Как укрывать виноград на зиму в средней полосе России

Виноград — теплолюбивая культура, привезенная в среднюю полосу из южных регионов. Температурные перепады, типичные для Подмосковья, Урала и Поволжья, могут уничтожить ваши насаждения. Поэтому многие дачники задаются вопросом, когда и как по осени нужно укрывать виноград.

Основная информация

Технология укрывания винограда на зиму особенно интересует садоводов, которые решили заняться выращиванием этой культуры в нетрадиционных для виноградарства районах.

Большинство крупноплодных сортов могут без особых потерь перенести температуру до 18 градусов ниже нуля. Но в регионах, где зимняя температура обычно достигает более низких показателей, приходится идти на ухищрения, чтобы сохранить растения до следующего сезона.

Для старательных виноградарей холодная зима — единственное препятствие на пути к заветной цели — получению сочных и крупных ягод, ни в чём не уступающих по основным характеристикам своих южных соседей. Сооружение укрытий для виноградников совсем несложное и нетрудоемкое занятие. Потратив на подготовку около часа, можно получить возможность выращивать крупноплодные сорта в непригодных для этого вида деятельности местностях. А если построить для виноградника теплицу, то в неё можно будет поместить и удачно содержать даже раннеспелые виды.

Очень важно соблюдать сроки укрывания, ведь непредвиденное резкое похолодание может нанести значительный урон лозе не только зимой и осенью, но даже весной, во время оттепелей. Уральские и сибирские дачники не понаслышке знакомы с непредсказуемыми погодными условиями, которые ежегодно уничтожают слабостойкие садовые культуры. Особое внимание стоит уделить молодым однолетним кустикам винограда, ведь они меньше других готовы к противостоянию минусовым температурам.

Подготовка к утеплению

За 3 недели перед укрытием винограда нужно его подкормить минеральными удобрениями (хорошо зарекомендовал себя суперфосфат) или органическими, в виде золы или перегноя. Это поможет укрепиться корневой системе и даст силы молодым ветвям, для того чтобы они пережили холода без урона и лишнего стресса.

Непосредственно после опадания листьев нужно провести обрезку кустов, удаляя нежизнеспособные ветви и отростки, поскольку они не смогут пережить зиму и будут только тянуть силы. Количество новых веток текущего года не должно превышать 7 штук, а прошлогодние лозы могут насчитывать до 15 почек. Проводить данную работу нужно только в сухую и безветренную погоду, используя острый секатор.

Места, получившие повреждения, придется замазать варом, чтобы не образовалось загнивания или не началось размножения микробов, которые могли остаться после работы с инструментом.

Увеличить шансы на полноценную зимовку винограда может своевременная обработка от заболеваний или вредителей. Для этого вскоре после обрезки можно опрыскать все кусты раствором железного купороса или бордоской смесью. Пищевая сода тоже обладает ярко выраженным антибактериальным свойством, для этого можно развести 100 граммов соды на 10 литров воды. Некоторые виноградари отдают предпочтение уже готовым средствам защиты растений, приобретаемым в специализированных магазинах.

Интересно! Как обрезать жимолость осенью, чтобы был хороший урожай

Зная, как укрывать виноград на зиму в средней полосе России, как правильно сделать обработку и чем укрывать, удастся получить в будущем году отличный урожай ягод.

Аккуратно нужно подходить в подготовительный период к процедуре полива. При условии засушливой осени корневая система нуждается в большем количестве влаги, поэтому нужно внести под каждый куст не менее 15–20 литров воды. Делать это нужно до наступления морозов, в противном случае увеличивается риск вымерзания корневой системы и гибели куста даже при самом тщательном утеплении.

Снятие лозы со шпалер стоит проводить в сухую погоду, создав все необходимые условия для винограда. Не рекомендуется класть ветки на голую землю, это может негативно сказаться на их состоянии и стать причиной появления гнили.

Правильным решением будет приготовление слоя подстилки из соломы или укрывного материала. Уложенные части растений достаточно связать плотными нитками и закрепить скобами. После этого уже можно выбирать оптимальный вариант утепления.

Интересно! Хранение лилий зимой в домашних условиях

Когда и какое необходимо укрытие

Для средней полосы России характерно теплое и влажное лето, но зимняя погода может быть весьма переменчива. За морозами ниже -20…-30°C следуют периоды оттепели с продувными холодными ветрами. Защитить от таких катаклизмов способно только надежное укрытие.

Когда и какое необходимо укрытие

Причин укрывать виноград у садовода из средней полосы несколько:

  • защитить от первых заморозков, если снежный покров еще не образовался;
  • помочь растению пережить перепады температуры;
  • уберечь от сильных морозов, приводящих к растрескиванию коры, вымерзанию корневой системы и почек;
  • предупредить выпревание винограда во время таяния снегов и слишком раннее пробуждение почек.
Когда и какое необходимо укрытие

Главная задача укрытия – обеспечение стабильного температурного режима.

Когда и какое необходимо укрытие

Особенности винограда

Решение о необходимости укрытия и выбор материала зависят от сорта и состояния винограда:

Когда и какое необходимо укрытие
  1. Сорта со слабой морозостойкостью не перенесут даже -10…-12°С, поэтому организовывать для них надежную защиту от мороза обязательно.
  2. Нуждаются в полноценном укрытии молодые растения с недостаточно толстой корой, а также кусты, с которых был собран обильный урожай. Они отдали большую часть питательных веществ, поэтому уязвимы для внешних факторов.
  3. Наиболее тщательный уход требуется винограду, ослабленному вредителями и болезнями, так как при низких температурах таким кустам тяжело сохранять жизнеспособность.
Читайте также:  Навоз в качестве удобрения: сбор, хранение, применение

Степень защиты

Когда и какое необходимо укрытие

Определяя степень защиты, во внимание принимают такие факторы:

  • погодные условия региона, наличие устойчивого снежного покрова;
  • рельеф местности, где расположен садовый участок (возвышенность или низина);
  • защищенность виноградных посадок от ветров.
Когда и какое необходимо укрытие

В большинстве случаев зимнее укрытие должно:

  • обеспечивать постоянную температуру, то есть предупреждать переохлаждение и слишком высокие температуры;
  • не препятствовать воздухообмену;
  • создавать оптимальный уровень влажности.
Когда и какое необходимо укрытие

Сроки укрытия

В условиях средней полосы укрытие винограда проводят в середине ноября. Однако садовод может определить оптимальное время самостоятельно, руководствуясь следующими признаками:

Когда и какое необходимо укрытие
  • вызревание древесины у лозы – кора приобретает коричневый цвет;
  • полное опадение листвы;
  • наступление устойчивых холодов до -5°С.

Важное условие успешной зимовки растения – сооружение укрытия в сухую погоду при слегка промерзшем грунте. Это поможет избежать подпревания плетей и последующего растрескивания коры.

Справка. Взрослые здоровые кусты желательно предварительно закалить – выдержать лозу от нескольких дней до месяца при небольших заморозках (до -5°С). Это способствует оттоку питательных веществ от надземных органов к корням растения.

Сроки проведения процедуры в разных климатических зонах

Точной даты для сооружения укрытия не существует, следует ориентироваться на погодные условия. В средней полосе России начало работ может выпасть на конец ноября-начало декабря. В зонах с более непредсказуемым и холодным климатом укрывать надо в октябре. На юге защиту корневой системы и нежных сортов, характеризующихся низкой морозостойкостью, проводят в декабре.

Правильно ориентироваться на погодные условия. Заранее следует провести подготовку виноградной лозы к зимовке, а саму процедуру отложить до установления устойчивых отрицательных температур (-5-6 °C) в ночное время.

Преждевременное укутывание не рекомендуется, поскольку нарушается естественный процесс адаптации культуры к условиям зимы. Почва обязательно должна промерзнуть, иначе растение пустит почки.

Способы укрывания

Вначале необходимо правильно подготовить лозу. Для этого ее необходимо правильно обрезать, обработать медным купоросом и при необходимости внести удобрения. Укрывать виноград необходимо через несколько дней после наступления заморозков. Существует 2 варианта укрывания, каждый из которых используется в зависимости от местного климата, возраста, а также сорта кустарника.

Способы укрывания

Совет!Для сухого (искусственного) садоводы применяют различные подручные материалы, например, водонепроницаемую пленку, мешковину, деревянные емкости и даже куски шифера или ведра.

Несколько правил, как укрывать виноград на зиму в средней полосе России:

Способы укрывания
  1. Виноградную лозу укладывают горизонтально, закрепляя металлическими зажимами, сверху толстым слоем укладывают дубовые листья или сухую траву, а затем устанавливают примитивный самодельный парник, обтянутый укрывным материалом.
  2. Для создания естественного укрытия лозу присыпают слоем влажной почвы, толщиной до 30 сантиметров, взятой из междурядий. У этого способа есть большой минус – глазки могут начать гнить и в конечном итоге погибнуть. Чтобы предотвратить попадание влаги, поверх почвы садоводы укладывают шифер.

Сегодня правильно укрывать виноград можно самыми разнообразными способами. Самое важное – не допустить контакта лозы со снегом, создать воздушную прослойку, которая будет держать тепло и так далее. Конечно, существуют сорта, которые хорошо переносят морозы, но при этом их все равно накрывают, так как в современных условиях зимой погода непредсказуема, и потерять виноград никто не хочет.

Способы укрывания

Способы укрытия и климатические нюансы

Большинство способов укрытия сводится к трем решениям — полному укрытию лозы, полуукрытию и окучиванию. Выбор зависит от сортовых предпочтений дачника и климатических особенностей региона. Окучивание рекомендуется садовникам, проживающим в мягких климатических условиях (южные регионы).

Головка плодоносящего (взрослого или молодого) куста укрывается слоем почвы. Нижняя часть побегов и спайка тоже должны быть защищены. Метод трудоемкий, поскольку вам необходимо насыпать 25-сантиметровую горку. В итоге корневая система будет полностью защищена.

Мнение специалиста: «Минус этого способа кроется в незащищенности почек. Если ударят сильные морозы, растение может погибнуть».

Полуукрытие

Нижняя часть виноградной кроны очень восприимчива к холоду, поэтому ее можно защитить методом полуукрытия. Основания побегов, головку куста и рукава защищают землей, а прочие части — укрывными материалами. Подобная «драпировка» выполняет функцию дополнительной защиты.

Какие материалы называют укрывными? Дачники используют всевозможные ткани, агроволокно, солому и еловый лапник. Материал необходимо стянуть шпагатом — образуется «защитный костюм» (его толщина составит порядка 4 сантиметров). Для комбинированных виноградных сортов полуукрытие подходит идеально.

Полное укрытие

Эта технология предусматривает полное снятие лозы со шпалер с последующей дефолиацией. Куст пригибается к почве и защищается натуральными тканями (можно использовать старые пледы, ветхую одежду). Поверху пускается слой пленочного утеплителя. Важно: пленка с почками соприкасаться не должна, иначе лоза запреет и «сгорит» с приходом весны.

При сильных ночных морозах рядом с виноградником можно разжигать костры

Тканевая конструкция прижимается к земле и фиксируется посредством дуговых скоб. Толщина почвенной прослойки, которой присыпаются лозы, составляет около 10-30 сантиметров. Чем суровее зимы, тем толще прослойка. Обратите внимание на следующие моменты:

  1. Почвенное (полное) укрытие дает стопроцентную защиту вашим растениям.
  2. Морозоустойчивые культуры можно утеплять шифером и рубероидом.
  3. Если зима теплая, необходимо предусмотреть вентиляцию.
  4. При сильных ночных морозах рядом с виноградником можно разжигать костры.
Читайте также:  Способы размножения драцены в домашних условиях: этапы и правила

Рекомендации по укрытию винограда

Виноград Долгожданный

Опытные виноградари разработали определенную схему по укрытию винограда. Основная задача, которая решается в процессе укрытия, – защищать корни от мороза.

Важно знать! Если для укрытия используется пленка, то землей не присыпают. Нельзя использовать для укрытия листья винограда, они могут быть источниками заболеваний.

Подготовительные мероприятия

До проведения укрытия проводят ряд мероприятий по подготовке:

  1. Все плоды должны быть собраны за 30 дней до предполагаемой даты укрытия.
  2. Следующий этап – обрезка.
  3. Лоза снимается со шпалеры, ее скручивают и подвязывают.
  4. Черенки подвержены грибковым заболеваниям и поражениям микроорганизмами. Соответственно, им требуется обработка специальными средствами. Чаще всего проводят обработку медным купоросом.
  5. За 5 дней до укрытия практикуют обильный полив. Для одного куста потребуется около 2 ведер воды. При испарении вода будет согревать корни.

Обильный полив

Основные способы укрытия

Рекомендации по укрытию винограда

Как укрыть виноград на зиму? Есть несколько основных способ укрытия. Вот основные:

  • Укрытие снегом;
  • Укрытие лапником;
  • Укрытие землей;
  • Укрытие покрышками;
  • Мини-парники;
  • Деревянные короба.

Рассмотрим подробнее.

Укрытие снегом

В снежных регионах это самый распространенный способ, снег – лучшая защита. Для этого подготовленную лозу заваливают снегом. Высота снежного покрытия – более 35 см.

Укрытие снегом

Укрытие лапником

Для этого лозу скручивают вокруг ствола, фиксируют и сверху закрывают лапником. Высота защитного покрытия – 35 см и выше. Если синоптики прогнозируют сильные морозы в зимний период, покрытие утепляют. Для этого на ветки наваливают слой снега, затем снова придется накрывать лапником, чтобы утеплить.

Укрытие землей

Можно использовать для утепления землю. Для этого растения окучивают. Вокруг кустов делают земляные валы. Для молодых растений высота вала – 30 см, для зрелых – 50 см. Земля должна быть сухой. Еще лучше, если она будет перемешана с опилом. До окучивания проводят полив, на 1 растение выливают до двух ведер воды. Сверху прикрывают старым шифером.

Важно! При высоком залегании грунтовых вод такой способ использовать нецелесообразно.

Укрытие покрышками

В саду имеются старые покрышки: и выбросить жалко, и по назначению их уже нельзя использовать. Тогда их можно применить в виноградарстве. Схема простая: 1 покрышку вкапывают в землю, скрученную лозу помещают внутрь покрышки, сверху помещают вторую покрышка, поверх присыпают грунтом. Для удачного сохранения винограда нужно проделать в покрышках отверстия, чтобы обеспечить доступ воздуха.

Мини-парник

В Подмосковье и средней полосе России этот способ практикуют довольно часто. Для винограда создается убежище в виде мини-парника. Лозы пригибают и делают над ними арочное укрытие. Для этих целей используют различный укрывной материал: брезент, рубероид, старые мешки.

Важно! Виноградник хорошо перезимовал, парничок проветривают.

Рекомендации по укрытию винограда

Деревянные короба

Помогут защитить молодой виноград и деревянные домики. Укрывание проводится немного раньше. Такой короб устанавливают уже при +8 градусах. Изнутри дом обделан пленкой, это делают для того, чтобы внутрь не проникала вода. На месте соприкосновения с землей домик присыпают грунтом.

Частичное укрытие

Укрывать виноград или нет? Зимостойкие сорта не обязательно укрывать. С ними проводят следующие мероприятия. Сначала их готовят, как перед укрытием. Затем растение привязывают к опоре одним пучком. Далее нужно укутать утеплителем и хорошо его закрепить. В таком положении (стоя) растение будет зимовать.

При таком способе отдельно утепляют корневую систему. Почва около куста перекапывается. Сверху насыпают опилок и прикрывают ветками ели.

Важно! Какой бы способ ни был выбран, обязательное условие для удачной зимовки, чтобы вода не попадала под укрытие.

Какие укрытия нужны для винограда

Укрывать виноградник не представляет большой сложности. Затраты труда на один куст составляют не боле 30…40 минут. Лоза должна быть снятой с опор, отдельные стебли связаны в пучок.

  • Вдоль направления шпалеры прокапывается канавка глубиной 30…40 см, ширина должна быть 30…50 см. Ее длина должна быть на 10…15 см длиннее стеблей. Нужно внимательно смотреть, чтобы не повредить корни виноградного куста.
  • На дно траншеи укладывают изолирующий материал. Можно уложить лапник, сено или солому. Некоторые садоводы используют рубероид, стеклогидроизол или толь. Главная задача обеспечить изолированный промежуток между лозой и землей.
  • Лоза укладывается на изоляционный материал. Чтобы она удерживалась в нужном месте, ее пришпиливают металлическими скобами. Их изготавливают из электродов, пришедших в негодность.
  • В регионах севернее 52 ° северной широты рекомендуют обмотать лозу спанбондом или иным нетканым полотном. Тогда внутри получится воздушный промежуток, он послужит дополнительным утеплением.
  • Если укрывается одно- или двухлетнее растение, то ветви можно уложить не в линию, а свернуть в виде круга. Укрытие получится компактнее.
  • Присыпают грунтом так, чтобы поверх лозы образовался слой 5…7 см. Внимательно смотрят на корневую часть, ее нужно присыпать более толстым слоем (до 12…14 см).
  • Сверху на полученный холмик можно уложить ломаный шифер (асбоцементные листы). Они помогут стекать дождю и тающему снегу.
  • При наличии полиэтиленовой пленки ее используют, чтобы накрыть бурт сверху.
  • Когда начнет выпадать снег, нужно постараться присыпать укрытый виноград сверху более толстым слоем снега. Отличная теплоизоляция обеспечена.

Внимание! Чтобы внутри укрытия не водились грызуны, кладут отравленную приманку.

Зимостойкие сорта винограда, не нуждающиеся в укрытии

Суровая зима не всегда так страшна для винограда, как это кажется. Специально для Сибири были созданы зимостойкие сорта виноградных лоз, способные выдерживать понижение температуры воздуха до — 40 градусов Цельсия. Такие морозы даже для Сибири являются редкостью, потому садоводы могут не беспокоиться о будущем урожае и отложить все работы в саду до весны. Морозоустойчивыми считаются:

  1. Амурский сорт винограда. Вьющееся растение при наличии опоры вытягивается на высоту в 30 метров, выдерживает понижение температуры воздуха до -40 градусов Цельсия, не болеет после пересадки и легко размножается черенками. Ягоды черные с синеватым восковым налетом, мякоть зеленая. Созревает в сентябре, с 1 гектара собирают до 8 тонн винограда.
  2. Аметистовый. Выдерживает понижение температуры воздуха до – 36 градусов Цельсия. Столовый сорт, позволяющий собирать от 10 кг винограда с куста. Лоза быстро восстанавливается после повреждения ее морозами, устойчива к болезням и вредителям. Ягоды темно-лиловые, почти фиолетовые, гроздья цилиндрические, созревают в конце августа.

Также не укрывным способом выращиваются:

  • Загадка Шарова;
  • Зилга;
  • Скуинь 675;
  • Таежный;
  • Экспресс;
  • Мускат Катунский.

Все перечисленные сорта зимостойкие, быстро восстанавливаются в случае обморожения при полной сохранности урожайности. На восстановление лозе хватает нескольких недель, после чего она быстро догоняет и даже перегоняет кусты, оказавшиеся неповрежденными.

Еще несколько столетий назад Сибирь являлась для большинства населения России и мира краем медведей, росомах, кедров, непроходимых лесов и болот. Вырастить в условиях продолжительной и крайне суровой зимы что-либо экзотическое, казалось, было нереально. Но благодаря освоению новых технологий и разработке новых сортов растений, сегодня в Сибири выращивают почти все культуры, в том числе и виноградную лозу. При этом некоторые сорта выращиваются без укрытия, хоть для подстраховки местные садоводы все же прибегают к различным ухищрениям. Снег, земля, специальные материалы, рубероид – все это используется для защиты винограда от мороза.

Советы по срокам утепления

  • Если поместить куст в укрытие очень рано, то он начнет преть и покрываться плесенью.
  • Позднее утепление приводит к ломкости лозы. Больше всего страдает корень.
  • Нельзя допустить, чтобы растение прихватили первые заморозки. Это пагубно влияет на дальнейшее развитие кустов.
  • Укрывать растение надо только в сухую погоду. Высокая влажность приводит к растрескиванию коры, что пагубно для лозы.

Куст может постоять несколько дней при температуре -5. Это поможет ему окрепнуть и закалиться.

Какой виноград не укрывают на зиму

Амурский виноград – единственный представитель рода, выдерживающий температуру воздуха -45 градусов, а почвы -15. Цветет растение в мае, урожай поспевает в сентябре. В грозди, весом до 200 г несколько десятков фиолетовых кисло-сладких ягод. Вид используется в декоративном озеленении и служит источником материала для виноградного сока. На основе Амурского винограда выведены морозостойкие сорта: Арктика, Заря Севера, Русский Конкорд, Северный, Северный черный, Заря Севера.

Изабелла – американский гибрид естественного происхождения. Урожай, в основном, используется в виноделии. Без укрытия успешно зимует на территории России до широты Подмосковья. Успешно культивируется в Сибири, где зимует под снегом. Гибрид послужил материалом для селекции винограда Лидия (розовая Изабелла) – зимостойкого растения, выдерживающего без укрытия морозы до -27 градусов.

К неукрывным сортам винограда можно отнести такие:

  • Загадка Шарова (ранний, бордовый);
  • Саперави северный (среднеспелый, винный, синий);
  • Грин Маунтин (ранний, светло-зеленый);
  • Люсиль (среднеспелый, розовый).

Нюансы укрытия винограда в зависимости от региона

Особенности климатических условий обязывают придерживаться таких правил укрытия винограда:

  • Подмосковье. Желательно применять траншейный способ укрытия. Материал – сухой (листья, опилки, спанбонд). Нельзя использовать плёнку.
  • Ленинградская область. Из-за повышенной влажности виноград укладывается на поверхность земли (без траншеи). Из-за застоев талой воды весной, с осени виноградник оборудуется дренажной системой. Для утепления куста предпочтение нужно отдать лапнику и агроволокну.
  • Кубань. На фоне тёплого климата кубанский виноград в редких случаях требует утепления – только тот, который растёт в низине. Достаточно использовать частичное укрытие.
  • Поволжье. Здесь присутствует резкий континентальный климат – с малым количеством снега, сильными морозами зимой и жарким летом. Поэтому укрытие должно быть полным и мощным.
  • Средняя полоса России. Регион славится обилием снега, поэтому оптимальный вариант – утеплять виноград снежными сугробами и лапником.
  • Чернозёмье. Довольно часто в зимние дни светит солнце, прогревая воздух до плюсовых температур. Из-за этого запрещается использовать нетканые материалы, которые не пропускают воздух, иначе возникнет конденсат. Лучшее сырьё – агроволокно, лапник, листва и т. п.

Правила укрытия винограда в других странах:

  • Украина. В Южной части Украины виноград не утепляют. В других регионах страны достаточно сделать укрытие из листвы, лапника, спанбонда, прижав ветви к земле.
  • Беларусь. В стране с повышенной влажностью не применяются траншейные конструкции, виноград укладывают на землю или укутывают на шпалерах. Оптимальный материал – лапник.