Водка на зверобое польза. Заготовка и хранение

Традиционная русская перцовая настойка – напиток с интересным жгучим вкусом, обладающий лечебным эффектом. Широкий выбор подобных напитков представлен в торговых точек, но изготовлены они с применением ароматизаторов. Сделать перцовую настойку на основе натуральных компонентов можно самостоятельно, воспользовавшись простыми рецептами опытных виноделов.

Особенности напитка

Перцовка – крепкий алкоголь, изготовленный с добавлением одного или нескольких видов перца. Некоторые рецепты предполагают использование сразу 8 видов перца. Существуют напитки, в которые для пикантности добавлены другие компоненты.

Для изготовления перцовки используют несколько видов перца.

Особенности напитка

Настойка на перце всегда жгучая, зачастую с пряными нотками. Напиток используется в качестве аперитива, поскольку возбуждает аппетит. Также перцовка обладает лечебным эффектом, хорошо помогает при переохлаждении и простуде.

Сбор зверобоя

Зверобой продырявленный легко отличить по двум приметам:

  • листочки растения на просвет кажутся перфорированными;
  • если сорвать жёлтый цветок зверобоя и потереть им руку, на ней останется сиренево-синее пятно: в соке травы содержится красящее вещество.

Зверобой обычно растёт на лугах, хорошо освещаемых солнцем полянах, лесных опушках, обочинах дорог, иногда его специально высаживают на огородах. Высота растения – 60–80 см, нижняя часть стебля одревесневшая.

Трава цветёт с июня по август мелкими жёлтыми цветками. Именно в этот период, когда растение приобретает наибольшую целебную силу, следует его заготавливать. Для приготовления настойки зверобоя срезают верхушки стеблей вместе с цветками. Длина срезанных веточек – примерно 20–30 см. Их сушат в затенённом месте.

Зверобой очень приятно пахнет, поэтому из него делают не только целебные, но и столовые настойки. Для настоек используют водку, спирт, домашний самогон двойной очистки. Главное – чтобы спиртное было качественным.

Описание растения

Трава зверобой — это многолетнее растение, распространенное по всему земному шару. Относится к семейству Зверобойные, насчитывающему почти триста семьдесят видов. Наиболее распространен в нашей стране зверобой продырявленный (или обыкновенный).

Это растение встречается в Европе, Азии, Америке, Северной Африке и Австралии. Оно произрастает на лугах и опушках леса, на тропинках вдоль дороги и солнечных полянах. Кустарник достигает высоты от тридцати до восьмидесяти сантиметров. Встречаются растения и более высокие — до полутора метров в высоту.

Описание растения

Обычно зверобой образует заросли, которые могут занимать довольно большие площади. У зверобоя прямостоячий стебель, который вначале зеленый, а в завершение вегетации окрашивается в красно-бурый цвет. Листья продолговато-яйцевидной формы, небольшие, шириной не более полутора сантиметров и длиной около трех.

Цветки насыщенного золотисто-желтого цвета. Если их раздавить, они выделяют красноватую жидкость. Цветение начинается в июне и продолжается до конца августа.

Приготовление бобровой струи

Узнать, как сделать дома настойку из бобровой струи можно из многих источников. Здесь приводятся основные правила и приемы приготовления этого народного средства, которые нужно соблюдать, чтобы получить действительно целебную жидкость. Для начала необходимо купить свежие или сушеные железы бобра, содержащие секрет. Обычно их продают охотники, занимающиеся этим промыслом. Ведь добыть бобровую струю можно только вырезав железы из тушки убитого зверька. Далее, чтобы приготовить настойку бобровой струи, нужно измельчить основной компонент одним из описываемых ниже способов.

Подготовка к приготовлению

Подготовка к приготовлению настойки заключается в измельчении мешочков с бобровой струей. Если железа свежая, то ее легко разрезать ножом на мелкие кусочки. Если вы приобрели сушеные мешочки с секретом бобра, то их необходимо разбить молотком или истолочь в ступке до получения порошка. Свежие железы можно заморозить, если готовить настойку вы собираетесь не сразу. Но в этом случае размораживать их можно только непосредственно перед приготовлением.

Совет. Готовый экстракт бобровой струи можно приобрести в аптеке, а железы заказать в интернет-магазинах. Но остерегайтесь некачественного сырья, ведь речь идет о вашем здоровье.

Читайте также:  Вкусная свекла с грядки — как и когда сажать свеклу?

Следующий этап подготовки к настаиванию – взвешивание секрета бобра. Это необходимо, чтобы рассчитать количество алкоголя для настойки. При этом нужно учесть, что свежая железа весит в полтора раза больше сушеной. Например, если на курс лечения нужно 0,5 кг сушеной струи, то свежей – 750 г. Старайтесь сразу приготовить столько настойки, чтобы ее хватило на весь рекомендуемый курс. Ведь настаивание занимает долгое время, а лечение прерывать не следует.

Кроме спирта крепостью не выше 700 для настаивания бобровой струи можно использовать качественную водку без добавок или домашний самогон, разбавленный до 400. Самогон должен быть хорошо очищен и отфильтрован.

Рецепт приготовления свежей бобровой струи

Перед использованием свежей бобровой струи мешочки тщательно зачищайте от кусочков мяса и жира, которые на них могут находиться после извлечения из тушки. Мыть железы не обязательно. После этого порежьте ножом мешочки вместе с находящимся внутри содержимым на мелкие кусочки и сложите в стеклянную банку. Настойку из свежей бобровой струи готовят из расчета – 170 г секрета на 0,5 л водки или разбавленного самогона.

Залейте бобровую струю водкой, плотно закупорьте банку. Хорошо встряхните содержимое и делайте так ежедневно весь период настаивания. Поместите банку в темное место и выдержите 30 дней.

По истечении срока настаивания процедите полученное средство, а кусочки секрета используйте повторно. Для этого их нужно залить вдвое меньшим количеством водки. Готовую настойку храните в холодильнике, используйте в соответствии с предписанной дозировкой.

Приготовление бобровой струи

Настойка из сушеной бобровой струи

Бобровую настойку из сушеной струи готовят точно так же, как и из свежих желез. Но предварительно ее нужно превратить в порошок, чтобы экстракция произошла полнее и быстрее. Настойку бобра из готового покупного порошка сушеной струи сделать совсем просто, достаточно залить его спиртным и настоять.

Ингредиенты

  • Порошок из бобровых желез – 100 г
  • Водка – 500 мл

Приготовление

  1. Залейте порошок бобровой струи водкой, плотно закройте и встряхните банку.
  2. Настаивайте состав 20-30 дней, периодически взбалтывая.
  3. Процедите готовую настойку и используйте по назначению. Можно обойтись без процеживания, тогда концентрация экстракта постепенно будет становиться все выше. Учтите этого для корректировки дозы приема средства.

Совет. Резкий, неприятный вкус настойки бобровой струи можно смягчить, добавив в нее перед настаиванием столовую ложку прополиса или 2-3 столовые ложки меда. Учитывайте при этом возможную непереносимость продуктов пчеловодства.

Приготовление бобровой струи на спирту

Отличие приготовления настойки бобровой струи на спирту в соотношении ингредиентов. На 300 мл спирта 70% крепости возьмите 150 г свежего секрета или 100 г сушеного. Все остальные этапы и сроки остаются такими же, как при настаивании вещества на водке или самогоне. Если вы решите довести крепость спирта до 400, то тогда возьмите его в таком же количестве, как и в случае настаивания бобрового секрета на водке.

Совет. В неразбавленный спирт переходит больше экстрактивных веществ из бобровой струи, чем в водку. Учтите это при приеме средства, уменьшив дозировку спиртовой настойки вдвое.

Как принимать настой?

Существует 2 вида применения лечебной настойки из подмора:

  • Перорально. Средняя дозировка приёма жидкости внутрь составляет 1 ст. л. 2 раза в день (детям 1 ч. л.). Если спиртовой или водный напиток невозможно выпить, разрешено дополнительно разбавлять его водой.
  • Наружно. Используется не только спиртовая настойка, но и водная — для компрессов, растирок, аппликаций, в качестве капель.

Перед применением лечебного подморного средства обязательно проконсультируйтесь с лечащим терапевтом для обозначения точной дозировки и продолжительности курса терапии, так как это зависит от состояния больного и течения патологии.

Рецепт настойки самогона на зверобое с добавлением других трав

Настойка зверобоя на самогоне имеет горьковатый вкус. Чтобы ее привкус стал менее горьким и более пряным, зверобой уравновешивают душистыми травами — донником лекарственным и душицей обыкновенной. Травы можно заготовить самостоятельно или приобрести в аптеке. Перед использованием их нужно измельчить. Рецепт перцовки со зверобоем сомтрите в этом видео:

В сосуд насыпают 95 г сухих цветков зверобоя и по 2 г душицы и донника. Емкость с сырьем заполняют самогоном (1 л), встряхивают, закрывают ее плотно прилегающей крышкой и оставляют настаиваться.

Если напиток будет стоять в темном чулане, он станет более темным и густым.

Под прямыми лучами солнца настойка зверобоя получится более светлой. Она приобретет ржавый оттенок, а также легкий копченый запах и привкус. Наиболее подходящее место для настаивания — жилое помещение с рассеянным светом.

Читайте также:  Как бороться с листоверткой на смородиновых кустах

Через 2 — 3 недели, когда жидкость равномерно окрасится в рубиновый цвет, ее процеживают через несколько слоев марли или через вату. К 50 мл настоя добавляют 1 л самогона. Раствор наливают в чистую емкость и плотно закрывают крышкой. Его настаивают 5 дней, потом переливают в чистую посуду с плотно закрытой пробкой.

Чтобы сделать вкус немного мягче, вместе с травами в сосуд можно добавить 1 ч. л. сахара. Еще лучше заменить сахар свежим, незасахаренным медом (2 ч. л.).

Противопоказания

Применение настойки зверобоя запрещено при беременности и в период лактации. Противопоказания касаются также детей до 6 лет и людей, склонных к аллергии.

Внимание! На протяжении курса лечения не рекомендуется долгое время находиться под прямыми солнечными лучами, а также посещать повышает чувствительность кожи и глаз к ультрафиолетовым лучам.

Совмещение зверобойной настойки с фармацевтическими препаратами или другими травяными средствами обязательно обговаривается с врачом. Употребление алкоголя во время курса лечения строго запрещено.

Прием настойки следует приостановить за две недели до предстоящей хирургической операции.

Лекарственная настойка зверобоя на водке

Лекарственные свойства зверобоя известны человеку с давних пор.

С помощью этого растения народные целители избавляли пациентов от заболеваний сердечно-сосудистой, мочеполовой и дыхательной систем, болезней ЖКТ, укрепляли иммунитет.

Чаще всего использовалась настойка зверобоя на водке, которая оказывала на человеческий организм общеукрепляющее, мочегонное, противовоспалительное и антисептическое действие.

Чем обусловлен такой широкий спектр действия травы зверобоя на человека? Что содержится в этом невзрачном растении с мелкими жёлтыми цветочками? Как правильно приготовить лекарственное средство на зверобое, и в какой дозировке употреблять?

Уникальный состав

Зверобой отличается поистине уникальным составом, который до сих пор даёт учёным повод для более тщательного изучения. В этом растении содержатся:

  • витамины A, C, E и PP;

    Настойка из зверобоя на водке

  • эфирные масла;
  • никотиновая кислота;
  • дубильные вещества;
  • фитонциды и каротины;
  • гиперицин, гиперфорин, гиперозид и рутин.

Именно благодаря таким компонентам настойка травы зверобоя помогает укрепить стенки кровеносных сосудов, приостановить инфекционные и воспалительные процессы в организме, повысить сопротивляемость неблагоприятным воздействиям окружающей среды, наладить регенерацию тканей и поспособствовать обновлению клеток. Не так давно медики пришли к выводу, что лекарственные препараты на основе этого растения помогают наладить работу нервной системы. После такого открытия настойка на зверобое начала использоваться в качестве натурального антидепрессанта.

Настойку из зверобоя используют и в косметологии – при частом применении отвара из листьев и цветов наблюдается уменьшение жирного блеска кожи, исчезают прыщи и угри, постепенно разглаживаются мимические морщинки.

Рецепты настоек и отваров со зверобоем от различных заболеваний

Перед тем как приготовить настойку зверобоя и начать её употреблять, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Только когда вы будете уверены в отсутствие противопоказаний к применению, можно дополнить основное лечение натуральными средствами на основе этого целебного растения.

На сегодняшний день известно свыше нескольких десятков рецептов лекарственных отваров, в состав которых входит зверобой. Они могут выдерживаться по нескольку недель на спирту или же быть приготовленными за полчаса на водяной бане. Приведём популярные варианты средств со зверобоем, помогающих при различных заболеваниях.

Рецепт №1, или настойка зверобоя на спирту универсальная

Сделать напиток, который снимет боль в суставах, повысит иммунитет, приостановит воспалительные процессы в организме, очень просто. Для его приготовления понадобится 1 часть сухого зверобоя и 7–10 частей водки или спирта.

Лекарственная настойка зверобоя на водке

Сырьё заливают алкоголем и настаивают в прохладном тёмном месте в течение 5–14 дней. Как только настойка зверобоя на спирту будет готова, можно приступать к её употреблению.

Для того чтобы средство оказало положительное воздействие на организм, его необходимо разбавлять в воде (1 ч. л. на четверть стакана).

Настойка спиртовая вполне пригодна и для наружного применения, если пациента беспокоят боли в суставах. Средством пропитывают кусок марли, прикладывают к больному месту, фиксируют эластичным бинтом и утепляют шерстяным платком или куском фланели.

Рецепт №2, или средство при повышенной нервозности и депрессиях

Настойка травы зверобоя на спирту поможет избавиться от нервного перенапряжения, депрессивного состояния, нарушений сна. Возьмите стеклянную литровую банку, наполните её под горлышко сухим или свежим сырьём, залейте доверху водкой.

Средство должно настаиваться в течение 3 недель в тёмном прохладном помещении. Когда напиток будет готов (раствор приобретёт насыщенно-красный оттенок), можно начинать лечение.

Употребляется настойка на зверобое по 20–40 капель незадолго до приёма пищи.

Рецепт №3. Отвар при заболеваниях ЖКТ и пониженном давлении

Людям, страдающим от гипотонии и различных болезней ЖКТ (колит, гастрит, язва и т. д.), лучше использовать настойку из зверобоя на воде. Для неё понадобятся:

  • свежий или сушёный зверобой – примерно 3 ст. л.;
  • вода – 1 стакан.
Читайте также:  Выращивание космеи из семян: правильная посадка и уход за цветами

Приготовление такого отвара достаточно простое. Сырьё складывают в небольшую банку, заливают крутым кипятком и дают настояться несколько часов в тёмном месте. Как только средство будет готово, его процеживают через марлю и употребляют по 10–20 мл перед приёмом пищи (3–4 раза в день).

Рецепт №4, наружное средство из зверобоя

Перед тем как сделать настойку из зверобоя для наружного применения, придётся запастись качественным сырьём. Вам понадобятся свежие цветы растения (примерно 30–50 гр.), которые нужно тщательно измельчить и залить качественным оливковым маслом в пропорции 1:5. Средство настаивают в открытой банке 3–5 дней, затем закрывают её крышкой и оставляют ещё на месяц.

Готовую эссенцию используют при ожогах, язвах, болезни Витилиго. Участки кожи с пигментацией или незаживающими ранами смазывают маслом, пропитывая им ватный или марлевый тампон.

Польза и вред

Научно доказано, что калгановка имеет широкий спектр полезного действия. Обусловлено это уникальным химическим составом подземной части лапчатки. В частности, средство помогает восполнить недостаток витаминов и укрепить иммунную систему. А также улучшить пищеварение за счёт дубильных веществ.

Средство хорошо себя показало в качестве:

Польза и вред
  • антибактериального и противомикробного средства, а также обладает силой обеззараживать раны и другие повреждения;
  • общеукрепляющего и тонизирующего средства, эффективно восполняющего пробелы в работе иммунной системы;
  • противовоспалительного и обезболивающего вещества;
  • прекрасного спазмолитика и отхаркивающего препарата при бронхо-лёгочных заболеваниях;
  • успокоительное и обволакивающее средство.

Важно! Настойка из лапчатки прекрасно останавливает кровотечения, в том числе внутренние, а также помогает справиться с нарушениями гормонального фона и улучшить обмен веществ.

Каждому человеку, который хочет попробовать на себе действие настойки из калгана, нужно предварительно изучить противопоказания и вред, возможный при регулярном применении такого средства. В частности лекарства на основе калгана категорически противопоказаны беременным женщинам и детям, так как это может существенно повлиять на процессы развития.

Также запрещено принимать препарат людям, которые страдают патологиями, сопровождающимися повышенной свёртываемостью крови. Это связано со способностью корня калгана увеличивать тягучесть и быстрее свёртывать кровь.

Польза и вред

Людям с алкогольной зависимостью или недавно прошедшим курс лечения от этой патологии, а также страдающим аллергическими реакциями, также не рекомендуется к употреблению спиртовая настойка калгана. Последствия могут быть самыми неожиданными.

Очистка домашнего алкоголя перед настаиванием

необходима в любом случае – ради собственного здоровья.

Но в данном случае отметим, что с помощью зверобоя не удастся замаскировать отвратный запах и вкус, если таковой присутствует в алкогольном дистилляте домашнего производства.

Поэтому, прежде, чем создавать настойку зверобоя, пригодную для питья и/или лечения, доведите до приемлемой чистоты. Хорошо убирают сивушные масла такие действия:

Важно . Если перед повторной перегонкой произвести имеющегося дистиллята и только затем перегнать, отобрав только «тело» самогона, чистота продукта по органолептическим показателям и отсутствие запаха гарантированы.

Очистка домашнего алкоголя перед настаиванием

2. Очистить самогон:

  • (лучше кокосовым, но можно и березовым);
  • либо другим известным вам способом. И профильтровать;
  • , поместив емкость с самогоном на ночь в морозильник. Утром слить чистую жидкость, оставив сивушные масла в замороженном виде вдоль стенок. Если крепость выше 50°, развести водой.

Обратите внимание . Использование ректификационной колонны поможет в домашних условиях получить качественный самогон с первой перегонки.

Настойка зверобоя: применение

В соответствии с инструкцией, настойка показана для перорального и наружного применения. Рекомендован прием внутрь: в качестве вяжущего препарата для лечения заболеваний ЖКТ и наружно для профилактики и лечения стоматита, гингивита в комплексной терапии.

Настойка зверобоя противопоказана:

  • во время беременности;
  • при грудном вскармливании;
  • детям до 12 лет;
  • при чувствительности к компонентам препарата.

Необходимо соблюдать осторожность пациентам со многими заболеваниями печени, при алкоголизме, патологиях головного мозга, черепно-мозговых травмах. Настойка зверобоя может нанести вред при применении ее с другими травами и лекарственными средствами.

При лечении антидепрессантами и антибиотиками препарат может спровоцировать головокружение, повышение чувства тревоги, приступ мигрени, при принятии контрацептивов снижается их эффективность. Длительное употребление любых препаратов на основе зверобоя может вызвать неприятные ощущения в печени, повышение артериального давления, спазмы в кишечнике.

Рецепты для лечения и застолий

Обычно зверобой настаивают в темном месте (в шкафу), в комнатных условиях. Но есть и рецепт, предусматривающий пребывание банки с ингредиентами на солнце (смотрите ниже). Причем в зависимости от назначения настойки время (как и количество сырья) будет различным:

Рецепты для лечения и застолий
  1. Для застолий с друзьями, употребления по желанию рюмочки-другой – 1 неделя.
  2. Для настойки, повышающей иммунитет, сопротивление организма вирусным инфекциям, достаточно 2 недели.
  3. Для лечения нервных расстройств и болезней ЖКТ – 3-4 недели.