Выращивание клубники: информация для организации бизнеса

Для получения большого и качественного урожая клубники (садовой земляники) важен комплексный подход, включающий агротехнику, качественный посадочный материал, своевременное внесение удобрений и микроэлементов, грамотный выбор и применение средств защиты от вредителей и болезней. Первоочередное значение имеет обработка клубники весной.

Рынок клубники и перспективы ее выращивания

Садовая клубника (как мы привыкли ее называть), или земляника (правильное определение) пользуется высоким и стабильным спросом у покупателей. В промышленных масштабах ее выращивают в Краснодарском крае, Подмосковье, в Воронежской, Тульской, Белгородской областях, преимущественно в открытом грунте.

Крупноплодная ягода, которая выращивается в наших садах, на самом деле относится к ботаническому виду — земляника. Ее «прародительницу» в XVII веке привезли в Европу из Чили и спутали с клубникой. Один из первых культурных сортов назывался «Виктория». Отсюда возникло второе общеупотребительное название этой широко распространенной вкусной ягоды.

Рынок клубники и перспективы ее выращивания

В конце 2019 года в России был запущен первый тепличный проект «Вкус Ставрополья» по круглогодичному выращиванию клубники. Площадь теплиц — 6 га, инвестиции составили 800 млн. рублей, планируемая урожайность 900 тонн ягоды в год. Уже к марту 2020 года это современное тепличное хозяйство поставило на рынки Краснодара, Москвы, Санкт-Петербурга, Челябинска, Екатеринбурга 113 т свежей клубники, средняя урожайность составила около 19,5 т/га.

В целом объемы выращиваемой в России клубники невелики: около 10 тыс. тонн в целом на все сельхозорганизации и КФХ. В то же время, ежегодно в страну импортируется около 50 т свежей ягоды, преимущественно из Турции, Сербии, Марокко. Клубника — нежный продукт, логистическая схема ее доставки сложна. Поэтому импортный товар дорогой, и торговые сети охотно бы взяли российскую ягоду, однако наши фермеры пока не могут предложить ее в нужном количестве. Таким образом, проблема насыщения рынка свежей товарной клубникой остается актуальной.

Аргументы в пользу организации бизнеса на выращивании клубники садовой:

  1. высокая рыночная цена продукта;
  2. превышение спроса над предложением;
  3. рентабельность новых технологий выращивания.
Рынок клубники и перспективы ее выращивания

Россия — 4-й по счету крупный импортер клубники в Европе (впереди Германия, Франция, Великобритания). В последние годы у нас активно развивается собственное производство этой ягоды. Российские производители могут значительно потеснить поставщиков из Сербии, Молдовы, Польши, что снизит рыночные цены на садовую землянику. Однако они еще никогда не опускались ниже 200 руб/кг, даже в летний сезон. Поэтому перспективы бизнеса на клубнике выглядят неплохо, особенно если ориентироваться на тепличные технологии ее выращивания.

Цены на свежую клубнику в апреле 2020 года по данным маркетингового агентства EastFruit по состоянию на апрель 2020 года

Посев семян

Даже в маленькой квартире с помощью современных технологий можно получить неплохой урожай клубники. Правильный уход обеспечит получение до 4 урожаев в год.

Клубничные кусты, следует омолаживать. Поэтому рекомендуется их выращивать из семян.

Для посадки земляники можно использовать торфяные таблетки:

  • Поместите торфоперегнойные таблетки в пластиковый контейнер и залейте водой комнатной температуры. Оставьте на пять минут для набухания.
  • Через пять минут в набухшие торфяные таблетки высадите семена. Их удобно переносить с помощью зубочистки, смоченной водой.
  • Каждое семечко помещайте в центр торфяной таблетки. Заглублять и засыпать семена землёй не рекомендуется.

Посев семян

Рассада земляники садовой в торфяных таблетках

  • Закройте пластиковый контейнер и подпишите маркером название сорта и дату посева. Импровизированную тепличку перенесите на подоконник и оставите там до прорастания семян.

Семена следует оставлять на поверхности торфоперегнойных таблеток, не засыпая землей и не заглубляя.

На восьмой день семена начнут прорастать.

Уход за клубникой весной — видео

Порядок проведения профилактических мероприятий

Как уберечь клубнику от заболеваний весной:

  1. Ранней весной, после уборки мусора на участке и рыхления почвы, проводят обработку препаратами содержащими медь: 2% медный купорос, 3% бордосская жидкость, ХОМ и др., это позволяет избежать массы грибковых болезней растений в процессе.
  2. В начале апреля,  до бутонизации / для регионов с холодным климатом: конец апреля — начало мая / растения опрыскивайте фунгицидными препаратами, а также карбофосом, карбамидом, актелликом, актофитом, актарой — в качестве профилактики от насекомых.
  3. Проводите повторную обработку от насекомых фунгицидами по окончании цветения.

Уход за клубникой весной  включает и  профилактическую обработку:

  • Полив горячей водой температурой 60-65°С сердцевины и листьев растения, это позволяет избавиться с основной массы личинок и яиц.
  • Раствор спирта нашатырного в соотношениях: 40 мл / 10 литров воды. Вносится с помощью лейки, им поливают не только кусты, но и почву вокруг растения, делают это трижды в сезон (1-й — ранней весной при начале отрастания молодых листочков, 2-й — после цветения, 3-й — после сбора урожая). Такой раствор является хорошим азотным удобрением, борется с тлей, нематодом и др. вредителями.
  • Настойка йода в соотношениях: 10 мл. / 10 литров воды. Периодичность обработки 1 раз в неделю. Раствор позволяет избавится от серой гнили и долгоносиков.
  • Раствор перманганата калия и борной кислоты в соотношениях: 1 грамм / 10 литров воды. Раствора хватает для обработки 30-40 кустов растения, наносить методом распрыскивания.
  • Горчичный настой, используют для борьбы с долгоносиком. Для приготовления требуется 50 грамм сухого горчичного порошка развести в 5 литрах теплой воды, настаивать в течении 2-х суток. После приготовления настой разбавить 5 литрами воды, затем поливать кусты.
  • Чесночный настой используют от паутинного клеща. Приготовление: 0,2-0,3 кг стрелок чеснока (или зубчиков) настаивать в 10 литрах воды в течении суток, после чего опрыскивайте кусты клубники.
  • Луковый настой, для борьбы с вредителями. В 10 литрах воды замачивают 0,1 кг луковой шелухи и настаивают 3-4 дня, после обрабатывают растения.
  • Перекись водорода, для опрыскивания кустов, пораженных гнилью. Приготовление: 2-3 столовых лодки 3% расвора перекиси водорода развести в 1 литре воды, после чего опрыскивать кусты.
  • Соблюдение севооборота, каждые 4 года менять место выращивания клубники.
  • Новую рассаду обрабатывайте перед высадкой и после нее.
  • Используйте посадочный материал, купленный только в проверенных магазинах.
  • Высаживайте между рядов травы, отпугивающие вредных насекомых.
  • Своевременно уничтожайте больные растения.
  • Высаживайте в грядке вместе с клубникой чеснок.
  • Используйте специализированный препарат «Спасатель клубники», эффективно борящийся с насекомыми, личинки, яйцами и грибком.
Читайте также:  Акация белая: применение, лечебные свойства и противопоказания

Причины мелкой клубники

Чем подкормить клубнику во время цветения для хорошего урожая

Почему клубника мелкая что делать в этой ситуации, несколько причин:

  • Появление сортов-засорителей – пропущенные при сборе ягоды становятся материалом для нового куста (из-за оставшихся семян), имеющего мелкие ягоды и мешающего чистым сортовым растениям с комфортом развиваться. Подобная причина показывает, почему у клубники большие листья а ягод мало;
  • Недостаточно места – помимо появления несладких ягод, недостаток места может привести к тому, что ягода начнёт мельчать;
  • Старость – чем старше куст, тем больше вероятность получить мелкие ягоды;
  • Плохая устойчивость к погодным условиям и вредителям – чтобы не допустить получения небольшого урожая по этой причине, нужно держать закрытым мини-парник до тех пор, пока не придёт постоянное тепло. Для снижения атак паразитов желательно проводить профилактические меры, опрыскивая до цветения кусты химическими растворами.

 Важно! Появление на кусте ягод корявой формы сигнализирует о возможном подмерзании растения в период прихода весенних заморозков. 

Именно холода заставляют садоводов изобретать новые варианты посадки клубники, например, использование голландской технологии: выращивание саженцев в полиэтиленовых мешках.

Защита клубники от болезней и вредителей

Чаще всего садовая земляника страдает от различных недугов, когда созревание ягод происходит в прохладную и сырую погоду. Поэтому нужно уделить особое внимание ранней диагностике болезней садовой земляники и их профилактике.

После первого же рыхления грядки и сами растения в качестве профилактики можно опрыскать 1%-м раствором медного купороса. Перед цветением непременно обработайте клубнику от вредителей. Если уже появились клещики, белокрылки, долгоносики, поможет Карбофос (после обработки на час-два прикройте грядки пленкой). Слизней и улиток от ягодных кустов можно отпугнуть, припудрив землю вокруг известью или золой. От болезней садовую землянику спасут правильная агротехника и регулярные опрыскивания фунгицидами (Максим, Планриз и др.). Во время созревания плодов желательно использовать препараты биологического происхождения – Фитоспорин, Алирин-Б, Бактофит и др. Можно использовать и народные методы – опрыскивание посадок луковым, горчичным или чесночным настоем, опыливание древесной золой.

Помните, что клубника болеет меньше, если ее посадки возобновляют не реже одного раза в 3 года (на новом месте с хорошим освещением).

Обрезка клубники

В какое время обрезать

Обрезка клубники

Среди садоводов и на сегодняшний день не прекращаются споры о том, нужно ли производить обрезку увядшей листвы клубники либо нет. На чьей стороне правда определить невозможно, но следует учесть, что если с куста будут удалены старые листовые пластины, то это не причинит ему вреда. После того как начнется их пожелтение и засыхание, а на поверхности образуются пятна, можно будет их срезать, выбрав для этого утреннее либо вечернее время, при этом должно быть сухо и облачно.

Правила обрезки

Обрезка клубники

Срезать листья необходимо очень острыми ножницами либо секатором. Однако обрезать листовую пластину «под корень» не нужно, необходимо, чтобы на кустике оставались побеги и черенки, длина которых должна доходить до 10 сантиметров. Срезать следует лишь листья и ненужные розетки. Также нужно произвести прикопку молоденьких растущих усов, чтобы они поскорее нарастили систему корней. В том случае, если вы не собираетесь размножать клубнику усами, то тогда их нужно все удалить, что позволит избежать загущения грядки.

Когда обрезка будет окончена, необходимо произвести рыхление поверхности участка, а затем его нужно пролить раствором марганцевого калия. Далее клубнику подкармливают. До тех пор, пока не вырастут молоденькие листовые пластины, растениям потребуется систематический полив, следите за тем, чтобы грунт был постоянно немного влажноватым. В том случае, если у клубники отрастет молодая листва, она сможет хорошо перенести любую зиму, даже самую морозную. Глубокой осенью кустики рекомендуется прикрыть хвоей сосны, что защитит их от сильных морозов.

Обрезка клубники

Как повысить урожайность клубники в открытом грунте? Видео

Нового сезона клубники с нетерпением ожидают любители ягод. Именно поэтому вопрос о том, как повысить урожайность клубники в открытом грунте актуален весной.

Читайте также:  Вербейник монетчатый — посадка и уход фото, народные рецепты

По мнению врачей-диетологов достаточно 1 кг клубники, чтобы насытить организм человека всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Употребляя ягоды ежедневно, можно укрепить иммунитет, улучшить обмен веществ, избавиться от анемии.

Предлагаем узнать проверенные способы как увеличить урожай клубники в два раза.

По отзывам, садовая земляника склонна к снижению урожайности, а плоды постепенно мельчают

Как увеличить урожай клубники в открытом грунте?

Многие дачники жалуются на то, что хороший сорт клубники на даче с каждым годом дает все меньшее количество ягод. Это не редкое явление. По отзывам, садовая земляника склонна к снижению урожайности, а плоды постепенно мельчают. Как увеличить урожай клубники в два раза? Предлагаем ознакомиться с советами опытных дачников:

  1. Требования к участку. Клубника дает хороший урожай, если посажена на освещенном и открытом, слегка возвышенном участке с южной стороны. При посадке кустов в низине, под кроной деревьев вероятность получения щедрого урожая крупных ягод снижается в несколько раз. Важно, чтобы место было ровным или с небольшим равномерным уклоном.   
  2. Какую почву любит земляника? Посадка кустов на черноземе с небольшим количеством песка – это идеальный вариант. Песок, органические удобрения и перегной можно внести непосредственно перед посадкой. Слабокислый, рыхлый грунт считается самым лучшим для выращивания клубники.
  3. Когда сажать клубнику в открытый грунт, чтобы получить богатый урожай в следующем году? Оптимальное время – вторая половина июля – начало августа. Кусты садовой земляники располагают на расстоянии 10-15 см друг от друга.
  4. Как правильно поливать клубнику? Количество и величина ягод напрямую зависят от полива. От избытка влаги кусты поражаются грибковой инфекцией, а корни загнивают. При недостаточном поливе ягоды вырастают мелкими и невкусными. Опытные дачники рекомендуют в период созревания ягод поливать насаждения минимум 1-2 раз в неделю. Полив стоит продолжить и после сбора урожая.
  5. Регулярное внесение подкормок помогает увеличить урожай клубники в два раза. Первую подкормку вносят ранней весной, вторую – в период бутонизации, третью – перед началом цветения, четвертую – в середине августа. В качестве подкормки рекомендуется использовать коровяк, птичий помет, мочевину, золу плодовых деревьев или комплексные удобрения.

    По наблюдению дачников, на участке лучше сажать несколько разных сортов клубники. Эта простая хитрость так же способствует обильной урожайности

Опытные дачники для повышения урожайности садовой земляники укрывают междурядья черной пленкой. По отзывам, после этого не только удается избавиться от сорняков, но и способствует сохранению в грунте влаги. Черная пленка содействует более быстрому прогреванию земли, так как привлекает солнечные лучи.

Перед укладкой черного укрывного материала весной грядки рекомендуется прополоть, грунт разровнять. Пленку укладывают аккуратно, чтобы не повредить кусты. Ее можно оставить на все лето, а снимать в августе или в знойный период. Если этого не сделать, то клубника может сгореть.

Как повысить урожайность клубники в открытом грунте? Видео

Эта простая хитрость позволяет увеличить урожайность в несколько раз.

Обратите внимание

В период формирования  и созревания ягод земляники стоит удалить нижние листья с куста, которые начали светлеть, желтеть или создают тень ягодам. Такие листья только забирают ценный питательный сок растения.

После обрезки куста больше питательных веществ достанется ягодам. Они вырастут более сладкими и крупными. Снятие лишней листвы – это хорошая профилактика грибковых инфекций.

Растение получает больше солнечного света, отчего ягоды становятся более сладкими и не гниют.

По наблюдению дачников, на участке лучше сажать несколько разных сортов клубники. Эта простая хитрость так же способствует обильной урожайности.

  • Вредители клубники и борьба с ними

Как повысить урожайность клубники в открытом грунте, видео:

Многие дачники весной интересуются тем, как повысить урожайность клубники в открытом грунте. Секреты опытных клубниководов помогут увеличить урожай садовой земляники в два раза. Предлагаем поделиться своим опытом повышения урожайности сладких ягод. (1

Как ухаживать после посадки и до сбора урожая

Уход за клубникой на подоконнике заключается в следующих основных действиях: поливе, подкормках, обрезке, опылении и обработка от вредителей (если два последних мероприятия необходимы).

Полив

Для полива клубники, как и других комнатных растений, используют только отстоянную воду комнатной температуры. Чтобы не ждать, пока хлор осядет на дно емкости, воду можно пропустить через фильтр.

Совет! Будет очень хорошо, если вы будете регулярно опрыскивать клубничные кусты из пульверизатора, чтобы повысить влажность в сухом помещении.

Как правило, достаточно увлажнять почву в контейнерах с клубникой на подоконнике 2 раза в неделю. Лучше всего увлажнять почву во второй половине дня. После полива почву в посадочной ёмкости рыхлят.

Важно! Несмотря на то, что рост клубники после очередного увлажнения активизируется, увлекаться поливами нельзя. Перелив растения чреват появлением гнили на корнях и грибковых заболеваний. Особенно опасен для кустов застой воды. Впрочем, допускать пересыхания почвы также не следует.

Подкормка

Подкармливать комнатную клубнику рекомендуется 1 раз в 2-3 недели, после того как на кусте появится 1-ый лист. В качестве удобрения можно использовать обычные комплексные подкормки или специальные питательные смеси для клубники. Подкормки вносят в соответствии с рекомендациями производителя (по инструкции).

При нежелании использовать минеральные смеси, подкормку для комнатной клубники можно приготовить самостоятельно, по такому рецепту:

  1. 3-х литровую банку на треть засыпают измельченную яичную скорлупу.
  2. Затем засыпают 1 стакан золы и до верха заполняют банку слегка теплой водой.
  3. По окончанию 5 дней настаивания раствор процеживают.
  4. Перед внесением подкормку разбавляют водой в соотношении 1:3.
Читайте также:  Диффенбахия: размножение в домашних условиях, посадка, уход

Удобрять клубнику на подоконнике можно и слабыми растворами коровяка (1 к 10), куриного помета (1 к 20).

Как ухаживать после посадки и до сбора урожая

Обратите внимание! Перекармливать клубнику азотными удобрениями нельзя: большое количество питательных веществ стимулирует активный рост листьев и плохо влияет на завязывание и формирование плодов.

Во время плодоношения кусты нуждаются в большом количестве железа, т.к. оно требуется для образования завязей. По мнению бывалых садоводов, народным способом, чтобы обогатить почву этим химическим элементом, в горшок нужно вонзить на несколько сантиметров ржавый гвоздь. Конечно, более современным будет использование специальных покупных смесей и препаратов, в состав которых входит железо, им и нужно 1-2 раза в месяц опрыскивать посадки.

Уже после сбора урожая кусты изредка подкармливают или вовсе не подкармливают.

Обрезка

Многие удивятся, но клубника нуждается в обрезке, цель которой повысить урожайность. Как же проводить обрезку клубники, выращиваемой дома на подоконнике?

  • На рассаде, выращенной из семян, срывают несколько первых цветков.

Важно! А вот обрывать цветоносы на клубнике, посаженной саженцами, не нужно.

  • Если дальнейшее расширение комнатных посадок не планируется, и не нужно заменять взрослые кусты, необходимо регулярно удалять усы. В результате стрижки растения не будут понапрасну растрачиваться на формирование ненужных розеток, а направят все питательные вещества к плодам.

Опыление в домашних условиях клубники зимой

Зная, как вырастить клубнику на балконе, нельзя забывать и о ее опылении. В естественных условиях этим занимаются пчелы. А теперь вместо них придется поработать вам.

Берем кисть для акварели и аккуратно проводим ворсом по цветкам, не забывая ни один. Если этого не делать, то ягод либо не будет вовсе, либо они будут деформированными и невкусными.

Можно ли добиться повышения урожайности клубники?

Ответ однозначно положительный. Для этого нужно уделить чуть больше внимания грядкам с клубникой. За ними нужно регулярно ухаживать:

  • не допускать разрастания сорняков;
  • рыхлить почву вокруг каждого кустика;
  • вносить достаточное количество питательных компонентов;
  • соблюдать расстояние между ягодами;
  • удалять засохшие и поврежденные части растения.

Грядки лучше всего располагать на участке, где плодородная, рыхлая, слабокислая почва с хорошей аэрацией. Обязательно должно быть много света. Грядки делают слегка приподнятыми. На дно каждой лунки рекомендуется выкладывать слой травы. Когда трава начнет перегнивать, она будет питать корни клубники.

Нельзя вносить свежий навоз. Компонент становится причиной развития грибковых болезней и разрастания сорной травы.

Размножение и пересадка клубники

Традиционная схема размножения клубники сводится к выжиданию периода, когда у растения заканчивается плодоношение. Садоводы, практикующие этот метод, перед наступлением осени обрезали у наиболее сильных кустов хорошо укоренившиеся розетки и переносили их на другие грядки. Недостатком этого метода является то, что кусты клубники быстро истощаются, ягоды становятся мелкими и сухими, а рассада получается ослабленной из-за того, что основная часть питательных веществ была потрачена растением на формирование и созревание плодов.

Для правильного размножения клубники необходимо в первую очередь отобрать сильные маточные кусты. Для этой цели идеально подойдут молодые растения, давшие самый богатый урожай ягод и лучше всех перенесшие все погодные невзгоды. Такие кусты отсаживают на отдельную грядку и в следующем сезоне подвергают удалению бутонов, чтобы не допустить цветения и плодоношения.

Эта мера будет способствовать тому, что клубника начнет давать множество усов, из которых необходимо оставить только наиболее сильные и здоровые. Очень удобно для дальнейшей высадки пользоваться пластиковыми стаканчиками из-под йогуртов: под каждую розетку с зачатками корешков, расположенную вблизи от маточного куста, подставляют емкость с землей и оставляют для укоренения до августа. За две недели до пересадки на постоянное место усы, которые соединяют розетку с материнским кустом, перерезают и дают растению привыкнуть к питанию за счет собственной корневой системы.

Когда лучше выращивать?

Клубнику можно высаживать на постоянное место ранней весной или осенью. Предпочтительна осенняя посадка, поскольку плодоношение наступит уже в грядущем сезон. Растения, посаженные весной, принесут урожай только через год. Однако существует риск гибели растений после наступления возвратных заморозков.

Когда лучше выращивать?

Клубника осенней посадки успеет укорениться и окрепнуть до наступления зимы. Оптимальным временным промежутком для посадки является период с 10 августа до 25 сентября. Затягивать с посадкой не стоит, потому что позднее высаживание может сильно снизить объем урожая.

Ответы на частые вопросы

Среди дачников часто встречаются вопросы, на которые они ищут ответы. Среди таких вопросов можно выделить следующие:

Ответы на частые вопросы
  • Какой должна быть почва? Так как клубника отлично растет в черноземе, светло-серая и дерновая почва будет менее оптимальным вариантом для роста клубники. Можно внести песок, перекопать грядку и сделать ее рыхлой. В кислой почве растение не будет расти.

  • Можно ли выращивать растения близко друг к другу? Если участок небольшой и хочется посадить много садовых культур, близкая посадка растений плохо повлияет на их рост. К тому же будет возникать нехватка света для тех или иных растений. Лучше уменьшить свой порыв и посадить только необходимые культуры.
  • Что будет, если внести много удобрений? Кода используется большое количество удобрений, растения быстро растут, а рост плодов уменьшается. А наличие азота в удобрениях может привести к сгоранию корневой системы. Оптимальным вариантом будет умеренное внесение удобрений.