Как приготовить тушеную капусту в мультиварке: рецепты

Давайте поговорим про один из самых популярных в стране овощей — про капусту. Она одинаково часто используется и в салатах, и в зимних заготовках и для консервации. При этом каждый способ приготовления придает блюду свой особенный вкус. Так, например, вы никогда не спутаете маринованную с квашеной.

Подробный обзор

Похожие блюда

Баранина в собственном соку Кислая чорба Суп с мясом и зеленым горошком Чебуреки с бараниной Бефстроганов – секреты приготовления «мяса по-строгановски» Щи с тушеной капустой, свининой, ячневой крупой и фасолью Мясо с черносливом Японская тема на русский лад

Комментарии Валентина Тенякова(Найдовська)20 февраля #

Очень заманчиво!!!

Татьяна Смирнова (Хобта)11 декабря 2015 #

Есть у меня мультиварка «Редмонд», капусту в ней ещё не пробовала тушить, а вот плов готовлю сейчас только в мультиварке, получается очень вкусным. Теперь попробую приготовить капусту. Спасибо!

Алёнчик Боравонос6 декабря 2015 #

Надо сделать капусту.И вкусно и полезно

Миша Алекc17 ноября 2015 #

сейчас попробовал сделать этот рецепт. В шампиньоны добавил замороженных белых грибов. Добавил немного аджики для пикантности и тмина для самой капустки. И делал, конечно же, без мультиварке, просто в кастрюле с неподгораемым покрытием. Воду заменил растворимым мясным бульоном. Получилось, действительно, вкусно!

Сергей17 ноября 2015 #

Мы добавляем часть квашенной капустки, часто без мяса, но зато вполне приемлемы кабачки порезанные соломкой. Обязательно в томатную пасту добавляем сахар и соль, исправляем её, к свежим помидорам более лояльны. Любим горечь, поэтому часто добавляем душистый перчик молотый…

Миша Алекc17 ноября 2015 #

Сергей, вы имели в виду не горечь, а остроту?! 😉

Любовь Платко16 ноября 2015 #

Спасибо вам!

Надежда16 ноября 2015 #

чтобы не было запаха капусты — добавляйте мускатный орех!!! даже когда варите капусту для голубцов

Миша Алекc17 ноября 2015 #

Вот за это спасибо! Я все время думаю, чем бы задушить капустный «дух»?!

Татьяна Швед (Серебрякова)12 декабря 2015 #

За совет-спасибо!

Светлана Валиулина16 ноября 2015 #

Заменяем свинину на говядину или телятину, добавляем болгарский перец и получаем наивкуснейший и ароматный бигус

Светлана Синякина (Юданова)16 ноября 2015 #

Люблю сначала кинуть нарезанную капусту в кипящую воду на 1-2 минуты, потом на дуршлаг, потом к мясу. Так пропадает немного резкий запах капусты. (когда пахнет на всю квартиру, но это мне не нравится, другим, может, и ничего)

Nina16 ноября 2015 #

Ой вкусно

Светлана Харина (Абызова)15 ноября 2015 #

спасибо за рецепты!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Правила и особенности приготовления

Все рецепты тушеной капусты, приготовленной в мультиварке, невозможно сосчитать на пальцах. Этот удивительный и невероятно полезный продукт отлично сочетается с другими овощами, мясом, грибами, различными крупами, всевозможными специями. Благодаря разнообразию рецептуры каждое блюдо приобретает индивидуальные вкусовые качества, а полезность продукта сохраняется за счет готовки в современной кухонной машине с герметичной крышкой.

Нехитрый процесс приготовления капусты в мультиварке сможет освоить даже ребенок. Достаточно лишь подготовить нужные ингредиенты, загрузить их в прибор, выставить нужный режим и время готовки. Пока умная машина делает вкусный и питательный обед для всей семьи, хозяйка может заняться другими домашними делами.

Несмотря на всю простоту тушения капусты в мультиварке во время готовки следует придерживаться нескольких правил:

  1. Высокая температура портит вкус белокочанной капусты. Чтобы главный ингредиент не утратил презентабельный вид, оставался сочным и полезным, следует использовать щадящие режимы приготовления, например, «Тушение» или «На пару».
  2. Солить капусту следует перед окончанием готовки, чтобы овощ не был слишком жестким.
  3. В мультиварке можно готовит не только белокочанную, но и цветную капусту, а также брокколи. Чтобы овощи сохранили природный цвет и были нежными, добавьте к ним сахарный кубик.
  4. При готовке для помешивания продуктов используйте специальную ложечку, которая шла в комплекте с кухонной машиной, или приобретите деревянную лопаточку. Это позволит сохранить антипригарное покрытие в идеальном состоянии.

Не бойтесь экспериментов, когда речь заходит о приготовлении капусты, тушенной в мультиварке. Любители диетических блюд могут разбавить капустный вкус кабачками, баклажанами, шампиньонами, морковью, сухофруктами. Повысить калорийность блюда поможет свинина, говядина, курица и остальное мясо, картофель, копченые колбаски, сосиски и другие продукты, которые так любят взрослые и дети.

Тушеная белокочанная капуста с грибами и мясом

Существует множество рецептов приготовления тушеной капусты с мясом и грибами, но основной набор ингредиентов остается постоянным:

  • мясо – филейная часть, чаще всего свинина, но можно использовать мясо курицы или индейки – 400-500 г;
  • свежие грибы – шампиньоны – 250-300 г;
  • капуста белокочанная – 500-700 г;
  • репчатый лук (белый или желтый) – 2-4 шт.;
  • томатная паста 2-3 ст. ложки (или кетчуп 3-5 ст. ложек, или 2 помидора);
  • соль, перец, специи и травы.
Читайте также:  Варенье из мяты: польза и вред рецепты с пошаговым фото

Кроме этого также понадобится растительное масло около 0,5 стакана для жарки, оно может быть подсолнечным или оливковым. В зависимости от рецепта также могут вводиться в состав такие ингредиенты как морковь и сладкий перец.

Готовится блюдо следующим образом:

1. Овощи моются, очищаются от кожуры и измельчаются: лук режется кубиками или полукольцами, морковь трется на крупной терке, капуста мелко шинкуется, грибы нарезаются слайсами;

2. Мясо промывается под проточной водой, просушивается полотенцем, нарезается кубиками 3х3 см или длинным полосками 3х1 см и отправляется на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарится на большом огне при периодическом помешивании;

3. Как только масло стало прозрачным в сковороде с мясом, туда добавляется лук, через 5 минут следом отправляется морковь, еще через 5 – грибы. Тушится в течение 20 минут и заправляется специями и томатной пастой;

4. В сковороду с овощами и мясом добавляется мелко нашинкованная капуста, все тщательно перемешивается и тушится на небольшом огне под крышкой 35-40 минут.

За 5-7 минут до окончания приготовления блюда, сковороду или казан необходимо приоткрыть, чтобы лишняя влага испарилась, и блюдо не получилось «мокрым» и склизким.

Фото-рецепт тушёной капусты с курицей, шампиньонами и овощами

{gallery}tushjonaya-kapusta-s-myasom-i-gribami{/gallery}

Тушеную капусту с мясом любят многие и готовят данное блюдо по-разному, добавляя любимые ингредиенты. Лучше всего использовать казан для создания данного кулинарного шедевра в домашних условиях, так ужин придется по вкусу даже самым искушенным гурманам. Если к капусте с мясом еще добавить грибочки, то получится по истине интересное изобретение, при этом ничего сложного в приготовлении вкусного блюда нет. Если у вас есть дома мультиварка, советуем попробоват ещё тушёную капусту в мультиварке. Безумно вкусно.

Ингредиенты:

  1. Говядина или свинина — 600-630 грамм;
  2. Паста томатная (при желании ее можно заменить на 1 помидор) — 2-3 столовые ложки;
  3. Капуста (свежий урожай) — 1 кочан (лучше выбрать небольшой кочан — не более 1,2 кг);
  4. Грибочки — 300-320 гр. (можно использовать замороженную смесь из лесных грибов или взять их в свежем виде);
  5. Лук репчатый — 2 штуки (1 крупная и 1 маленькая);
  6. Морковь — 1 штука (не маленькая);
  7. Приправа «смесь перцев», соль — всего по одной щепотке;
  8. Приправа для мяса — 1-2 ч.л.;
  9. Свежая зелень — по желанию.

Тушеная капуста с говядиной и грибами рецепт приготовления:

  1. Луковица (одна крупная) очищается от кожуры и мелко нарезается. Его следует обжарить до приятного золотистого оттенка в разогретом казане.
  2. Мясо для начала нужно хорошенько промыть в холодной воде и только потом резать небольшими кубиками. Теперь его можно смело отправлять к обжаренному луку. Добавить пасту томатную или порезанный мелко помидор.
  3. Кусочки говядины должны покрыться золотистой корочкой, после чего их необходимо покрыть водой. Посыпать приправы для приготовления мяса.
  4. Казан накрывается крышкой, убавляется огонь и составляющие тушатся около часа, примерно минут 50. Вода должна испариться, но мясо не подгореть, поэтому необходимо следить за процессом.
  5. Морковку сначала нужно помыть, затем порезать брусочками или просто натереть на терке. После испарения воды добавить в казан.
  6. Капуста шинкуется.
  7. Морковь с говядиной обжаривается в течении 5 минут, после этого к составляющим перекладывается капуста. Нужно все посолить и накрыть крышкой. Время тушения составляет 40 минут, при этом необходимо периодически все перемешивать. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы капуста дошла до готовности. При необходимости следует добавить небольшое количество воды (так овощи не пригорят). Если использовать минимальный огонь, то капуста выделит достаточно сока и вода не понадобится.
  8. На отдельно взятой сковородке обжаривается вторая луковица, добавляются грибы и все составляющие готовятся до испарения влаги (примерно минут 15).
  9. Когда мясо будет готово, в казан перемещается содержимое сковороды, все перемешивается и накрывается крышкой. Блюдо должно томиться на маленьком огне минимум 5 минут. Закрытое лакомство необходимо настоять еще пол часа.

При подаче можно посыпать каждую порцию небольшим количеством рубленой зелени. В качестве гарнира тут актуален отварной картофель. Приятного аппетита!!!!

Тушеная капуста с фаршем — рецепты на сковороде и в мультиварке

Тушеная капуста с фаршем – это питательное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на ужин или взять с собой в качестве перекуса.

Для рецепта можно взять фарш любого мяса, если готовить диетическое блюдо, то фарш можно заменить фасолью, грибами или рисом.

Также необязательно использовать только свежую белокочанную капусту, можно взять соленую или квашенную, некоторые хозяйки готовят такое блюдо даже из китайского овоща.

Тушеная капуста с фаршем на сковороде

Тушеная капуста с фаршем – это уже полноценный обед или ужин. Для приготовления блюда нужны самые простые ингредиенты, которые найдутся на кухне у каждой хозяйки.

Ингредиенты:

  • вилок капусты (небольшой);
  • 355 г мясного фарша;
  • луковица и морковь;
  • масло, специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Капусту нарезаем шашечками или просто шинкуем вилок средними полосками.
  2. На терке измельчаем морковь, мелко крошим лук.
  3. На сковороде с уже горячим маслом обжариваем фарш, он должен стать рассыпчатым и побелеть.
  4. Как только мясной полуфабрикат дошел до нужной консистенции, засыпаем к нему лук и через пару минут добавляем морковь, жарим 5 минут.
  5. Теперь закладываем капусту, вливаем 150 мл воды, не перемешиваем, прикрываем крышкой и ждем 10 минут.
  6. После, содержимое сковороды можно посолить, поперчить, перемешать, и готовить дальше до мягкости овоща.
  7. Готовое блюдо выкладываем на тарелку и присыпаем любой свежей зеленью.

Если капуста молодая, то тушиться она будет, примерно, 20 минут, если это зимний сорт, то времени понадобится в 2 раза дольше.

С томатной пастой

Тушеная капуста с фаршем — рецепты на сковороде и в мультиварке

Потушить капусту можно с фаршем и с добавлением томатной пасты. Такой простой ингредиент придаст блюду уже совершенно другой вкус.

Вкусный рецепт в мультиварке

Приготовить тушеную капусту можно на обычной сковороде, но многим хозяйкам нравится готовить такое блюдо в мультиварке. Ведь это просто, вкусно и главное полезно, ведь такой чудо-прибор не дает утратить ингредиентам большую часть своих питательных веществ.

Как приготовить в духовке?

Для тех, кто придерживается правильного питания, лучше приготовить тушеную капусту с фаршем в духовке. Блюдо получается очень вкусным, питательным, как настоящая солянка.

Читайте также:  Все, что надо знать для выращивания гелениума

Оригинальный рецепт с апельсином

Название такого блюда у многих хозяек может вызвать недоверие, но на самом деле тушеная капуста с фаршем и апельсинами получается невероятно вкусной и необычной.

Тушеная с фаршем и картошкой

Сегодня есть несколько вариантов приготовления тушеной капусты, если добавить картофель, то получится сытное блюдо, если кто придерживается диеты, то для них подойдет такой вариант, как тушеная капуста с фаршем и рисом.

Квашеная капуста с фаршем

Квашеная тушеная капуста с фаршем – это простое, но вкусное и полезное блюдо. Многим гурманам такой вариант с квашеной капустой даже больше нравится, чем со свежим овощем.

Оригинальный вариант: тушеный микс из свежей и квашеной капусты с грибами

Если вам нравятся нетривиальные кулинарные решения, то этот рецепт идеально впишется в ваше меню. Сочетание свежей и квашеной капусты во время тушения даёт уникальный вкус, а различные овощи и грибы выгодно оттеняют полученный микс.

Время приготовления — 45 минут.

Количество порций — 8.

Ингредиенты

Что же нам потребуется использовать? Вот полный набор необходимого:

  • квашеная капуста — 400 г;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • сельдерей — 1 черенок;
  • свежая капуста — 400 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • грибы — 450 г;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • томаты — 250 г;
  • сладкий перец болгарский — 1/2 шт.;
  • чеснок — 2 дольки;
  • сахар — 1 щепоть;
  • молотый перец чёрный — 1/4 ч. л.;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • зелёный лук;
  • петрушка;
  • соль;
  • кориандр — по вкусу.

На одну порцию

  • Калории: ккал
  • Белки: г
  • Жиры: г
  • Углеводы: 5 г

Способ приготовления

Чтобы вкусно потушить капусту с любыми грибами, не нужно изобретать колесо. Всё давно придумано. Остаётся только реализовать это на собственной кухне!

Готово! Тушеное овощное блюдо с грибочками получается божественно вкусным и невероятно ароматным. Довольна будет вся семья. Такой кулинарный микс станет прекрасным решением для постного стола.

Тушеная капуста с фаршем и грибами в мультиварке Редмонд

Компоненты для готовки:

  • Капуста белокочанная – 1-1,5 кг;
  • 500 грамм мясного фарша;
  • 300 грамм шампиньонов;
  • Морковка – 1 штука;
  • Одна луковица;
  • 200 мл томатного сока;
  • Растительное масло;
  • Одна чесночная долька;
  • Душистый черный перец – 5 горошин;
  • Немного соли;
  • Петрушка, базилик, укроп – 5-6 веточек.

Как приготовить:

  1. Морковку чистим от шкурки, грязи и разрезаем на небольшие кубики;
  2. С луковицы убираем кожуру и режем на мелкие квадратики;
  3. В мультиварочную чашку заливаем растительное масло, ставим режим «Выпечка» и прогреваем;
  4. На разогретое масло высыпаем овощную нарезку и обжариваем в течение 15 минут;
  5. Тем временем капусту шинкуем на тонкую соломку;
  6. Грибы промываем и режем в виде пластинок;
  7. Выкладываем в мультиварку к зажарке мясной фарш и перемешиваем лопаткой;
  8. Далее засыпаем соломку капусты вместе с кусочками грибов;
  9. С дольки чеснока снимаем шкурку и нарезаем мелко ножом. Засыпаем его к остальным ингредиентам вместе с горошками черного душистого перца;
  10. Заливаем все соком томата и выставляем режим «Тушение»;
  11. Тушим все в течение 2,5 часов под закрытой крышкой;
  12. Как только прозвучит звуковой сигнал, выключаем, оставляем настаиваться в течение 20 минут.

Рецепт тушеной капусты по-деревенски с фаршем

А вот еще один видео-рецепт, в этот раз тушеной капусты по-деревенски с фаршем известный кулинарный видео-блогер Ольга Матвей пошагово показывает как тушить капусту в домашних условиях по деревенскому рецепту.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Капуста — 1 кг;
  • Лук — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Сладкий перец — 1 шт;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложки;
  • Томатный соус — 2 ст. ложки;
  • Фарш любой — 500-600 г;
  • Яблочный уксус — 1 чайная ложка;
  • Зелень, лавровый лист, соль, перец — по вкусу.

Обратите внимание, что для данного рецепта подойдет как фарш, причем, что свиной, что говяжий, так и мясо птицы, да, в результате блюдо будет отличаться по вкусу, но всё равно этот деревенский рецепт тушеной капусты очень сочный и вкусный!

Тушеная капуста с грибами

Тушеная капуста с грибами — это вкусное и очень простое постное блюдо, которое весьма легко приготовить.

А ещё оно очень универсальное, ведь такая капустка может быть дополнением к гарниру, например, к отварной картошечке.

Также она хороша и в сочетании с любыми мясными блюдами – котлетками, курицей или с сосиской. А еще сегодняшняя капуста может даже выступать в качестве самостоятельного блюда.

Тушить капустку можно с абсолютно любыми грибами, так как практически все виды сочетаются с этим овощем. Чаще всего капусту готовят с вешенками или шампиньонами, ведь это самые доступные для нас грибочки.

Содержание

  1. Ингредиенты
  2. Как приготовить тушеную капусту с грибами

Но мне несказанно повезло, у меня был «улов» настоящих, ароматных, лесных грибов – свинушек. Давненько такое «сокровище» не мне попадало в руки. И хотя их было не очень много, всего лишь чуть более, чем полкило в свежем виде (а после обработки и того меньше), тем не менее, это не помешало потушить целую сковороду капусты с ними.

Тушеная капуста с грибами

Получилось очень вкусно и ароматно! И в очередной раз я убедилась, что даже простые блюда могут приносить немалое гастрономическое удовольствие!

Особых сложностей в приготовлении нет никаких, главное тут – правильно обработать собранные грибы. Ну а после с ними можно спокойно работать. Итак, готовим?

Ингредиенты

  • Свинушки свежие — 600 г
  • Лук — 3 шт.
  • Масло растительное — 5 ст.л.
  • Капуста белокочанная — 600 г
  • Соль, молотый чёрный перец — по вкусу
Читайте также:  Разведение кроликов - выгодный бизнес в современных реалиях

Как приготовить тушеную капусту с грибами

  1. Так как грибы были свежесобранные, то их нужно было предварительно обработать. Вообще, некоторые источники считают, что свинушки – несъедобные грибы. Но для меня это несколько удивительно, ведь мои свекры собирают их и едят всю жизнь, и до сих пор в добром здравии.

    К тому же, я поинтересовалась мнением других грибников, и оказалось, что опасностей этот гриб в себе таит ровно столько же, сколько и  любой другой лесной гриб. Главное, правильно их обработать.

  2. Итак, свой «улов» свинушек я внимательно пересмотрела, чтобы не было порченых грибов, очистила шляпки от сухой прилипшей листвы.

    И затем ножки поскребла ножом, чтобы снять тонкий верхний слой.

  3. Сложила их в кастрюлю, залила водой, бросила очищенную луковичку и поставила вариться на 1 час.
  4. Затем воду слила, луковицу выбросила, грибы промыла, залила чистой порцией воды и снова поставила на огонь. В этот раз тоже варила 1 час.

    Снова слила воду, и дала грибочкам немного остыть, так, чтобы с ними комфортно было работать дальше.

  5. В сковороде разогрела растительное масло. Свинушки нарезала кубиками, выложила в горячее масло.
  6. Нарезала кубиками лук, и бросила следом за грибами.
  7. Обжарила минут 5-7, постоянно помешивая.
  8. Нашинковала капусту.

  9. Бросила в сковородку.
  10. Перемешала, и оставила на среднем огне минут на 5.
  11. Затем посолила, поперчила, огонь сделала минимальным, накрыла крышкой и оставила на 10 минут тушиться. За это время капуста должна стать полностью мягкой.
  12. Вот и все, тушеная капуста с лесными грибочками готова! Это очень вкусное блюдо, сытное и ароматное. Я так соскучилась за лесными грибочками, что такую капусту ела просто с кусочком черного хлебушка.

Приятного аппетита!

Как правильно потушить капусту с картошкой

Приготовление капусты с картошкой по своей последовательности добавления ингредиентов в сковороду несколько отличается от предыдущих рецептов. И последовательность эту нужно соблюдать, чтобы все овощи дошли до готовности в одновременно.

Для этого блюда понадобится:

Как правильно потушить капусту с картошкой
  • Капуста — 1 кочан среднего размера
  • Картофель — 5-6 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Томатная паста — 2 ч.л.
  • Соль — 2 ч.л. без горки

Приготовление:

1. Как обычно, начнем с обжарки лука. Только теперь мы его жарим не до размягчения, а до полной готовности. До тех пор пока он не станет золотистым. А потом убираем его в сторону, он будет добавляться ближе к концу готовки.

Как правильно потушить капусту с картошкой

2. Нашинкованную капусту солим двумя чайными ложками соли и перемешиваем с тертой морковью.

В процессе перемешивания слегка сминаем капусту, чтобы она быстрее пустила сок.

Подготовленные таким образом овощи складываем в глубокую сковороду, заливаем туда же томатную пасту, разведенную в 1 стакане кипяченной воды, ставим сковороду на медленный огонь, закрываем крышкой и тушим 10 минут.

Как правильно потушить капусту с картошкой

Масла в сковороде нет, поэтому овощи нужно пару раз перемешать, чтобы не пригорели.

3. Через 10 минут отправляем в сковороду порезанный кубиками картофель, доливаем 100 мл кипяченной воды, снова закрываем крышку и тушим еще 15 минут,

4. После этого добавляем обжаренный ранее лук, перемешиваем и тушим до готовности под закрытой крышкой.

Как правильно потушить капусту с картошкой

Готовность рагу определяется по готовности картофеля.

Если картофель уже готов, но в сковороде еще много жидкости, то убираем крышку и тушим без нее еще минут 5-8, пока лишняя влага не выкипит.

Приятного аппетита!

Как правильно потушить капусту с картошкой

Тушение капусты с мясом курицы

С курицей получается намного нежнее, куриное мясо оно вообще относится к диетическим видам. Да, главный плюс, оно стоит еще дешевле, нежели чем говядина и свинина. Вы можете использовать абсолютно любое мясо, дабы приготовив это легкое простое блюдо.

Нам понадобится:

  • куриное мясо — 300 г
  • кочан капусты — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 головка
  • морковь — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • подсолнечное масло — для жарки
  • томатная паста — 2 ст.л
  • соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо нарубите вместе с луком на небольшие кусочки. В сковородку налейте растительное подсолнечное масло и выгрузите туда мясо и лук.

Важно! Жарьте на медленном огне, чтобы ничего не пригорело. Помешивайте иногда специальной силиконовой лопаткой, чтобы не повредить сковородку, если она у вас с антипригарным покрытием, или керамика.

2. Тем временем, пока жарится мясо с лучком, займитесь овощами. На специальной терке натрите морковь и капусту. Посолите, т.е добавьте две щепотки соли и щепотку сахара, руками перемешайте и хорошо перетрите, чтобы капуста пустила сок.

3. В пол стакане воды растворите две столовые ложки томатной пасты. Влейте эту красную жидкость в мясо совместно с внесением капусты и моркови. Далее выложите болгарский перец. Его нужно будет заранее помыть, очистить от семян и удалить сердцевинку, порежьте его соломкой.

4. Перемешайте все очень тщательно и накройте крышкой тушиться. Тушите на среднем огне до готовности, периодически помешивая. В конце добавьте свои любимые специи. Можно посыпать укропом и петрушкой. Примерно через 30-40 минут ваше блюдо будет готово!

Как потушить вешенки с цветной капустой

Цветная капуста с вешенками – изысканное сочетание. Особую «изюминку» придадут блюду семена кунжута.

Потребуется:

  • цветная капуста – 1 небольшой кочан;
  • грибы – 400 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • корень имбиря (свежий) – 2-3 см;
  • соевый соус – 50 мл;
  • кунжут – 5 г;
  • темное кунжутное и оливковое масло – по 20 мл;
  • свежемолотый перец.

Кунжут придает блюду более пикантный вкус

Как потушить вешенки с цветной капустой

Шаги:

  1. Разобрать соцветия и приготовить их на пару.
  2. Кунжут обжарить на сухой сковороде.
  3. Грибные шляпки порвать руками, чеснок и корень имбиря почистить и мелко нарубить.
  4. В глубокой сковороде обжарить на оливковом масле грибы, чеснок и имбирь, затем добавить капусту, соевый соус и 50 мл воды. Тушить 3-5 минут.
  5. За 2 минуты до готовности отправить в сковороду семена и темное масло кунжута, перец.
  6. Дать настояться блюду 3-4 минуты.

Кунжутное масло можно заменить перилловым, очень похожим на него ароматом и вкусом.