Салат из свеклы: 7 очень вкусных рецептов на праздник

10 вариантов приготовления рецепта "салат с курагой и черносливом" пошагово с фото на Foodily.ru

Подробный обзор

Салат из свеклы, грецких орехов и чернослива — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить cалат со свеклой, орехами и ч…

Недаром существует мнение, что все новое — это хорошо забытое старое. Точно так можно утверждать и в нашем случае. Казалось бы, что еще нового можно придумать из свеклы? А нет! Кулинары — это творческие люди, соответственно ко всему на своей практике они подходят с творческой стороны, вооружаются фантазией и заряжаются энтузиазмом. Вам скорее хочется узнать, как можно интерпретировать…

Buzzy5 августа 2016

Чем полезен чернослив

Это один из наиболее полезных и приятных на вкус сухофруктов, который можно найти практически везде. Чернослив получается из плодов сорта «Венгерка», особенность которых – небольшая косточка. При сушке сливы не утрачивают свои ценные вещества, как при других способах обработки.

Состав чернослива невероятно богатый, что дает возможность организму насытиться необходимыми микроэлементами. Это сильный антиоксидант, который способен избавить клетки от свободных радикалов.

Полезные свойства чернослива:

Чем полезен чернослив
  • сушеная слива является хорошим антисептиком. Употребляя ее постоянно, можно предотвратить развитие инфекционных заболеваний полости рта и ЖКТ, а также кариеса;
  • профилактика запоров – ещё одна способность чернослива. Он является очень мягким, но в то же время эффективным слабительным;
  • нормализация артериального давления;
  • борьба со стрессами и депрессией за счет богатого содержания витаминов группы B;
  • препятствует развитию авитаминоза и анемии;
  • улучшает память и умственные способности;
  • увеличение выработки желудочного сока;
  • поскольку чернослив является хорошим антиоксидантом, он предотвращает развитие онкологических заболеваний;
  • снижает риски развития остеопороза за счет содержания кальция.

Помимо большого количества полезных для организма качеств, чернослив ещё и приятен на вкус. Несмотря на то что он достаточно калорийный и содержит сахар, в малых количествах им можно баловать себя во время диеты.

Салат «Шапка Мономаха»: рецепт

«Шапка Мономаха» — салат, который уже давно завоевал популярность. Любая хозяйка с легкостью справится с приготовлением.

Он очень сытный и нежный, поэтому гарантировано понравится даже самым взыскательным гурманам.

Поскольку рецептов этого салата более десятка, остановимся на базовом наборе продуктов. Для классической «Шапки Мономаха» понадобятся:

  1. Мясо (куриное филе) — 400 г.
  2. Сыр твердых сортов — 200 г.
  3. Куриные яйца — 3 шт.
  4. Чернослив — 100 г.
  5. Грецкие орехи — 100 г.
  6. Зелень (укроп и петрушка) и 2–3 зубчика чеснока.
  7. Овощи:
  • картофель — 3–4 шт.;
  • небольшая свекла — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • красный лук — 1 шт.;

Готовится салат с гранатом, поэтому для презентации пригодятся ягоды одного плода.

Для заправки используйте майонез, при желании замените его йогуртом или сметаной. Приправы (соль и перец) добавляйте, ориентируясь на собственный вкус. Иногда в салат трут одно яблоко. Этот ингредиент используйте по собственному усмотрению.

Салат «Шапка Мономаха»: приготовление

Процесс приготовления салата «Шапка Мономаха» включает в себя три этапа:

Этап 1. Термическая обработка основных ингредиентов.

  • Отварите морковь, свеклу, картофель.
  • Сварите яйца.
  • Отварите мясо.
  • Подсушите в духовке или на сковороде грецкие орехи.
  • Чернослив залейте кипятком и оставьте на 2–3 минуты. Слейте воду.

С овощей снимите кожуру, яйца — от скорлупы. Орехи почистите так, чтобы коричневая кожица сошла.

Этап 2. Нарезка базовых продуктов.

  1. Мясо нарежьте кубиками.
  2. Овощи натрите на терке и положите каждый ингредиент в отдельную посуду.
  3. Натрите отдельно белки и желтки, твердый сыр.
  4. Зелень мелко порубите.
  5. Чеснок измельчите.
  6. Чернослив нарежьте соломкой.

Этап 3. Презентация.

Выложите все компоненты слоями, перемазывая их майонезом, в таком порядке:

  1. ½ тертого картофеля.
  2. Свекла, смешанная с чесноком.
  3. ½ грецких орехов и весь чернослив.
  4. ½ тертого сыра.
  5. ½ мяса.
  6. Зелень и яичные желтки.
  7. Морковь, смешанная с чесноком.
  8. Далее выкладываем слои, делая их меньшими по диаметру, чем предыдущие. Конструкция должна напоминать шапку. Оставшийся твердый сыр.
Читайте также:  У вишни наступила осень? Почему желтеют и опадают листья

9. Мясо.

10. Зелень и картофель.

После того как слои выложены, займитесь презентацией. Для этого:

  • обмажьте конструкцию со всех сторон майонезом;
  • посыпьте тертыми белками;
  • низ украсьте измельченными орехами;
  • выложите зерна граната так, чтобы они напоминали царскую шапку.

Салат готов. Дайте ему настояться 30–60 минут и подавайте к столу.

Чтобы сократить время приготовления, заранее смешайте ингредиенты с майонезом, йогуртом или сметаной.

В качестве украшения используйте не только ягоды граната, но и оливки, маслины. Тогда внешний вид будет более эффектным.

Приятного аппетита!

Оригинал статьи: -salat-sapka-monomaha-s-kuricej-i-cernoslivom/

Салат с курицей, яблоком, черносливом и грецкими орехами пошаговый рецепт

Приготовим курицу. Ее можно просто отварить и остудить или нарезать мелкими кусочками и обжарить с добавлением приправы карри. Охлажденную нарезанную мелко курицу выкладываем в форме квадрата (любой можно) и смазываем мелко нарезаем, ошпариваем кипятком, сливаем воду, остужаем и кладем следующим слоем на курицу, смазав лучше очистить от кожуры, после чего нарезаем брусочками и укладываем на лук. Майонез не яйца очищаем и мелко режем, или пропускаем через яйцерезку. Это следующий , если он мягкий и пластичный, мелко режем, а если слишком сухой, то предварительно замачиваем. Не забываем смазать слой чернослива мелким сыром покрываем салат сверху и тут уже майонез не орехи на терке, и салат готов. Но, чтобы он оказался потрясающим на вкус, даем ему пропитаться.ВинегретГреческий салатКуриная грудкаЛукМайонезОливьеОчищенные грецкие орехиСалат ЦезарьСырЧернослив без косточекЯблокоЯйцо куриное

Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

Поделиться с друзьями:Похожие рецепты Теплый салат с тунцом 261 0 Салат «Цезарь» с фетой 200 0 Салат с красной фасолью и брокколи 176 0 Салат с нектарином и сыром 172 0 Карри по‑цейлонски 152 0 Салат с черносливом и грибами 126 0

Королевский салат из свеклы

Немного сладости добавят сухофрукты, а именно – чернослив. Данный продукт добавляют в салаты уже очень давно, вот и салатик Королевский – не исключение.

Королевский салат из свеклы

Список ингредиентов:

  • 1 куриное филе;
  • 160 грамм чернослива;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 крупная свекла;
  • 170 грамм твердого сыра;
  • 1 крупная морковь;
  • 160 грамм грецких орехов;
  • 4 яйца;
  • специи;
  • 1 маленькая пачка майонеза.
Королевский салат из свеклы

Салат королевский рецепт со свеклой:

  1. Мясо промыть, обрезать пленки, отварить. остывшее филе разобрать на волокна.
  2. Свеклу помыть, отварить. Еогда корнеплод остынет, то его необходимо очистить от кожуры и натереть на терке.
  3. Яйца сварить до твердого желтка, остудить под проточной водой, снять скорлупу. Крупно натереть.
  4. Морковь помыть, сварить до полной готовности. Счистить кожуру, натереть.
  5. Сыр также натереть.
  6. С чеснока снять шелуху, пропустить через пресс или мелко измельчить ножом. Смешать с майонезом.
  7. Орешки подсушить на сковороде без масла или в духовке (можно заменить микроволновкой), убрать лишнюю шелуху, порубить ножом.
  8. Чернослив заварить в кипятке 10 минут накрыв блюдцем. Далее воду слить, плоды нарезать соломкой.
  9. Подготовить блюдо, где слоями будет выкладываться салат.
  10. Первым слоем идет мясо. Немного посолить, полить соусом.
  11. Далее выложить морковь, тоже смазать соусом.
  12. На нее посыпаются яйца, немного солятся, добавляется заправка.
  13. Сверху идет сыр. Смазывается.
  14. Свекла кладется на сыр, наносится соус.
  15. Следующий слой – чернослив. Сверху заправка.
  16. В завершении приготовления, по всей поверхности закуски равномерно распределить рубленные орехи.
  17. Дать пропитаться салату минимум 2 часа в прохладном месте.
Королевский салат из свеклы

Совет: орехи можно не измельчать, а добавить желаемыми дольками. Также можно поступить и с сухофруктами.

Другие рецепты салата

Некоторые считают, что свекольный салат с грецким орехом идеально гармонирует с отварной курицей и не ошибаются. Шеф-повара используют данную комбинацию в лучших ресторанах мира. А мы можем с легкостью воспользоваться ею, приготовив салат в домашних условиях. Как?

  1. Берем полкило куриной грудки, большую свеклу и яйца в количестве 4 – 5 штук. Отвариваем.
  2. Запасаемся 150 – 200 г чернослива и парочкой свежих огурчиков.
  3. Приобретаем 100 г грецких орехов и готовим майонез для заправки. Достаточно будет 100 – 150 г.

Салат с курицей и черносливом и орехами выкладывается слоями. Сперва на терке натираются яйца и разрезается на кубики куриное филе. Затем измельчается чернослив и порезанные соломкой огурцы. Потом в ступке толкутся орехи, и измельчаются яйца.

Выкладываются ингредиенты в такой последовательности:

  • Первый слой – огурцы.
  • Второй слой – курица, предварительно посоленная и поперченная.
  • Третий слой – полпорции чернослива.
  • Четвертый слой – яйца, немного майонеза
  • Пятый слой — свекла с орехами и черносливом.
Читайте также:  Боярышник обыкновенный, фото, описание, условия выращивания, уход

Украшается салат зеленью. Можно притрусить сверху сыром, арахисом, оливками или изюмом.

Черепаха – лучшее блюдо для праздничного стола

Из свеклы, чернослива и грецких орешков можно приготовить весьма оригинальное в декоративном отношении блюдо – салатик «Черепаху». Для этого потребуется обзавестись перечнем следующих продуктов:

  1. Луковица и 200 г куриного филе
  2. 200 г твердого сыра и 2 яйца
  3. Свекла с орехами (соотношение 1/1)
  4. 1 яблоко (кисло-сладкое) и 100 г грецких орехов
  5. 100 г мякоти чернослива и 150 г домашнего майонеза.

Форму черепахи салатику можно придать правильно выкладывая ингредиенты слоями:

  • Куриное филе отваривается и режется на крупные кубики
  • Лук маринуется в сиропе из сахара соли и уксуса и выкладывается поверх курицы.
  • Чернослив замачивается в кипятке и разделяется на половинки. Далее трутся яйца.
  • Свекла с грецким орехом по рецепту кладутся последними. Перед этим в салат трутся яблоки и сыр.

Сделать салат похожим на черепаху можно, украсив его равномерно орехами и черносливом. Каждый слой салата обязательно нужно пропитывать сеточкой из майонеза. Если вам не очень хочется бороться с жиром на боках после потребления салата, советуем записать диетический рецепт.

Постный салатик из свеклы и орехов

Для того, чтобы приготовить диетический салат из свеклы с орехами необходимо:

  1. Отварить и измельчить 100 г картофеля и 4 средние свеклы
  2. Взять 100 г чернослива, 1 яблоко, полстакана орешков и немного яблочного уксуса.
  3. Заправляется салат только оливковым маслом. Соль не добавляется. По вкусу можно поперчить.

Салат нельзя выложить на блюдо слоями, но в перемешенном виде он выглядит очень даже аппетитно. Регулярно потребляя данный салат можно улучшить пищеварение, но количество потребляемого все же придется контролировать.

Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом

пятница, 23 января 2015 г.

Такой рецепт простого и вкусного салата придется по вкусу любителям свеклы. В его состав также входят очищенные грецкие орехи и чернослив, которые придают готовому блюду не только более пикантный вкус, но и питательность и сытность.

В качестве заправки в рецепте этого простого и быстрого салата используется майонез – я советую вам приготовить домашний. Кроме того, вы можете также смешать майонез пополам со сметаной – будет еще вкуснее. Количество чеснока вы вправе варьировать по своему вкусу – кому-то нравится более острый и насыщенный, а кто-то предпочитает едва уловимые нотки.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этого несложного салата на каждый день входят такие доступные продукты, как: свекла, чернослив, грецкие орехи очищенные, майонез, зубок чеснока и немного соли (можете добавлять по вкусу).

Прежде всего нужно отварить свеклу, не снимая кожицы. В зависимости от возраста корнеплодов время варки может сильно отличаться: к примеру, молоденькая некрупная свекла (практически с грядки) будет готова спустя полчаса, а вот та, что пролежала зиму, может вариться до 2 часов. Пока готовится свекла, измельчим очищенные грецкие орехи – можете порубить ножом или воспользоваться кухонным комбайном. Нам нужна очень крупная крошка, чтобы присутствовали кусочки орехов.

Затем очищаем и измельчаем чеснок через чеснокодавилку или на самой мелкой терке.

Чернослив без косточки промываем в горячей воде, отцеживаем лишнюю жидкость и нарезаем мелкими кусочками произвольной формы.

Свекла готова (если проткнуть ножом, мякоть будет мягкой) – остужаем ее под холодной проточной водой, очищаем и натираем на крупной терке.

Перекладываем в большую миску, в которой будем перемешивать салат.

Добавляем измельченные орехи, чернослив и чеснок.

Перемешиваем и заправляем майонезом (можно взять пополам сметану с майонезом – получится более нежная по вкусу заправка).

Перемешиваем и пробуем на соль. Если нужно, досаливаем.

Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом готов. Вкуснее, если перед подачей его немного охладить в холодильнике.

Приятного вам аппетита, друзья. А для любителей блюд из свеклы, предлагаю рецепт еще одного простого и вкусного салатика – со свеклой и селедкой.

«Увертюра» с грецкими орехами

Рецепт салата, который готовится с грецкими орехами, сыром, черносливом и курятиной.

  • 0,5 кг куриного филе;
  • 200 гр. чернослива;
  • 1 стакан грецких орехов;
  • 0,5 кг свежих грибов, желательно использовать шампиньоны или вешенки, так как эти грибы не имеют яркого аромата и вкуса;
  • 1 луковица;
  • 150-200 гр. майонеза;
  • масло растительное для жарки.

Заранее сварим курицу, должемся, пока она полностью охладится, нарезаем кубиками, добавляем майонез и перемешиваем.

«Увертюра» с грецкими орехами

Грибы вместе с луком обжариваем на растительном масле до готовности, солим и перчим. Запариваем чернослив, затем обсушиваем, нарезаем тонкими длинными полосками. Ядра грецких орехов подсушиваем на сковороде (без масла) и измельчаем, но не слишком мелко. Сыр натираем.

Читайте также:  7 советов по выбору бани-бочки: виды, преимущества, недостатки

Собираем блюдо: выкладываем на блюдо грибы, далее выкладываем смешанное с майонезом куриное филе. Покрываем курицу слоем чернослива, сверху насыпаем тертый сыр. Сырный слой покрываем майонезом. Посыпаем салат грецкими орехами так, чтобы покрыты были не только верх, но и бока салата. До подачи нужно дать салату постоять на холоде не меньше двух часов.

Сырный салат с курицей, черносливом и орехами

Сочетание сыра, копчёной курицы и орехов давно привычно для большинства любителей вкусной еды. Оказывается, если оттенить его черносливом – получится прекрасный новый вкус и чудесное блюдо. Сырный салат прост в приготовлении и подойдёт хозяйкам, которые ограничены во времени, но хотят порадовать гостей.

Сырный салат с курицей, черносливом и орехами

Ингредиенты

Сырный салат с курицей, черносливом и орехами
  • копчёная курица – 300 грамм;
  • четыре яйца;
  • сыр твёрдых сортов – 300 грамм;
  • яблоки – 2 штуки (лучше выбрать несладкие сорта);
  • грецкие орехи – 100 грамм;
  • репчатый лук – одна штука;
  • майонез – 120 грамм;
  • зелень для украшения (лучше укроп или петрушка);
  • специи по вкусу.
Сырный салат с курицей, черносливом и орехами

Вместо репчатого можно положить в салат маринованный лук, если опасаетесь слишком яркого лукового привкуса.

Сырный салат с курицей, черносливом и орехами

Сколько калорий?

Сырный салат с курицей, черносливом и орехами
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 210 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 9 г
Время приготовления: 25 мин.
Порции: 5 шт.
Сырный салат с курицей, черносливом и орехами

Пошаговая инструкция

Сырный салат с курицей, черносливом и орехами
  1. Курицу нарезаем небольшими кусочками.
  2. Яйца варим пять-семь минут вкрутую. Охлаждаем, снимаем скорлупу. Белки и желтки раскладываем в разные ёмкости.
  3. Луковицу очищаем от шелухи и мелко нарезаем.
  4. Натираем на крупной тёрке сыр.
  5. Яблоки очищаем от кожуры и трём на мелкой тёрке.
  6. Грецкие орехи чистим, обжариваем и измельчаем в блендере.
  7. Белки натираем на мелкой тёрке или размельчаем вилкой, выкладываем первый слой, солим и смазываем майонезом.
  8. Следующим слоем раскладываем луковицу.
  9. Поверх лука делаем яблочный слой и смазываем майонезом.
  10. Посыпаем тёртым сыром и пропитываем соусом.
  11. Следующий слой — ореховый, поверх которого посыпаем желток.
Сырный салат с курицей, черносливом и орехами

Можно украсить блюдо зеленью и подавать к столу.

Сырный салат с курицей, черносливом и орехами

Фотогалерея

Сырный салат с курицей, черносливом и орехами

Икра из буряка и моркови

Один из новых рецептов приготовления свеклы, где овощи перекручиваются на мясорубку. Он получается сочным и с запахом лаврового листа, что не привычно для свеклы.

Икра из буряка и моркови

Для икры нужно:

  • Свекла – 2шт крупные
  • Морковь – 1шт крупная
  • Лук – 1шт
  • Чеснок – 2-3зубчика
  • Пряности – лавровый 4листика
  • Базилик – щепотка
  • Масло растительное для жарки
Икра из буряка и моркови

Описание:

Свеклу, морковь, лук измельчаем на мясорубке.

Икра из буряка и моркови

Берем кастрюлю, которая не испортится от цвета свеклы, на дно наливаем растительное масло, солим и тушим 15 мин. Периодически помешиваем, добавляем зубчики чеснока целиком и лавровый лист. Тушим еще 10 мин.

Приятного аппетита!

Салат из свеклы с жаренным луком и уксусом

Блюдо готовится просто и вкус получается уникальным о котором не все знают.

Приготовление:

1. Сырую свеклу в количестве 2 штук (800 г) натереть на терке для корейской морковки. Сверху посыпать двумя десертными ложками с сахаром. Перемешать и пусть так постоит, чтобы свекла дала сок.

2. Плиту включить и сделать самый маленький огонь, чтобы свекла не жарилась, а только отдавала сок. В сковороду налить масло и выложить натертую свеклу. Перемешать, закрыть крышкой и тушить так 30 минут. Часто помешивать и не давать пригореть.

3. Содержимое сковороды выложить в блюдо для приготовления.

4. Сковороду помыть, обсушить, поставить на огонь, налить масло и выложить нарезанный мелкими кусочками 2 штуки (350 г). В течение 5-7 минут потомить лук до чуть золотистого цвета.

5. Затем налить 5 десертных ложек соевого соуса, перемешать и через 3 минуты выключить.

6. Выложить горячий лук из сковороды в блюдо к свекле. Перемешать.

7. Добавить в салат из свеклы 2 десертные ложки уксуса 9%. Хорошо перемешать.

8. Потом закрыть крышкой и пусть так постоит в течение 20 минут.

9. Салат можно есть как теплым, так и холодным.

10. Разложите его по порционным тарелочкам и подавайте. Правда, вкусно !

Вкусный салат с черносливом, курицей и свежими яблоками

Разбавляет традиционный состав блюда сочные яблочки. Благодаря этому фрукту салат приобретает новые оттенки и невероятную вкусность!

Ингредиенты:

Вкусный салат с черносливом, курицей и свежими яблоками
  • 0,25 кг. отварного куриного филе.
  • Три отварных яйца.
  • 0,15 кг. сыра.
  • Три яблока.
  • Горсть чернослива.
  • Одна луковица.
  • Грецкие орехи.
  • Майонез.

Приготовление:

Салат слоеный, поэтому все продукты выкладываем на блюдо в такой последовательности: тертые белки, рубленое куриное мясо, кусочки чернослива, нашинкованный лук, тертые яблоки и сыр. Все слои промазываем майонезом. Сверху салат украшаем дроблёным грецким орехом.