекомендуется в пищу как людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, так и кормящим мамам.

Чтобы разведение индейки приносило максимальную прибыль, нужно правильно организовать животноводческое хозяйство: выбрать подходящие породы индейки, разумно подойти к созданию птицекомплекса, спланировать его развитие на перспективу. Основные затраты при открытии индюшиной фермы приходятся на покупку земли, строительство комплекса, установку и наладку оборудования, покупку птиц, приобретение корма. Производство окупается через 2-5 лет успешной работы. Рентабельность разведения индеек достигает 98 процентов. Величина вложений зависит от климата и выбранного способа выращивания индейки, от наличия у фермерского хозяйства собственной производственной площади.

Показателями качественного разведения индейки, на которые стоит ориентироваться начинающему фермеру, это высокий рост еженедельной прибавки (индюк – 145 г, индейка – 90 г), высокая устойчивость к заболеваниям, соотношение живого и убойного веса индейки 81 процент (бройлер 72 процента, КРС 60 процентов), низкая производственная стоимость одного килограмма мяса индейки при высокой стоимости мяса на продажу.

В дальнейшем рентабельность производства можно будет повысить, построив на территории хозяйства убойный цех, освоив технологию глубокой переработки мяса и предложив потребителю широкий ассортимент продукции из индейки: разделанное мясо, тушки, сосиски, шницели, колбасы, различные полуфабрикаты.

Породы индеек

В основном все индюшиные породы делятся на три категории:

  1. Легкие. Вес варьируется от 3 килограмм до 9.
  2. Среднего веса. Масса взрослых индюков составляет 7-16 килограмм.
  3. Тяжеловесные. В этой категории вес породистого индюка составляет около 20 килограмм, а индейки 10-12 килограмм.
Породы индеек

Белая широкогрудая порода индеек. Представители этой породой являются распространенной и востребованной птицей, как среди опытных птицеводов, так и среди новичков. Птицы обладают хорошими акклиматизационными качествами, менее прихотливы к условиям содержания, чем, к примеру, бронзовая порода, но капризны и избирательны в рационе. Белая порода отличается высокой яйценоскостью, продуктивностью. Птицы имеют плотную конституцию, хорошо развитую грудь, массивные размеры и тяжелый вес около 23 килограмм. Индюшата белой породы скороспелы и живучи. Полное созревание наступает в четырехмесячном возрасте. Птицы белой широкогрудой, относятся к тяжеловесной категории.

Черная тихорецкая порода индеек. Эти птицы впервые были получены в результате селекции, в Краснодарском крае. Относятся представители данной группы к легковесной категории пород индеек. Окраска птицы черная, с переливами. Грудь у черных тихорецких индюков развита хорошо. Туловище средней величины, вес взрослой птицы составляет около 5-9 килограмм. Неплохо зарекомендовали себя в производстве яиц, являются достойными производителями и заботливыми родителями. Достаточно хорошо приспособлены к пастбищному содержанию, подвижны, не прихотливы в кормлении.

Узбекская палевая порода. Эти птицы были выведены в Узбекистане. Имеют широкое распространение по все территории не только нашей страны, но и стран Азии. Представители этой породы относятся к категории средневесных птиц. Индюки узбекской породы достигают массы в 6 килограмм, имеют средние размеры, вытянутую шею и хорошо развитую грудь. Яйценоскость птиц этой породы низкая, они не капризны в содержании и кормлении, хорошо летают, имеют коричневую окраску.

Породы индеек

Московская белая порода индюков. Птицы этой породы имеют белую окраску, среднее телосложение с мясистой грудью, и плотной конституцией. Масса взрослых особей достигает 13 килограмм. Представители московской породы обладают средней яйценоскостью, хорошо приспосабливаются к разным климатическим широтам, не привередливы в уходе. Для получения московской породы селекционеры скрещивали породы, отличающиеся высокой яйценоскостью и хорошими мясными показателями, благодаря долгой работе и была выведена порода московских белых индюков, пользующуюся огромным потребительским спросом и обладающих несравненными мясными качествами.

Бронзовая порода индеек. Птицы плодовиты, живучи, непривередливы в уходе и кормлении. Имеют плотное телосложение, хорошо развитую выпуклую грудь, черно-коричневую окраску. Масса взрослого индюка составляет примерно 8-9 килограмм. Птицы высокопродуктивны, выход мясояичной продукции выше среднего. Мясная продукция этих птиц отличается хорошими вкусовыми качествами.

И последняя порода высокопродуктивной мясной категории, о которой бы хотелось рассказать это Тяжелый кросс БИГ-6. Птицы белого окраса, с высокими показателями мясного выхода, причем 35% это грудная часть птицы. Требовательные в уходе птицы, родом из Англии, являются, чуть ли не самыми востребованными птицами для промышленного производства индеек. Масса взрослой особи достигает 25 килограмм. Индюки этой породы, будут вас радовать на всем этапе своего содержания: высокими темпами роста, отличной продуктивностью и быстрым созреванием, соответственно при надлежащем уходе.

Породы индеек

Сколько весит индюшонок и взрослый индюк

Содержать индюков не сложно и достаточно прибыльно: диетическое мясо всегда в цене, да и вес тушки больше, чем, например, у курицы и даже у гуся. О весе индейки и расскажем в этой статье: от чего он зависит и по каким причинам птица не набирает нужную массу.

От чего зависит вес

Давайте рассмотрим причины, которые могут влиять на массу птицы:

  • пол — самочки обычно весят примерно на пять килограмм меньше самцов;
  • порода — птицы отличаются размерами, особенностями строения тела;
  • возраст — идеальным для получения мяса считают возраст 5-6 месяцев. В это время достигается максимум в наборе, считается, что большего процента мясного прироста у птицы не будет;
  • рацион — в нём должен быть чёткий баланс минералов, витаминов, достаточно калорий, всегда доступна вода;
  • режим питания — кормить птицу нужно в одно и то же время (малышей чаще, подростков реже);
  • состояние здоровья — здоровый птенец быстрее растёт;
  • уход и условия содержания.

Знаете ли вы? Кулдыканье — звуки, которые издают индюки, характерны лишь для самцов, самочки так не общаются. Кулдыканье — это своеобразное заявление самца о том, что территория принадлежит ему, а также сигнал для привлечения самки.

Полезно знать, как повысить продуктивность индеек и какие существуют особенности разведения индюков.

Общие показатели прироста по месяцам

Для наглядности средние данные приведены в таблице:

Как легко отличить индюка от индюшки

Индюки отличаются от других домашних птиц быстрым набором веса и вкусовыми качествами мяса. Они неприхотливы и обладают спокойным, дружелюбным нравом.

При разведении таких птиц, важно знать, как отличить индюка от индюшки, ведь от половой принадлежности будет зависеть не только питание, но и содержание птиц в целом.

Так как ярко-выраженных отличий по полу в маленьком возрасте нет, фермеры выработали систему визуального определения самки и самца.

Внешние различия

Чтобы точно отличить половые признаки индюка или индюшки, лучше дождаться более зрелого возраста птицы либо обратиться в специальную лабораторию. Но такая возможность часто отсутствует в небольших фермерских хозяйствах, поэтому птицеводы могут отличить пол индюков по внешним признакам.

Основные различия мужских и женских особей:

  • тело самок меньше чем у самцов по габаритам и менее массивное;
  • у индюшонка мужского пола имеются шпоры и бородка (с двух месяцев), чего лишена индейка;
  • отсутствие коралловых наростов у индюшек;
  • пёрышки на груди самочек нежные и не очень густые, а у индюков наоборот – грубые и частые;
  • присутствие особой железы у мужских особей, которая напоминает уплотнение в виде шишки (нащупывается не ранее чем в пятимесячном возрасте);
  • неоднородность перьев на краешке крыльев у индюшек-молодок.

Самок и самцов можно отличить по количеству испражнений. У женского пола помёт складывается в кучку и характеризуется большим количеством и повышенной плотностью.

Поведенческие особенности самок и самцов

Кроме отличительных внешних особенностей, индюки и индюшки обладают разными типами поведения. Самцы обычно образуют небольшие группы для защиты своего потомства.

В молодом возрасте они характеризуются буйным и драчливым характером. Нападают друг на друга, устраивая бой, который часто приводит к летальному исходу.

Если проигравший индюк выживает, то ему всё равно больше никогда не удастся стать альфа-самцом.

Как легко отличить индюка от индюшки

Некоторые индюшки тоже могут вести себя агрессивно, но с возрастом это проходит и они становятся спокойными и дружелюбными.

Иногда птицеводы, чтобы отличить индеек и индюков используют метод частоты ультразвука. Определённые звуковые волны привлекают только однополых особей и безразличны для других. Собравшихся в кучу индюшат, следует пометить и поместить отдельно. Раздельное проживание самцов и самок становится обязательным по достижению ими возраста около двух месяцев.

Определение пола индюшонка

Пока индюшонок не достиг двух недель от роду, его легче отнести к женскому или мужскому роду. Чтобы определить половую принадлежность суточного птенца можно применить «японский способ». Он заключается в прощупывании репродуктивных органов птицы.

Для этого необходимо расширить клоаку пальцами на правой руке и прощупать её содержимое. У индюка там находятся два красных органа, а у индюшки – светло-розовые сплюснутые складочки.

Имея определённый навык, можно с полной уверенностью и безошибочно пользоваться данным способом.

Необходимость выявления половой принадлежности

От правильности гендерного различия будет зависеть планирование покупки кормов, условий содержания и профилактическая вакцинация птиц.

Самцы потребляют больше кормов чем самки, поэтому их питание усиливают при откорме. Индейки имеют более слабый иммунитет, в связи с чем отслеживание их здоровья должно проводиться более внимательно. Правильное определение пола у этих домашних птиц может отражаться даже на их психологическом состоянии.

Отличить индюка от индюшки можно достаточно легко, если иметь навык, быть наблюдательным и знать основные генетические особенности птиц.

Для более точного результата лучше применять одновременно несколько методик определения половой принадлежности.

Важно

Выявление женских и мужских особей на ранних стадиях развития особенно важно, так как от этого зависит не только их содержание и кормление, но и реализация.

Определение веса птицы

Вес индейки можно определить несколькими способами. Обычно птиц взвешивают с помощью пружинных или десятичных весов. Используя клетку на десятичных весах можно узнать массу не одного индюка, а целой группы. Для взвешивания на пружинных весах используют специальный ящик, в котором индюшку помещают вниз головой.

Иногда на помощь приходят подручные средства. Так, если у вас нет специального марлевого мешочка для взвешивания птенцов, его можно заменить обычным носком. Для взвешивания птиц постарше потребуется наличие сумки с отверстием для головы и лап птицы.

В современных хозяйствах давно используют электронные весы для съема более точных показаний.

Типичные ошибки новичков

К наиболее распространенным ошибкам, которые допускают начинающие фермеры в процессе выведения индюшат в инкубаторе, относятся:

  1. Перегрев кладки. В результате чего, если птенцы не погибают, то выводятся с уродствами, напоминающими пупочную грыжу с провисанием внутренних органов в невтянутый желточный мешок. Вылупление начинается раньше срока, происходит неравномерно.
  2. Недогрев кладки. Те зародыши, которые доживают до конца периода инкубации, проклевываются с опозданием от срока в несколько дней. Птенцы имеют слабые лапки, практически неподвижны, пушок грязный, неравномерный, на голове и шее присутствуют отеки.
  3. Низкая влажность. Приводит к уменьшению массы яиц. Выведение индюшат в инкубаторе начинается слишком рано. Выбраться из-под скорлупы им сложно в связи с ее затвердеванием. Сами индюшата чрезмерно сухие.
  4. Высокая влажность. Приводит к тому, что вылупление индюшат в устройстве происходит «с опозданием». У птенцов пушок грязный, слипшийся. Многие не могут выбраться из яйца, захлебнувшись в околоплодной жидкости.
  5. Недостаточная частота поворота яиц. Вызывает присыхание зародыша к скорлупе. Зародыши чаще всего гибнут, или же индюки появляются на свет с уродствами.

Важно отметить, что выведение молодняка индюшат в инкубаторе не является трудоемким процессом. Главное, что требуется от птицевода – это соблюдать режимы инкубации. Огромной находкой для каждого фермера станет таблица инкубации индюшиных яиц, которая и подскажет, как правильно организовать весь процесс.

Определение пола у птицы

Умение определять пол нужно для правильного соотношения самцов и самок при разведении домашней птицы. Помимо этого, раздельное их содержание позволяет сократить расходы корма на единицу прироста массы тела.

Большинству  видов сельскохозяйственных птиц свойственно наличие вторичных половых признаков. Это дозволяет по внешнему виду отличить взрослых самцов от самок.

Самые большие половые различия отмечаются у птиц по живой массе. Самцы всех видов птиц сельскохозяйственного назначения тяжелее самок.

У кур, индеек и цесарок наблюдаются различия в величине и форме кожных придатков головы (сережки, гребень,  восковица, кораллы).

Взрослого петуха без проблем можно отличить от курицы по живой массе, размеру гребня и косичным перьям хвоста. Селезень на вид крупнее утки, обладает более тонким голосом (шипит) и закрученными вверх на спину перышками хвоста. У цветных пород селезни выделяются более ярким и насыщенным оперением и наличием белого кольца на шее.

Определение пола у птицы

Гусей по внешнему виду распределить на самцов и самок несколько труднее. Гусаки выделяются большей живой массой, поведением (своеобразно вытягивают шею) и более высоким голосом.

Взрослые индюки несколько крупнее индейки, обладают  пышно развитыми кораллами, веерообразным хвостом и пучком волосовидных перьев черного цвета на груди.

Для цесарок специфично практически абсолютное отсутствие вторичных половых признаков, которые характерны иным представителям семейства фазановых (курам и индейкам). По внешнему виду 5-месячного цесаря можно без труда отличить по размерам и форме восковицы над клювом, величине и форме сережек, гребня.

Несколько труднее определить пол с/х птицы в раннем возрасте. Курочек и петушков цветных пород распознают по цвету пуха.

У курочек пород род-айланд и нью-гемпшир в суточном возрасте есть темные пятна у основания головы или полоски чёрного цвета на голове. У петушков нет ни пятен, ни полосок.

Опахала крыльев у самок красного цвета, кончик крыла может быть белым. У петушков приблизительно на середине крыла наблюдается белое пятно. 

Голова цесаря (а) и цесарки (б)

Курочек породы плимутрок полосатой разновидности нетрудно отличить от петушков по белому, неправильной формы пятну на голове, которое смотрится контрастно на черном пухе. У петушков пятно круглое, расплывчатое и неясно очерченное.

Отличить курочек от петушков в раннем возрасте можно по срокам оперения. Петушки мясных пород в целом оперяются несколько медленнее, чем курочки. 

Определение пола у птицы

Половые органы суточного молодняка: 1 — петушка (наличие круглого бугорка — Г); 2 — курочки (складка клоаки без выпуклостей); 3 — индюка (наличие двух бугорков — 3'); 4 — индейки (уплощенные полушария); 5 — селезня; 6 — уточки (уплощенные полушария — 6')

Для более точной сортировки суточного молодняка сельскохозяйственной птицы по полу производят осмотр его клоаки и выявляют половой бугорок. Определение ведется при отличном освещении (лампочка мощностью 100—150 Вт с рефлектором).

У цыплят и индюшат определять пол лучше через 15 часов после вывода, а у гусят и утят — сразу после вывода. С возрастом определение пола у молодняка облегчается. У самцов в нижней части клоаки имеется шарообразное утолщение слизистой оболочки (бугорок), у самок его нет.

Почему индюк не набирает вес

Индюшата плохо растут что делать? По сравнению со взрослыми птицами, индюшки чувствительны к условиям содержания. Следует следить за чистотой помещения, а также устранять источники сквозняков.

Особенно опасным симптомом для индюшат является понос. Он может спровоцировать отклонения в развитии и даже гибель. Не следует приучать птенцов к взрослому корму, это может стать причиной расстройства пищеварения. Корм должен быть свежим, чистым, без плесени. Влажные мешанки готовить непосредственно перед кормлением, так как прокисший продукт может стать причиной поноса.

Также причинами, почему индюшата плохо растут, могут быть заболевания: микоплазмоз, кокцидоз, конъюнктевит, синусит, воспаление зоба и пр.

Важно! Для профилактики заболеваний нужно регулярно менять подстилку, использовать дезинфицирующие растворы (креолин, раствор калия перманганата, формалина), обеззараживать инвентарь и средства по уходу.

Пути повышения рентабельности

  • 1 взрослая самка способна воспроизвести до 30 птенцов в год, поэтому уже в следующем сезоне на покупке птенцов или взрослых особей можно сэкономить;
  • Покупка птенцов обойдется на 30% дешевле, если приобретать их мелким оптом (100-500 шт);
  • Можно снизить затраты на комбикорм, если большую часть дня выращивать птицу на пастбище.

Совет. Закупая птенцов оптом, часть из них можно продать в розницу. Стоимость птенца в среднем увеличивается на 7-10 рублей за каждые сутки содержания. Кроме того, многие птицеводы предпочитают покупать подрощенную птицу, так как уход за индюшатами в первые 2 недели жизни — очень ответственное и хлопотное занятие.

Выращивание птенцов и уход за молодняком

При покупке суточных птенцов необходимо внимательно их осмотреть: здоровые индюшата устойчиво стоят на ногах, имеют сухое густое опушение, чистую клоаку, глаза без выделений, демонстрируют хорошую реакцию на посторонние звуки.

Читайте также:  Голуби Типплеры: фото, описание породы, характеристика

Особое значение следует уделить обогреву птенцов. Наиболее сложный период выращивания – первые 10-14 дней.

Индюшат помещают в клетки размером 40 см на 40 см, высотой 60 см, установленные в обогреваемом теплом помещении. Боковые стенки клеток лучше сделать из листов поликарбоната – так легче сохранить тепло, а также их дезинфицировать и мыть. На дно насыпают крупную стружку, которую меняют по мере загрязнения. Использовать для подстилки опилки нежелательно. Индюшата могут погибнуть, если их наедятся.

В клетках размещают вакуумные или ниппельные поилки и лотковые кормушки. Поилки должны размещаться так, чтобы индюшата не переворачивали их и не наступали в них ногами. Фронт кормления рассчитывается исходя из нормы 4-5 см на 1 голову, фронт поения – 2 см на одну голову.

Важно! Обоняние и осязание и маленьких птенцов развито весьма слабо, поэтому кормушка должна хорошо освещаться и стоять всегда на одном и том же месте.

Локальный обогрев клеток осуществляется с помощью различных ламп (инфракрасных, керамических) и обогревателей.

Необходимо поддерживать в помещении следующую температуру:

Возраст Температура под лампой Температура в помещении
1-2 дня 36 28-30
3-4 дня 34 27-29
5-6 дней 33 26-28
7-10 дней 32 26-28
11-12 дней 30 24-26
13-14 дней 30 22-24
15-20 дней 28 20-22
21-30 дней 24 18-20
31-60 дней 18 18
После 60 дней Без обогрева Без обогрева

Перегрев также опасен для индюшат, как и слишком низкая температура. В результате перегрева у них может отвиснуть зоб, что чревато развитием бактериальных болезней, а также появлением «синдрома мягких тканей» — мясо станет водянистым и рыхлым.

В первые 10-14 дней влажность в помещении должна быть не менее 72-78 %, более низкая влажность может губительно сказаться на индюшатах, вызывая повышенную отдачу влаги из организма. В последующие периоды ее снижают до 70-60 %.

В клетках индюшата находятся до 14 дней, затем их переводят на напольное содержание в теплое помещение с глубокой подстилкой. В возрасте двух месяцев индеек можно перевести в неотапливаемое помещение.

Режим освещения при выращивании индюшат должен строго регулироваться:

  • в возрасте до 5 дней – освещение 24 часа в сутки
  • после 5 дней – сокращение ежедневно на 1 час до обычного светового дня

Выращивание молодняка

Трёхмесячные индюшата собирают корм

В прошлом в частном хозяйстве индюшат сажали в мягко устланный внутри ящик и переносили в тёплое место (не меньше +19 °C). Кормить их начинали со второго дня мелко изрубленными, круто сваренными яйцами, затем сваренным рисом или белым хлебом, размоченным в молоке, с подмесью мелкоизрубленной молодой крапивы, обваренной кипятком и т. п. Пить воду давали только с пятого дня.

Чем разнообразнее корм, тем лучше растут и развиваются индюшата. С трехнедельного возраста их переводят на более грубый корм зерном (лучше всего просом), с небольшим количеством конопляного семени и муравьиных яиц. В это же время можно начать выпускать их на двор для непродолжительной прогулки, но следует опасаться как сильного летнего жара, так и в особенности дождливой и сырой погоды, потому что индюшата тогда сильно подвержены простуде, отчего часто умирают целыми выводками. Около двухмесячного возраста они оперяются, и у них образуется характерная голая, бородавчатая кожа на голове и шее. Затем они становятся намного выносливее и сильнее и могут уже выгоняться в поле для пастьбы вместе со взрослой птицей. В 6-месячном возрасте индюшата достигают полного развития в росте.

На современной промышленной индейководческой ферме молодняк индеек выращивают в специально оборудованных птичниках — обогреваемых брудергаузах, а затем в акклиматизаторах, условия содержания в которых близки к таковым для взрослой птицы.

Разведение

Белые широкогрудые индейки готовы к спариванию приблизительно в 9 месяцев. Более точную оценку может дать только ветеринар, осматривающий конкретную особь. Обычная продолжительность выдачи яиц составляет от 6 месяцев. При особо благоприятных условиях их получают по 8 месяцев непрерывно. По оплодотворению выгодно выделяются легкие и средние типы.

У них оплодотворяется от 80 до 90% яиц, а количество индюшат — 75%. Наседки работают довольно хорошо, и их участие позволяет птенцам стать крепче и здоровее, чем при инкубации. Однако использование инкубаторов не мешает добиваться отличной выживаемости. Если все делается правильно, то сохранность молодого поголовья может достичь 100%.

Суточных птенцов помещают в брудер и держат там 3 недели.

В первые 72 часа температура в брудере должна поддерживаться на уровне + градусов. А также потребуется круглосуточная подсветка. Планомерно прогрев воздуха сокращают, а включение света адаптируют к природным циклам. При этом добиваются, чтобы в возрасте 14 дней поддерживалась температура + градусов. Трехнедельным индюшатам достаточно уже +26-28, а с пятой недели и позднее + градусов Цельсия.

Уже в первые дни жизни птенцы ведут себя самостоятельно. Исключить проблемы можно, если позаботиться о рациональном питании и уходе. Но из-за мягкости роговых тканей клюва придется использовать только посуду из силикона. Требуется систематически заменять подстилку. При соблюдении этих условий никаких трудностей с выращиванием белого широкогрудого индюка дома не возникнет.