Как сделать салат с курицей, ананасами и грибами?

Рецепт 1, пошаговый: слоеный салат с курицей и ананасами

Удивительно сбалансированный вкус – за сладость отвечает ананас, за нежность – яйца, за остроту – маринованный лук и чеснок. И, кстати, в отличие от шубы, совершенно не жирный, благодаря тому, что в заправке мы используем сметану.

• куриная грудка вареная – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• уксус – 1 ч.л.
• яйца – 5 шт.
• сыр – 200 г
• ананасы консервированные (колечки) – 1 банка 500 мл
• сметана – 5 ст.л.
• майонез – 7 ст.л.
• чеснок – 3 зубчика
• соль – по вкусу
• перец молотый – по вкусу
• имбирь молотый – по желанию

Для начала приготовим заправку – смешаем сметану, майонез, чеснок, пропущенный через пресс. Затем порежем грудку против волокон и выложим ее на плоское блюдо первым слоем. Можно посолить, поперчить, добавить молотый имбирь. Смазываем майонезно-сметанной заправкой.

Следующим слоем будем выкладывать маринованный лук. Режем мелко лук и заливаем его кипятком. Оставляем на пару минут, воду полностью сливаем. Добавляем чайную ложку простого уксуса, ждем пару минут, уксус сливаем полностью. Лук выкладываем вторым этажом на курицу, далее – заправка.

Трем яйца на крупной терке и выкладываем этажом выше на лук. Затем смазываем заправкой.

Трем сыр на крупной терке, выкладываем на яйца, добавляем заправку.

Самый верхний слой – визуальное и вкусовое украшение салата – ананасы. В центр кладем кружок, остальные кружки режем пополам и выкладываем в форме солнышка.

Ставим салатик пропитаться на полчаса в холодильник. Салат готов!

Начинаем приготовление

1. Куриную грудку промазываем солью и перцем, заворачиваем в фольгу и выпекаем в разогретой духовке 15-20 минут (до готовности).
2. Очищаем лук и нарезаем на кусочки. Выкладываем его в чашку, вливаем уксус, добавляем сахар и немного воды. Все перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.
3. Измельчаем куриную грудку, запеченную в духовке. Очищенные вареные яйца и сыр натираем на терке.
4. На блюдо ставим металлическое кольцо, в него мы будем собирать салат. Складывать продукты мы будем слоями, промазывая каждый слой майонезом. Чтобы салат не терял форму, каждый слой уплотняем ложкой.
5. Слои выкладываем в таком порядке: нарезанная грудка, лук, корейская морковь, тертые яйца, кукуруза, тертый сыр.
6. Украшаем салат. Красный сладкий перец и огурец нарезаем на маленькие кубики. Режем на очень маленькие кусочки укроп и морковь по-корейски. Сверху на салате будет выкладывать овощи, делать это будем в виде ярких цветных кругов. Начинаем с морковного кольца, затем кольцо из укропа, потом кукуруза. В центр выкладываем подготовленный огурец и присыпаем его сверху сладким перцем.
7. Снимаем кондитерское кольцо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления салата с копченой грудкой и ананасом

Не всегда получается купить копченую курицу. Можно просто отварить грудку в немного подсоленной воде и слегка обжарить.

Когда филе остынет, открываем банку с ананасами, очищаем яйца от скорлупы и приступаем к приготовлению салата:

• Куриное мясо режем небольшими кубиками и выкладываем на блюдо первым слоем. Сверху смазываем майонезом или делаем из него сеточку.

• Такими же по размеру кусочками стараемся нарезать консервированные ананасы. Выкладываем их на курицу, разравниваем и немного промазываем майонезом.

Еще рецепты на нашем сайте: 2 салата с крабовыми палочками: пошаговые рецепты без кукурузы

• Сыр трем на крупной терке. Это будет третий слой в нашем салате. Его тоже нужно смазать майонезной заправкой.

• Четвертый слой – тертое на мелкой терке яйцо. Им равномерно посыпаем сыр.

Как видите, салат слоями с копченой грудкой, сыром и ананасом приготовить очень просто. Получается он очень вкусным и не дорогим. Приятного аппетита!

Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами — рецепт

Сочный, сливочный вкус салата никого не оставит равнодушным. Я люблю много сыра, поэтому потерла 150 грамм, чтобы придать салату сливочные нотки.

Ингредиенты:

• 400 грамм пекинской капусты
• 2 шт. мандарина
• 100-150 грамм твердого сыра
• 250 грамм куриного филе
• 20 грамм зеленого лука

Заправка:

• 2 ст. ложки майонеза
• 0.5 чайной ложки горчицы
• 1 ст. ложка французской горчицы в зернах (не обязательно)
• Черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Для пикантности можно добавить сок лимона, я не добавляла.

Пошаговое приготовление:

1. Пекинскую капусту я разрезаю вдоль на 3 части, а затем режу по пару сантиметров. Можно слегка помять капусту.

2. Куриную грудку я посолила, посыпала с двух сторон смесью перцев, поджарила до готовности с двух сторон.

Грудку остудить и нарезать полосочками, так красивее.

3. Сыр тру на крупную терку.

4. Нарезала зеленый лук наискось, на мой взгляд, так красивее.

5. Мандарины лучше отделить от пленок, но я убрала белые прожилки, и порезала каждую дольку пополам. Можно добавить целые дольки.

6. В мисочке смешиваем майонез, горчицу, соль, перец.

7. Заправляем салат и перемешиваем. Заправлять лучше перед подачей на стол.

Чем мне нравится салат с пекинской капустой и мандаринами, так это тем, что его можно приготовить заранее, а заправить перед подачей.

Классический салат с курицей и грибами — простой рецепт с фото- и видео-инструкцией

Классические способы приготовления куриного салата с грибами могут отличаться для каждой страны. Поэтому хозяйке, являющейся поклонницей японской культуры, обязательно нужно попробовать приготовить блюдо согласно следующей фото-инструкции. Указанный ниже простой рецепт поможет легко приготовить классический японский салат с курицей и грибами шиитаке.

Ингредиенты для приготовления классического салата из куриного мяса и грибов

• рисовая лапша — 450 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• лук-шалот — 2 шт.;
• курица — 200 г;
• грибы шиитаке — 2 шт.;
• твердый сыр — 150 г;
• морковь — 1 шт.;
• соевый соус — 1 ст.л.;
• пекинская капуста — маленькая.

Фото-рецепт готовки классического куриного салата с добавлением грибов

1. Рисовую лапшу ненадолго замочить в воде, а потом проварить до готовности (согласно инструкции на упаковке).
2. Чеснок и лук-шалот почистить. Нарезать лук кольцами, а чеснок измельчить. Грибы шиитаке нарезать мелкими кусочками. Сыр нарезать соломкой или небольшими пластинками. Куриное мясо измельчить.
3. Морковь почистить и нарезать соломкой (или натереть на терке). Обжарить кусочки мяса с морковью. Затем добавить измельченную пекинскую капусту. Полить заготовку соевым соусом.
4. Добавить к приготовленным продуктам чеснок, лук, сыр и после их пропаривания в течение 1 минуты добавить к блюду лапшу.

Видео по рецепту приготовления салата с куриным с мясом и грибами классическим способом

Готовка куриного салата может проводиться и с другими грибами. К примеру, это могут быть маслята или белые грибы. Они отлично дополнят куриное мясо, подчеркнут его насыщенный вкус. По желанию добавлять к блюду можно и лапшу, и картофель. Ознакомиться с одним из вариантов готовки классического куриного салата с грибами можно в следующем видео-уроке.

Тёплый салат с курицей, ананасами и грибами

Тёплая закуска идеально подойдёт в качестве полноценной замены второго блюда. Такой салат сочетает в себе минимум ингредиентов, при этом получается очень вкусным и питательным.

Ингредиенты

• куриные грудки, филе — 500 г;
• свежие шампиньоны — 200 г;
• маринованные ананасы — 250 г;
• яйца — 4 штук;
• майонез — 200 г;
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. ложки;
• соль — 1 щепотка.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	222 ккал
Белки:	9 г
Жиры:	21 г
Углеводы:	4 г
Время приготовления:	35 мин.
Порции:	5

Пошаговая инструкция

1. Сварить яйца вкрутую.
2. Также отвариваем куриное филе до готовности.
3. Шампиньоны моем и рубим на крупные кусочки, можно на равных 4 части.
4. Чистим остывшие яйца и режем средними кубиками.
5. Разделываем кубиками куриное филе.
6. Нагреваем сковороду, вливаем оливковое масло и обжариваем подсоленные грибы приблизительно в течение 20-25 минут.
7. Режем на кубики маринованные ананасы.
8. Смешиваем все ингредиенты и добавляем майонез.

К столу такую закуску нужно подавать в теплом виде.

Фотогалерея

Как приготовить Грибную полянку с шампиньонами и корейской морковью

Замечательная идея пришла кому-то из хозяюшек заменить в данном рецепте обычную вареную морковь на острую по-корейски. Блюдо сразу приобретает другой вкус и пикантность. Я даже чаще готовлю именно по этому рецепту, попробуйте и вы, не пожалеете.

Салат Грибная полянка с корейской морковью

Нам понадобится:

• куриное филе — 300 гр.
• шампиньоны маринованные — 1 банка
• картофель — 3 шт.
• маринованные огурцы — 3 шт.
• морковь по-корейски — 200 гр.
• зеленый лук — пучок
• твердый сыр — 200 гр.
• укроп
• майонез
• соль, перец по вкусу

1. Салат этот будем готовить с переворачиванием. Мне показалось удобным использовать обычную кастрюлю. Ее мы застилаем пищевой пленкой и оставляем чуток запаса по краям.

2. Шампиньоны аккуратно выкладываем на дно кастрюли шляпками вниз.

3. Сверху посыпаем свежей зеленью из укропа и зеленого лука — они красиво заполнят образовавшиеся пустоты.

4. Отварной картофель натираем на крупной терке или мелко нарезаем ножиком, кому как удобно.  С помощью ложки все содержимое кастрюли слегка утрамбовываем, чтобы ингредиенты плотнее прилегали друг к другу. Сверху смазываем майонезом, по желанию можно немного посолить.

5. К картошечке очень кстати придутся маринованные огурцы, нарезаем их небольшими кусочками, укладываем сверху, по желанию снова смазываем майонезом, хотя на этом слое можно обойтись и без него.

6. Отварное куриное филе нарезаем мелкими кубиками, равномерно распределяем по всей поверхности, и здесь слой майонеза обязателен. Также можно немного посолить и поперчить сверху.

7. Наконец-то подошла очередь остренькой корейской моркови, разравниваем ее по всей поверхности. Майонез здесь снова желателен, но если хотите поменьше его использовать, то в этом слое можете обойтись без него.

8. Сырный слой будет завершающим, как бы фундаментом, потому что в результате он окажется внизу. Майонез здест используйте по желанию, я не смазывала.

9. Закрываем салат сверху пищевой пленкой и отправляем на несколько часов в холодильник. Затем  кастрюлю накрываем большой тарелкой, переворачиваем, осторожно освобождаем эту красоту.

Всем моим гостям нравится этот рецепт, порадуйте и вы своих.

Как приготовить салат с ананасами и грибами

Сочетание aнанаса и куpицы позволяет создавать разные варианты вкусных закусок. Каждое блюдо имеет свою особенность. В представленном составе, cалат сытный и в то же время, легкий. Сочная структура с незначительной сладостью, просто растворяется во рту. Запах грибов смешивается с фруктом и получается изюминка, от которой невозможно оторваться.

В рецепте используются:

• 500 г грибов;
• 500 г отварного филе;
• 1 банка ананасов;
• 250 г сыра;
• 300 г майонеза;
• соль, пеpец;

Последовательность приготовления:

Режем грибы и обжариваем их на сковороде с маслом, до выпаривания сока. Сливаем сок с aнанасов, рeжем их кусочками. Сыр натираем теркой, с мелкими ячейками. Филе курицы разбираем на волокна.

Собираем салат слоями. Первым слоем идут грибы с сеточкой майонеза. На них выкладываем кусочки куpиного филе, смазываем соусом. Далее идет ананас и последний слой — сыр. Покрываем блюдо сверху сеточкой соуса.

Если блюдо готовится для домашней трапезы, можно подождать немного, чтобы слои пропитались и пробовать. Если для праздничного стола, то тогда необходимо его украсить.

Рецепт с консервированными шампиньонами и кукурузой.

Представляю вам один из быстрых рецептов. Вам вдруг захотелось необычного салата, а готовить не хочется, тогда забегаем в магазин. Количество ингредиентов минимальное, готовится на одном дыхании, а вкус вас приятно удивит. При выборе ингредиентов обращайте внимание на их свежесть и срок годности.

Ингредиенты:

• Кукуруза, консервированная 4-5 ст. л,
• Отварное куриное филе,
• Шампиньоны, консервированные 4-5 ст. л.,
• Оливки без косточек — 10-15 штук,
• Яйцо 2 шт.,
• Лук 1 шт.,
• Масло растительное,
• Майонез.

1. Первым делом отвариваем яйца, предварительно обмыть их надо. Чтобы получились яйца вкрутую, нужно варить их не менее 10 минут. Остужаем их под холодной водой, нужно очистить и нарезать кубиками.

2. Пока яйца варятся, займемся луком. Его очищаем, режем полукольцами и обжариваем на небольшом количестве масла для золотистого цвета.

3. Нарезаем консервированные грибы мелкими кусочками, оливки разрезаем колечками.

4. Отварное куриное филе режем на кусочки.

5. Теперь ингредиенты готовы, все смешиваем в салатнике и заправляем майонезом.

Как видно из рецепта, все готовится просто и быстро. Я часто готовлю такой салат дома для своей семьи.

Чтобы вкус был ярче и интереснее, выбирайте качественную кукурузу и шампиньоны. В зависимости от марки производителя, будет меняться и вкус готового блюда. Приятного аппетита.

Салат «Капли страсти»

«Капли страсти» — новое блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Вкус традиционный, однако его исполнение порадует гурманов. Отличный вариант для новогоднего меню.

Ингредиенты

• 3-4 крупных клубней картофеля;
• головка репчатого лука;
• 5 штук куриных яиц;
• 300 грамм языка;
• 200 грамм твердого сыра «Российского»;
• майонез – для заправки;
• уксус – 1-2 чайные ложки;
• сахар и соль – щепотки;
• спелый гранат.

Пошаговая инструкция

1. Язык тщательно промыть, почистить и дать закипеть, затем слить воду и добавить свежую. Варить на маленьком огне под крышкой не менее часа.
2. Отварить яйца и картофель. Очистить и натереть на терке.
3. Натереть твердый сыр.
4. Очистить луковицу, порезать кубиками, залить маринадом из уксуса с сахаром и солью.
5. Салат укладывается слоями: картофель, язык, маринованный лук, яйца, сыр. Каждый слой смазывается сеточкой майонеза. Сформированную горку посыпаем зернами граната.