Как выращивать капусту белокочанную в открытом грунте?

Выращивание капусты в России, происходит повсеместно. Значение этого овоща трудно переоценить. Однако, капуста любимица российских огородников и её издавна называют огородной барыней. Капуста имеет в своем составе огромное количество витаминов и минералов. И именно поэтому,  она занимает далеко не последнее место в нашем рационе.

Сроки и способы посева

Посев семян непосредственно в грунт избавляет вас от лишних хлопот

Вырастить капусту можно двумя способами: посевом семян в открытый грунт или через рассаду. Каждый способ имеет свои преимущества и недостатки. Так высадка рассады позволяет получить более ранние урожаи и обеспечить уход подрастающим растениям, что важно при выращивании на даче, когда нет возможности бывать на участке ежедневно. С другой стороны посев семян непосредственно в грунт избавляет вас от лишних хлопот по размещению емкостей с рассадой и последующей пересадкой.

При посеве капусты сразу на постоянное место луночки лучше накрыть  стеклянными банками или прозрачными пластиковыми бутылками с обрезанным дном. Это создаст «тепличные» условия для скорейшего прорастания семян и формирование розетки. И только когда листочкам станет тесно под укрытием – его снимают.

Также планируя вырастить собственную капусту, стоит определиться с посевным материалом, от сортовых характеристик которого будут зависеть сроки посева и, соответственно, ожидаемое время сбора урожая.

  1. Ранняя капуста отличается нежными листочками собранными в рыхлые кочаны средних размеров. Урожай можно получать спустя 90-100 дней от появления всходов. Наиболее популярные сорта – Июньская, Экспресс, Золотой гектар, Траснфер F1. Посев семян проводят с 10 по 25 марта.
  2. Средняя капуста выращивается для летнего употребления и приготовления домашних консерваций. Кочаны готовы к уборке через 4-5 месяцев после посева семян. Сорта – Слава 1305, Симфония F1, Застольный F1 и другие. Высевают с конца марта по 10 апреля.
  3. Поздняя капуста длительного срока созревания. Ее плотные, твердые кочаны хорошо переносят транспортировку и могут долго храниться, поэтому чаще всего выращивается для употребления в зимнее время. Проверенные сорта: Каменная голова, Харьковская зимняя, Морозко, Арктика F1, Гарант F1. Сеять на рассаду или в открытый грунт рекомендуется с 5 по 20 апреля.

Стоит также сказать о том, что если рассаду вырастить на подоконнике при достаточно высокой для капусты комнатной температуре, она очень болезненно переносит пересадку и адаптацию, поэтому за две недели до высадки ее обязательно закаляют. Избавить себя от этих хлопот можно посевом семян на даче в теплице или пленочных парниках, где днем воздух прогревается интенсивным весенним солнцем, а ночью температура опускается до минусовых показателей.

Подготовка земли, сроки посева капусты в грунт

Как подготовить почву для капусты

Как и все овощные культуры, капуста требует глубоко перекопанной почвы. В идеале сделать это нужно дважды. Первая перекопка на штык лопаты проводится осенью, после уборки урожая. Вторая перекопка нужна уже весной, после оттаивания грунта на глубину 25 — 30 см. В большинстве регионов это вторая половина апреля.

Читайте также:  Не надо осторожничать с геранями!

Капуста очень чувствительна к плодородию почвы, при формировании кочана ей требуется достаточно большое количество питательных веществ. С учетом этого под перекопку необходимо внести хорошо перепревший навоз или перегной. Его количество на кв. метр равно 5 — 6 кг. Если земля истощена предыдущими культурами, то количество нужно увеличить до 2 — 3 ведер. На эту же площадь одновременно с перегноем нужно внести при весенней перекопке:

  • стакан древесной золы
  • ст. л. нитрофоски
  • ч. л. мочевины

Если земля готовилась с осени с одновременным внесением фосфорно — калийной смеси, то весной удобрения добавляют прямо в бороздки для посева. Достаточно смешать полкило перегноя с ложкой столовой мочевины, двумя ложками золы и внести эту смесь по длине всех бороздок также из расчета на 1 кв. м.

Время посева капусты в грунт

Всходы капусты, посеянной сразу в грунт хорошо переносят кратковременное понижение температуры до — 3 — 5 градусов. Однако, лучшее время для посадки наступает после того, как температура почвы на глубине 5 — 10 см будет не ниже + 8 градусов.

В большинстве регионов такой прогрев почвы характерен для третьей декады апреля — первой декады мая. Если посев произвести раньше, то можно использовать укрывной материал. С первых чисел мая капусту можно сеять уже без укрытия. Некоторые разновидности капусты огородной можно сеять в грунт несколько раз с периодичностью в 7 — 14 дней.

Выращивания рассады белокочанной капусты

Обычно семена капусты высеивают в растильную или лоток. В емкость помещают специально подготовленную почвенную смесь. Рекомендуют осуществлять этот процесс осенью.

  • смешать по одной части перегноя и дерновой земли;
  • затем в полученную смесь нужно добавить немного золы (приблизительно 10 ст.л. на каждые 10 кг почвы). Зола будет использоваться растением как источник макро- и микроэлементов, а также будет служить отличным антисептиком;
  • хорошо перемешать полученный субстрат.

Перед высевкой необходимо хорошо полить подготовленную почву. Затем можно высеивать семена. Семена следует выращивать на субстрате рядами. Расстояние между ними должно составлять 1 см, в то же время между бороздками – 3 см. Опытные садоводы рекомендуют проводить пикировку рассады белокочанной капусты, это поможет получить достаточно большой объем корневой системы саженца. Пикирование осуществляется углубление ростка в почву до семядольных листков. Через пару-тройку недель рассада пересаживается из кассет в стаканчики, а затем (через 2 недели) помещается в грунт.

Подготовка правильной почвосмеси

Чтобы вырастить крепкую рассаду капусты, нужно правильно приготовить питательную почвосмесь. В идеале почву для капустной рассады нужно приготовить еще с осени, но если по каким либо причинам сделать этого вы не успели, можете заняться составлением прямо сейчас. Смешайте по 1 части дерновой земли и перегноя, добавьте немного золы (10 ст. ложек на каждые 10 кг почвы) и хорошенько перемешайте субстрат. В данном случае зола будет источником не только микро- и макроэлементов, но и прекрасным антисептиком, который сможет препятствовать появлению черной ножки на капустных сеянцах. Грунт для рассады — важный элемент успеха

Читайте также:  Как украсить окна на Новый год 2020 — 50 фото идей

Конечно, вы можете приготовить и любую другую питательную почвенную смесь — не только на основе дерновой земли, но и, например торфа. Главное, чтобы полученный в результате грунт был воздухопроницаемым и плодородным. А еще, готовя почвенную смесь для капустной рассады, никогда не используйте огородную землю, на которой ранее выращивались крестоцветные культуры: в ней наверняка есть инфекции, характерные для Капустных, и вероятность заполучить болезни рассады возрастает в разы.

А в этом видео наш эксперт Татьяна делится своим опытом составления грунта для рассады:

Как видите, землю с огорода действительно брать нежелательно.

Менять место посадки

Выращивать капусту на одном месте дольше 4 лет не рекомендуют. Хорошо, если перед кочанами на грядке не росла горчица, редиска или турнепс.

Что еще надо знать о капусте:

  1. Убирать слизней, прочих вредителей. Особенно опасны гусеницы, различные жучки. Они выедают мякоть, оставляя листы прозрачными.
  2. Небольшое окучивание растению не повредит.
  3. Подкормку вносят до начала завязывания кочанов. Применять коровяк с водой, разводя в пропорции 1:10.

Подкормка нужна через 5 дней после перевалки сеянцев в грунт. Потом через 14 дней. После начала завязывания плодов подкармливать калийными субстратами и мочевиной.

Уход за грядками

Основные правила ухода за капустой следующие:

  • поливать растение необходимо два раза в неделю, а с наступлением лета – каждые 2-3 дня. Полив проводят утром или вечером, используя до 8 л теплой воды на квадратный метр;
  • раз в неделю грядки рыхлят на глубину 5 см. Работу проводят после полива или дождя;
  • через 2-3 недели после пересадки рассады в огород капусту окучивают, подгребая землю к растению на высоту 25 см. Второе окучивание проводят после образования молодых кочанов в июле;
  • раннюю капусту подкармливают два раза за сезон, среднюю – три, поздние гибриды – четыре. Первый раз удобряют аммиачной селитрой после укрепления рассады на грядках. Второй раз – через две недели органикой и минералами. Третий – минеральными удобрениями без содержания азота. Четвертый – раствором сернокислого калия из расчета 15 г на 10 л воды.

Простые советы по уходу за капустой

Полив

Своевременный полив – залог правильного ухода за капустой. Каждый день нужно поливать растение до тех пор, пока не сформируется полноценная корневая система. Чтобы жидкость не испарялась слишком быстро, участок нужно вовремя затенять.

Когда начинается формирование кочана, полив следует немого уменьшить, но при этом оставить регулярным. За 2 недели до сбора урожая полив полностью прекращается – в дальнейшем это благоприятствует более длительному хранению.

Полив

Самой распространенной ошибкой среди дачников считается нерегулярное заливание овощей в редкие приезды на дачу. При редком и обильном поливе начинается стремительный рост корневой системы, что неблаготворно сказывается на дальнейшем образовании соцветий. Капуста любит влагу, но только до тех пор, пока земля может ее свободно впитывать. Как только вода начинает застаиваться, корневая система начинает гнить.

Читайте также:  4 способа чистки цитруса: как правильно есть грейпфрут, почему горчит

Защита от вредителей и профилактика болезней

Чтобы знать, как вырастить красивую и крупную капусту, огороднику надо познакомиться со способами профилактики болезней и борьбы с вредителями.

Богатый урожай капусты зачастую поедают тля, клопы, блошки и многочисленные гусеницы. Избавится от них помогут инсектициды. Перечислять их нет смысла, так как рынок этих средств расширяется с каждым годом. Важно обращать внимание на перечень вредителей от которых спасает тот или иной препарат.

Большинство современных препаратов комплексно воздействует на все перечисленные виды вредителей.

Профилактика болезней производится на этапе высевания семян и высадки рассады в открытии грунт:

  • удобрение золой;
  • обработка семян теплой водой или пропекание их в духовке (в фольге);
  • вымораживание почвы.

В стадии роста вилка не стоит обрабатывать капусту химическими препаратами.

Альтернативу им составит перец жгучий, хвощ и бархатцы. Отвары из них можно использовать для профилактики болезней и борьбы с вредителями на любой стадии роста капусты.

Болезни капусты капусты белокочанной

Важно систематически вести борьбу с болезнями капусты во время цветения и образования кочанов: в августе – с появляющимися в это время тлями и гусеницами белянки и капустной совки, которые могут нанести большой ущерб, в сентябре – с вредителями на растениях, оставшихся на участке.

Главная сложность при защите капусты от болезней связана с тем, что ядохимикатами обрабатывать капусту крайне нежелательно на любой стадии ее развития (правда, некоторые препараты можно заделывать в почву), а после завязывания кочана и вовсе категорически запрещено потому, что ядовитые вещества могут накапливаться в ее листьях, тогда как менее вредные для человека средства и против болезней капусты, как правило, менее действенны.

Так, например, против многих болезней можно использовать отвар острого перца (он защищает даже от бактерий и вирусов), хвоща или бархатцев прямостоячих (хвощ и бархатцы защищают от грибных болезней), но не столько для лечения, сколько для защиты еще не заболевших растений, находящихся рядом с больным.

Подготовка участка

Выращивание культуры будет успешным только в том случае, если к выбору земли для посадки подходят тщательным образом. Овощ хорошо растёт в суглинистом открытом грунте, который имеет в своем составе большое количество гумуса и хорошо удерживает воду.

Начинать подготовку почвы желательно осенью. Сначала землю взрыхляют, а как только появятся сорняки, перекапывают и удобряют мелом и доломитовой мукой из расчёта: стакан на единицу площади.

Весной земля подсыхает, после чего её взрыхляют. Перед посадкой почву нужно перекопать, удобряя перегноем (ведро на единицу площади), суперфосфатом (пару столовых ложек), золой (пара стаканов), мочевиной (половина чайной ложечки).