Бресс-гальская порода кур: описание, фото, отзывы

Бресс галльская порода кур обладает превосходными вкусовыми характеристиками мяса и отличной яйценоскостью. Полюбившаяся курочка из маленького французского городка — национальный символ страны. Не удивительно, ведь белоснежные перья, серо-синие лапы и ярко-алый гребень — триколор флага Франции.

Ленинградские куры

Ленинградские куры – отечественная разнообразная порода. Известны такие разновидности Ленинградских курочек: Ленинградская золотисто-серая, Ленинградская ситцевая и Ленинградская белая. В целом порода универсальна, но яйценоскость ситцевой несколько больше, чем у «коллег». Зато по мясным качествам лидирует Ленинградская белая. Золотисто-серая признана универсальной.

Все Ленинградские курочки были выведены искусственно, в 70-80 годах прошлого века. Золотисто-серые птички имеют крупное телосложение, красивое оперение, золотисто-серую шею и крылья на пепельно-сером тельце. Ленинградские белые соответственно белого окраса.

А самые необычные – это ситцевые птички. Каждое перышко Ленинградских ситцевых окрашено в белый, черный и коричневый. Самыми распространенными среди Ленинградских курочек считаются золотисто-серые, белые и ситцевые встречаются гораздо реже.

Мясные французы: Бресс Гальская порода кур

В Россию эти удивительные куры были завезены из Европы совсем недавно, около 3 лет назад. Называют эту породу Бресс Галльской (La Bresse Gauloise), или французской мясной. Птицеводы отмечают замечательные преимущества этих курочек перед другими как в плане роста и яйценоскости, так и по вкусовым качествам мяса.

Хозяйственные особенности

Главным преимуществом этой породы является её быстрое созревание. Бресс Галльские цыплята активно начинают расти и набирать вес.

Оба птенца появились на свет в одном выводе инкубатора. Справа – цыпленок кучинской юбилейной, слева француз

Разведение

Бресс галльские куры идеально походят для разведения на домашних фермах. Они несутся уже начиная с 6 месяца, петухи взрослеют позже, ближе к году. Для разведения следует брать половозрелых курочек и самцов. Половое созревание у птиц происходит обычными темпами.

Удивительно, но скрещенные курицы сами высиживают цыплят. Это редкость для искусственно выведенных видов птиц, которые не имеют материнского инстинкта. Для достижения лучшего результата, нужно воспользоваться инкубатором.

Птицы обладают высокой выживаемостью, поэтому содержание особей вполне оправдано.

Описание и характеристики гилянских кур

Отличительная черта гилянских кур – рослость и массивность. Петухи вырастают до 80 см в высоту, а их вес в годовалом возрасте достигает отметки 7 кг. Некоторые особи набирают массу до 10 кг. Несушки немного мельче – от 4 до 6 кг.

Перьевой окрас разнообразный. Распространённые расцветки гилянских кур – чёрная, белая, палевая, мраморная и красная.

Характеристика экстерьера

У представителей восточной породы запоминающаяся внешность. Вертикально поставленный мускулистый корпус бойцовского типа – главная особенность экстерьера гилянского петуха. Рассмотрим другие характеристики внешнего вида пернатых:

  • непропорционально маленькая голова;
  • гребень ореховидной формы красного цвета;
  • глаза большие янтарного или оранжевого оттенка;
  • клюв мощный, на конце загнутый, светло-жёлтый;
  • мочки ушей красные, маленькие, практически не просматриваются из-за пышных баков;
  • красные серёжки развиты слабо, их скрывает бородка;
  • лицо красное, покрыто мелкими щетинками;
  • шея довольно длинная с характерным утолщением в задней части;
  • туловище удлинённое, с широко поставленными плечами, массивной спиной и выдающейся мускулистой грудью;
  • крылья большие, плотно прижаты к корпусу;
  • хвост с короткими косицами образует угол 60 градусов по отношению к линии спины;
  • конечности длинные, сильные, мускулистые;
  • плюсны серого оттенка, оголённые, мощные;
  • плотность оперения высокая, перо жёсткое.

Справка. У молодых особей хорошо развиты бакенбарды. После года бородка у пернатых увеличивается и приобретает клиновидную форму.

Характер птиц

Гилянские куры темпераментные, задиристые. Петухи готовы вступить в схватку с представителями других пород не задумываясь. Поскольку птицы очень крупные и сильные, не стоит селить их вместе с другими разновидностями пернатых.

Члены одной куриной семьи живут дружно. Их часто можно увидеть кучкующимися во дворе. Птицы любознательны, поэтому постоянно норовят покинуть территорию выгула. В связи с этим фермерам стоит позаботиться о наличии надёжного ограждения. Представители восточной породы выносливы, обладают крепким иммунитетом.

Инстинкт насиживания

Гилянская порода кур не утратила материнский инстинкт в результате селекции. Несушки с готовностью садятся на яйца и заботятся о потомстве. Клуши обогревают птенцов, обучают и защищают до тех пор, пока они не повзрослеют.

Читайте также:  Как подобрать комбикорм для кур несушек, цыплят и бройлеров

Показатели продуктивности породы: вес, яйценоскость

Гилянская породная линия относится к мясо-яичному направлению. Взрослая курочка весит около 4,5–6 кг при росте 55–60 см. Самцы ещё крупнее, их масса нередко достигает 7–8 кг, а рост – 80 см.

Половая зрелость наступает поздно, эта особенность является недостатком породы. Куры начинают нести первые яйца к двум годам. Продолжительность яйценосного периода составляет 3 года.

За первый год яйцекладки несушка даёт 140–150 единиц продукта со средним весом 70 г. В дальнейшем происходит незначительное снижение продуктивности до 120 яиц в год. Скорлупа прочная, окрашена в бежево-коричневые тона.

Гилянские несушки откладывают яйца круглый год, зимой их продуктивность остаётся на прежнем уровне.

Происхождение вида, описание французской бресс – галльской породы кур

Как уже говорилось, данная порода выведена во Франции. Птица считается чистопородной, если ее прародители жили вблизи городка Бурк-ан-Бресс, который находится на востоке Франции.

Порода белых кур-несушек — национальное французское достояние, и охраняется согласно законодательству страны. Все права на воспроизводство популяции и продажу имеет французское государство с 1957 года. Необходимо дополнительно отметить, что первые упоминания о данной породе встречаются в исторических источниках аж 1591 года.

Для самих французов бресс-галльская курица — такое же национальное достояние, как и настоящее шампанское. К тому же и бресс-гальской курицы и у шампанского, произведенного по всем французским критериям имеются аналогичные сертификаты качества.

На видео – бресс-гальская порода кур:

Внешние характеристики

Интересно то, бресс-гальская порода кур, являясь национальным достоянием Франции, и цвета имеет соответствующие государственному флагу: синие ноги, белое оперенье и ярко-красный гребешок. Надо сказать, что в результате селекционных работ уже выведены бресс-гальские курицы с черным, серым и даже голубоватым оперением, что не считается за дефект.

Бресс-гальская порода кур

Курица имеет немного удлиненное тельце среднего размера. У нее изящное, тонкокостное телосложение. Спинка широкая, грудь развитая и мощная. Голова небольшая и изящная, шея некрупная, крылья смещены к спинке, очень плотно прилегают к телу.

Птица имеет довольно пышное оперенье, что повышает ее внешнюю нарядность. Под перьями находится густой пух, который помогает птичкам лучше переживать холода. Глаза довольно большие, темно-коричневого оттенка. Курица имеет белые мочки и ярко-красного оттенка сережки. Ноги, как уже говорилось, синие, по длине — средние. А вот как выглядит кура Джерсийский гигант, и как происходит её разведение очень подробно рассказывается в данном видео.

Что касается нрава, то у этой птицы он довольно миролюбивый. Курочки дружелюбны, легко идут на контакт, их можно взять на руки, погладить. На птичьем дворе они легко находят общий язык с прочими представителями семейства пернатых

Немного страдают они клаустрофобией, поэтому важно предоставить им для содержания и выгула достаточно свободного пространства. Птицы обладают хорошими адаптивными способностями, и после смены места жительства быстро привыкают к новым условиям обитания

Какие признаки свидетельствуют о выбраковке по экстерьерным признакам:

  • узкое тело;
  • высоко расположенный хвост;
  • мочки не чисто белые, а красноватые;
  • глаза светлого оттенка;
  • гребень, сдвинутый налево, у взрослой особи.

Приобретая птицу, внимательно осмотрите ее на наличие подобных дефектов: такая курица для дальнейшего разведения не годится, чистота породы в данном случае серьезно нарушена на генетическом уровне.

Описание и правила содержания кур породы Бресс Гальская

Нельзя сказать, что куры бресс галльской породы не выживут без создания им специальных условий. Но при нарушении рекомендаций при уходе за этой птицей, есть риск того, что ожидания не оправдаются.

Главные условия содержания гальских кур:

  1. Тёплый курятник. Суровые зимы с сильными морозами нехарактерны для родины бресс галльских курочек. Поэтому содержать их нужно в тёплом помещении. При наступлении сильных морозов птичник утепляют, так как холод приводит не только к отсутствию яиц, но к болезням и даже гибели птицы. Пол утепляют подстилкой из соломы или опилок. Но лучше использовать смесь опилок и торфа, который будет впитывать влагу и служить антисептиком. В подстилке будут происходить биопроцессы с выделением тепла.
  2. Световой день не короче 15 часов в сутки. Летом — это естественный свет солнечных лучей, а зимой – лампы, подвешенные в курятнике. Зимой световой день можно сократить до 10 часов.
  3. Просторный вольер для прогулок. С южной стороны курятника пристраивают прогулочную площадку, огороженную сеткой. Высота вольера – не меньше 2-х метров, так как француженки прекрасно летают. В южных регионах куры бресс галльской породы могут целый день гулять только в вольере круглый год. В более холодных регионах при температуре ниже минус 5 градусов выпускать их на улицу не рекомендуют. На ночь в любых климатических условиях кур стоит загонять в тёплое помещение.

Описание меню французских аристократов – особая тема. Отменный вкус мяса этих птичек зависит от состава, употребляемого ими корма. Вкусовые качества мяса, тонкая жировая прослойка в нём — результат не генетики, а правильного откорма.

Читайте также:  Куры породы «Плимутрок»: воплощение американской мечты

Правильный рацион этих птичек французские птицеводы долго держали в секрете. Но сейчас этот секрет доступен каждому птицеводу. Особенность меню состоит в следующем:

  1. Главное блюдо – каша из пшеницы или кукурузы на обрате. В это блюдо добавляются витаминно-минеральные добавки.
  2. Дополнение: травы, мясная обрезь и овощи.
  3. Во время активной яичной кладки меню обогащают мелом и ракушечником, как источниками кальция.
  4. На ужин курам дают цельное зерно. Цель такого завершения дня – отсутствие у птицы чувства голода до утра.
  5. Независимо от времени года количество кормлений – трижды в сутки. Летом птица фуражирует на свободном выгуле.
  6. В возрасте от 2 недель до 3 месяцев молодняк особенно нуждается в белке, который обеспечит быстрое увеличение массы тела. В это время птице дают мясо и рыбу, смешанные с комбикормом.
  7. Особое внимание уделяют питьевому режиму этой породы. Птице постоянно нужна свежая вода. В дополнение кур поят простоквашей, раствором глюкозы, чёрным травяным чаем.
  8. В период линьки в рацион рекомендовано вводить жирорастворимые витамины А, Е, рыбий жир, который наполнен кислотами Омега 3 и 6.
  9. Каплуны содержатся на особом питании начиная с момента кастрации. Их меню состоит из кукурузы с молоком.

Меню: смесь маиса, сухарей, размоченных в молоке, и маиса. Такая пища делает мясо бресс галльских кур нежным и ароматным.

Игнорируя рекомендуемую французами программу питания, многие российские фермеры кормят брессов на свой манер: варёными овощами (свекла, морковь), вареной рыбой, кашей из пшеницы и кукурузы на молоке. Такое меню – дело хлопотное, поэтому многие заводчики переключаются на кормление специальным возрастным комбикормом. Хороший результат даёт пропаивание бресс галльских кур витаминно-минеральными комплексами.

Бресс-Галльским курам нужно оборудовать площадку для прогулок. Они хорошо летают, поэтому им сложно постоянно находиться в замкнутом пространстве.

На выгульной территории должна быть сетчатая крыша и высокий забор, иначе пернатые могут сбежать. Даже при небольшом поголовье Брессов нужны большие площади – одной птице требуется минимум 20 м2.

Чтобы получить вкусное питательное мясо, куры Бресс-Галльской породы должны треть жизни находиться на выгуле. Некастрированные особи очень активны, им нужно много ходить по двору, чтобы израсходовать большой запас энергии. Если куры не устанутк вечеру, то драк в сарае не устроят, но будут чувствовать себя плохо.

Продуктивность

Гилянских кур не просто так называют гигантскими — это поистине великаны среди кур. Они высокие, мясистые, поджарые и очень крупные.

Мясо-яичное направление породы означает то, что её представители дают не только хороший выход мяса, но и значительное количество яичной продукции в год.

Живая масса курицы и петуха

Молодые петухи (в конце первого года жизни) весят обычно около 6 кг, а их рост достигает 70 см. У взрослых самцов (после года) вес может превышать 7 кг, а рост может быть не менее 80 см. Знаете ли вы?Известны случаи, когда гилянские петухи вырастали до 95 см ростом и весили почти 10 кг. Курицы-молодки (до первого года яйценоскости) весят чуть меньше — около 5 кг, а вырастают от 50 до 55 см. Переярые курицы (по окончании первого года яйценоскости) крупнее — до 6 кг весом и до 60 см ростом.

Когда начинают нестись и какова яйценоскость

Гилянских кур нельзя назвать не только скороспелыми, но даже и среднеспелыми. Птицы растут медленно, созревают долго и становятся взрослыми только ко второму году жизни. Таким образом, гилянские клуши начинают нестись только в 2 года. Однако задержка в начале периода яйценоскости компенсируется за счёт того, что этот период у кур более длительный, чем у других пород. Яйцекладка у этих птиц длится в течение 3 лет.

После того как курица начала нести яйца, на первом году их количество составляет от 140 до 150 штук в год. В дальнейшем это количество немного снижается — около 120 яиц в год.

Проверить яйцо на свежесть, а также наблюдать за развитием зародышей в яйце поможет специальный прибор – овоскоп. Его, кстати, можно соорудить и своими руками.

Яйца у гилянцев очень крупные — их вес в худшем случае может быть около 70-75 г, но преимущественно весовые показатели больше. Можно сказать, что яичная продукция этой породы полностью сочетается с внешним видом птицы: большие куры — большие яйца.

Цвет скорлупы светлый и нежный, часто бывает бежево-кремового оттенка, светлого кремового или нежно-розового.

Важно!Примечательно в гилянских курах то, что они активно несутся зимой — в то время, когда все остальные куры уже не несутся, гилянские клуши продолжают исправно снабжать яичной продукцией.

Как кормить

Рассмотрим особенности рациона птиц.

Так как порода это выращивается ради вкусного диетического мяса, рацион кур должен быть особенным, чтобы вкусовые характеристики продукции были на должной высоте. Во Франции разработан ряд рекомендаций по откорму бресс-гальских кур, чтобы мясо их соответствовало высоким стандартам национальной кухни.

Читайте также:  Кохинхин порода кур описание фото отзывы посадка и уход фото

Итак, молодняку птицы обеспечивают усиленное питание повышенной калорийности для ускорения роста.

Одновременно с хорошим питанием необходимо обеспечить птице свободный выгул: на каждую молодую особь должно приходиться не менее 10м2 пространства.

Обязательно в рацион молодых птиц включатся молочная каша из пшеницы, кукурузы или риса.

На видео — как правильно кормить кур:

Перед забоем птицу держат в темном помещении, откармливая отборными продуктами для улучшения вкусовых качеств мяса. К этим продуктам относятся нежные салатные листья, мелко дробленая кукуруза, моченые с молоке пшеничные сухари.

Кастрация улучшает аппетит птиц, и снижает их двигательную активность. В результате мы получаем упитанную пухлую курицу или петушка, обладающих нежным деликатесным мясом.

Рекомендуются птицам и зеленые корма, особенно выращенные в почве с высоким содержанием глины. В период, когда птицы активно растут, в их рацион необходимо включить больше белковых компонентов, а также витаминов и железа.

Активнее всего набирает вес особь в возрасте от 2 недель до 3 месяцев: в этот период в рационе обязательно должны быть мясные и рыбные продукты в виде муки, комбикорма. В 3-4 месяца цыплят переводят на взрослый рацион.

Для полноценного роста и качественного набора массы птицам необходимо обеспечить постоянный доступ к воде. Однако, поить птицу можно не только водой, но и простоквашей, глюкозным раствором и даже черным или травяным чаем.

Сырым молоком «из-под коровы» поить птицу нельзя, особенно в детском возрасте: от молока цыплята страдают диареей.

Взрослых птиц кормят трижды в сутки — строго по часам.

Однако, курице не запрещено на свободном выгуле в перерывах между основными кормлениями подкрепляться найденными во дворе насекомыми, травкой, зернами.

На ночь необходимо давать птице цельное зерно, которое обеспечит их чувством сытости до утра.

Следует отметить, что в нашей стране по строгим французским стандартам бресс-гальских куриц редко кормят: разве что в каких-нибудь элитных питомниках.

Но на обычном корме птица тоже способна быстро набирать вес, и мясо ее будет вполне вкусным и питательным, пусть и не дотягивающим до высочайших французских стандартов.

Преимущества и недостатки

Несомненное достоинство породы La Bresse Gauloise, ради которой её следует купить, – необычные деликатесные качества мяса. Кроме этого, очень удобным является то, что сфера перспектив разведения кросса охватывает и возможность содержания ради получения большого количества яиц. Поэтому располагая достоинства в порядке их ценности для заводчика можно составить следующий список:

  1. универсальность, позволяющая получать много деликатесного мяса и/или до 240 яиц в год с одной несушки;
  2. отличные показатели выносливости и выживаемости;
  3. спокойный и дружелюбный нрав;
  4. хорошо развитый материнский инстинкт.

Преимущества и недостатки

Несомненное достоинство породы La Bresse Gauloise, ради которой её следует купить, – необычные деликатесные качества мяса. Кроме этого, очень удобным является то, что сфера перспектив разведения кросса охватывает и возможность содержания ради получения большого количества яиц. Поэтому располагая достоинства в порядке их ценности для заводчика можно составить следующий список:

  1. универсальность, позволяющая получать много деликатесного мяса и/или до 240 яиц в год с одной несушки;
  2. отличные показатели выносливости и выживаемости;
  3. спокойный и дружелюбный нрав;
  4. хорошо развитый материнский инстинкт.

Основным недостатком породы является их отношение к экстенсивному типу домашней птицы. Из-за этого её содержание требует содержания больших площадей для выпаса, повышая налоговый груз заводчика. Кроме этого, брессы вызревают немного медленнее классического бройлерного кросса, что повышает итоговую себестоимость мяса из-за увеличенного расхода кормов. Отдельным недостатком можно считать невозможность найти чистокровную пару нигде иначе как во Франции, так как в России этот кросс пока не получил должного распространения.

Выращивать брессов не сложнее разведения обычных куриных стай и точно намного проще, чем содержание бройлеров, забота о которых довольно хлопотная из-за слабого иммунитета мясного кросса.

Характеристики

Курочки – несушки начинают откладывать яйца где – то около четырех месяцев при хороших условиях ухода. За 30 дней такая курочка сносит где-то 28 яиц.

Яйца не очень крупные, весом примерно 60 – 65 граммов цвета слоновой кости правильной округлой формы. В год каждая из них приносит от 180 до 220 штук яиц. Это достаточно неплохой показатель.

Характеристики

Вылупившись, цыплята растут очень быстро. К месяцу у них вырастает полностью оперение, вес их составляет 550 – 560 грамм. В два месяца такой цыпленок весит около 1,5 килограмм. А в четыре его вес превышает 2,5 кг. Обычный вес таких курочек в продуктивном возрасте превышает 3,5 кг. А петухи вырастают и до 5 килограммов.