Лист орешника – лечебные свойства и противопоказания

Культурные сорта лещины или фундук, уход и выращивание которого практикуется тысячи лет, в промышленных масштабах разводят страны с мягким климатом. В холодных регионах раньше довольствовались более мелкими лесными орехами, в изобилии растущими на вырубках и лесных опушках по всей территории Европы, Среднего Востока и Кавказа. Во второй половине XX века появились сорта фундука, способные плодоносить даже на Северо-Западе.

Подробный обзор

Характеристика рода

Свое название растение получило благодаря листьям, которые по форме напоминают леща.

Дерево обычно растет в умеренном и субтропическом климате. В промышленных масштабах его выращивают в южно-европейских странах: на Кипре, в Турции, Грузии, Азербайджане, на Украине и на Беларуси. В России культуру можно встретить в южных районах и средней полосе.

Дикий орешник растет в широколиственных, хвойных и смешанных лесах, в подлесках дубрав, на вырубках. Для хорошего роста ему необходима плодородная и хорошо увлажненная почва, скрытая от прямых солнечных лучей.

Некоторые виды могут достигать 7 м в высоту. Зеленая крона напоминает яйцевидную форму, а верхушка дерева похожа на конус. Соцветия могут быть мужскими (сережки) или женскими (похожи на почки). Культура относится к плодоносящим. Спелые орехи приобретают желто-коричневый цвет. Плоды сверху покрыты листочками, напоминающими колокольчик.

Лесной орех также называют фундуком, но лещина — это дикорастущий вид, а фундук — культурный. Плоды последнего крупнее, чем у дикорастущего вида, и полезных веществ в них больше.

Характеристика лещины древовидной

Семейство ореховых культур насчитывает не один десяток разновидностей как дикорастущих, так и селекционных форм.

Среди наиболее выносливых выделяется лещина древовидная — это долгожитель, в естественных климатических условиях (восточные страны) растет 200 лет, достигает 20 метров в высоты. Красивый окрас и твердая древесина стали причиной почти полного уничтожения лещины, т. к.

ее стволы использовали для изготовления дорогих мебельных гарнитуров.

Древовидная лещина в естественных климатических условиях растет 200 лет!

Благодаря своей декоративности лещину сажают в парках и садах Европы и Америки. Большие листья, красивая раскидистая крона обеспечивают густую тень. Местные названия дерева (орешник кавказский, византийский, турецкий, медвежий орех) говорят о его известности с давних времен на разных территориях.

Культивируется и как плодовое дерево, дающее питательные полезные орехи. Их ядра содержат натуральные лекарственные масла, белки, углеводы.

Особенности лещины

Широкая пирамидальная верхушка густая и разветвленная. Кора ствола серая с глубокими бороздами, может отделяться пластинами. Молодые ветви светлые серо-желтого цвета, легко сгибаются.

Листья меняют окраску по мере роста и в зависимости от времени года. Ранней весной появляются маленькие салатовые листья, к лету они становятся насыщено–зелеными, на нижней части проявляется щетинистая опушка. Осенью они желтеют или краснеют, приобретая приятные пестрые оттенки.

Медвежий орех цветет ранней весной (с конца февраля по апрель). На одном растении расположены мужские цветы (опылители) в виде длинных золотистых сережек и женские, похожие на набухшие почки.

Позже появляется завязь — маленькие орешки в мягкой скорлупе спрятаны в листовую коробочку (плюску), и образуют кисти по 4–8 штук, собранных вместе. В период созревания скорлупа твердеет, образуется поперечный рубец.

Плодоносит лещина древовидная нерегулярно, обычно раз в 2–3 года приносит максимальный урожай.

Дерево не образует корневых отростков. Медвежий орех хорошо растет на любых почвах, но предпочитает плодородные черноземы в проветриваемой солнечной местности без сквозняков. Тихое светлое местечко на пригорке с достаточной влажностью подойдет идеально.

Древовидная лещина хорошо растет на любых почвах, однако предпочитает плодородные черноземы

Декоративная и хозяйственная ценность

Ландшафтные дизайнеры используют лещину для оформления парковых зон, создания штучных лесных массивов на крупных дачных участках. Оригинально смотрятся и единичные посадки, вокруг которых группируются кустарниковые насаждения или благоустраиваются беседки.

Медвежий орех ценится за качество древесины. Он использовался для строительства укреплений, долговечных срубов, богатых домов и надежной дорогостоящей мебели. Из заготовок орешника производились детали для креплений, рукоятки ножей, приклады. Делают декор интерьеров помещений.

Вкус ореховых ядер оценили кулинары, кондитеры. Чаще всего их используют для приготовления салатов, печеночных паштетов, сладостей. Магний, калий и железо, содержащиеся в плодах, делают их пригодными для диетического питания.

Медвежий орех богат минералами и витаминами

Размножение лещины древовидной

Существуют два типа разведения:

  1. Семенной. Дозревшие отобранные орешки высевают на взрыхленные грядки поздней осенью или весной, когда оттает почва. Всхожесть в 70–80% гарантирует скорое появление сеянцев, из которых можно вырастить крепкие саженцы. Посевную площадку надо предварительно защитить от грызунов, птиц и насекомых, т. к. они могут питаться семенами с земли. Проращивание в пластиковых контейнерах, стаканчиках решит эту проблему. При семенном размножении не сохраняются свойства родительского дерева, снова придется проводить селекционные работы.
  2. Вегетативные способы (отводками и черенками). Разведение отводками: лещина древовидная в молодом возрасте легко нагибается, длинные ветки надрезаются и прикатываются почвой до образования корешков. Прививка черенков на подвой корней лещины обыкновенной. Эта процедура сберегает уникальные формы и качества отдельных особей. Раскапывают корневую систему подвойного куста, нарезают необходимые жизнеспособные части и к ним прививают крепкие подготовленные черенки. Место привоя тесно перематывают фиксирующей лентой, сажают в землю так, чтобы шейка оставалась на поверхности, окучивают ее. Летом холм разрывают, чтобы освободить сросшееся деревце от фиксатора. Такое окультуривание дает право дикорастущей лещине называться фундуком, но скрещивание легче всего проводить в теплицах.
Читайте также:  Pinus cembra, Сосна кедровая европейская

Выбор места для посадки

Неприхотливость и устойчивость к морозам не означают, что для растения одинаково подойдут разные условия.

Медвежий орех не любит:

  1. Подзолистых, кислых, засоленных грунтов.
  2. Постоянного застоя воды возле корней.
  3. Длительного периода засухи.
  4. Постоянного продувания ветрами, особенно северными. В холодные зимы из-за этого может подмерзать.

Солнечная поляна, защищенная от бурь, или южный склон горы позволят долго расти и плодоносить.

Посадка лещины обыкновенной

Правильная посадка и уход позволяют вырастить здоровый орешник. Для начала стоит обратить внимание на место посадки: растению нужно свободное пространство и много света. Расстояние между кустарниками должно быть около пяти метров. Лещина отлично чувствует себя в любом грунте кроме песочного и заболоченного, поэтому следует выбирать такое место, где во время таяния снегов не будет скапливаться вода.

Опытные садоводы предпочитают садить лещину осенью, но можно заняться посадкой и весной. Чтобы получить хороший урожай на одном участке нужно посадить несколько саженцев. Это необходимо для того, чтобы они смогли друг друга опылять.

Для саженца выкапывают яму 80*80*80 см. Ее засыпают перегноем и удобрением, после этого саженец мульчируют опилками или сухой травой.

После посадки землю необходимо регулярно поливать и рыхлить. Нужно удобрять молодой кустарник и проводить профилактику болезней и защиту от вредителей. Взрослое дерево необходимо обрезать.

Лучше всего развивается лещина, посаженная осенью

Хозяйственное и декоративное назначение

Хозяйственное назначение: орехи применяются в кондитерской промышленности, используются для получения пищевого и технического масла.

Растительное масло лесного ореха относится к невысыхающим, является хорошим заменителем оливкового.

Молодые листья в Армении (в некоторых районах) используют для приготовления национального блюда — долмы, подобно виноградным листьям.

Опилки из древесины используются для осветления уксуса и очищения мутных и грубых вин.

Древесина белая со светло-коричневым оттенком, твёрдая, но гибкая, пригодна для изготовления гнутых изделий (мебель, обручи, чубуки — курительные трубки, трости, плетение корзин и другие изделия).

Кора применяется для дубления кожи, т.к. содержит более 8% танинов.

Декоративное растение. Ценная кустарниковая порода для полезащитных лесных полос, для закрепления склонов, оврагов и откосов.

Один из важнейших лесных пыльценосов, ранней весной пчёлы берут с него высококачественную пергу с высоким содержанием белков и витаминов. Часто пыльцу пчеловоды заготовляют для зимней и ранневесенней подкормки пчёл. Мёдопродуктивность у лещины низкая.

Описание кустарника

Орешник – многолетнее растение, которое принадлежит семейству Берёзовых и роду Лещина. Он живет в среднем 80 лет. Своим названием растение обязано форме листьев, которые внешне похожи на туловище рыбы леща.

Внешние характеристики

Род Corylus объединяет кустарники высотой до 10 м и деревья до 20 м. Густая крона в форме шара или яйца имеет пирамидальную верхушку.

Широкоовальные листья лещины с зазубренными краями и четко выступающими прожилками позволяют с легкостью распознать растение. За тонкие длинные ветки листовые пластины крепятся сильными волосистыми черешками.

Цвести начинает лещина весной. Цветочки делятся на тычиночные (мужские) и пестичные (женские). Тычинки находятся в сережках. Из одной почки на орешнике могут распуститься до пяти сережек длиной 0,1 м. Женские цветы – почки со слаборазвитыми околоцветниками и пестиками. Из них проклевывается красноватый пушок рылец, который свидетельствует о количестве спрятанных цветков. Опыляются они ветром и насекомыми.

Лесной орех радует урожаем на восьмой год жизни. Плод – шарообразный орех желто-коричневого оттенка, скрытый в шлемовидной обертке. Коричневый цвет ореховой скорлупы и сухой серебристо-бурый покров говорят о полном созревании. Обычно это наступает в августе.

Ствол растения длинный, почти ровный и гибкий. Кора лещины гладкая на ощупь и серо-коричневого цвета. Корневая система мощная, но при этом основная часть корней расположена в верхние толще земли, что не позволяет орешнику получать влагу из глубины.

Где растет лесной орех

По отношению к почве растение не слишком требовательно. Однако максимально высокую урожайность оно показывает на плодородной, нейтральной по кислотности и легкой по составу земле. Плотный грунт негативно сказывается на плодоношении.

Наиболее приемлемым считается для орешника теплый климат. Лещина растет на южной территории Европы, в России, в грузинских, белорусских лесах и степях.

Фундук – это не совсем лещина

Их главное различие том, что лещина – это дикая культура, а фундук – представитель лучших сортов орешника. Фундук любит тепло, плоды у него больше и имеют лучший товарный вид. Но по полезности лидирует лещина, так как растет она в естественных условиях.

От чего помогает и чем полезна лещина для организма человека

При грамотном применении плоды, кора и листья обыкновенной лещины оказывают благоприятное воздействие на организм человека. А именно:

  • способствуют отхаркиванию при кашле и выводят мокроту;
  • улучшают кровообращение и помогают при варикозном расширении вен;
  • стимулируют пищеварение и препятствуют развитию запоров;
  • благотворно влияют на состояние почек и мочевыводящих путей;
  • оказывают ранозаживляющее и регенерирующее действие;
  • обладают легкими обезболивающими свойствами;
  • очищают эпидермис от прыщей и черных точек;
  • помогают при кожных раздражениях и при укусах насекомых;
  • защищают от развития анемии и поддерживают здоровую массу тела;
  • укрепляют иммунитет и ускоряют выздоровление при простуде.
Читайте также:  Вишня сушеная польза и вред для организма

Применять обыкновенную лещину можно для выведения шлаков и токсинов из организма.

Средства на основе обыкновенной лещины улучшают память и концентрацию внимания

Чем полезны лесные орехи лещины

Лесные орехи полезно употреблять для набора веса при дефиците мышечной массы и для улучшения работы мозга. Плоды обыкновенной лещины помогают избавиться от метеоризма, способствуют растворению камней в почках и мочевыводящих путях, защищают от недугов печень.

Целебные свойства скорлупы лещины

Скорлупа обыкновенного лесного ореха часто применяется в приготовлении отваров и настоек. Средства на ее основе:

  • снижают артериальное давление;
  • улучшают состояние при мигренях и головокружениях;
  • останавливают кровотечения;
  • помогают при геморрое и варикозе;
  • облегчают состояние при суставных недугах;
  • очищают кожу и способствуют ее заживлению при наружном использовании.

Применять лекарственные свойства обертки орехов лещины и скорлупы рекомендуется при диарее, порошок из сырья обладает вяжущим действием.

Лечебные свойства листьев лещины

Листья орешника содержат большое количество флавоноидов, эфирных масел и антиоксидантов. Они обладают хорошими противовоспалительными и антисептическими свойствами, помогают при заболеваниях желудка и кишечника, а также при ранах и порезах. Применять отвары и настои листьев можно для лечения анемии, для полосканий при ангине и стоматите, для укрепления иммунитета.

Лечебные свойства коры лещины

Кора обыкновенной лещины богата дубильными веществами и обладает выраженным заживляющим действием. Средства на ее основе применяют при воспалениях и кровотечениях, для укрепления стенок сосудов и при лечении варикоза и тромбофлебита.

Отвары и настои коры орешника обладают мочегонными свойствами. Принимать их можно при склонности к отекам и при мелком песке в почках.

Свойства экстракта лещины

В аптеках доступен к приобретению экстракт лещины — гомеопатическое средство с противовоспалительными и успокаивающими свойствами. Среди показаний к применению препарата числятся:

  • кожные заболевания — дерматиты и экземы;
  • пародонтоз и боли в горле;
  • диарея;
  • геморрой и варикозное расширение вен;
  • фурункулез;
  • синдром раздраженного кишечника;
  • зубные и ушные боли;
  • язва желудка.

Экстракт принимают внутрь по маленькой ложке раз в день натощак либо наносят на кожу, предварительно разбавив водой в пропорции 1:5.

Чем полезна лещина для мужчин

Обыкновенная лещина повышает общую выносливость организма и приносит пользу для мужчин в первую очередь при тяжелой физической работе. Кроме того, применять орешник можно для предотвращения инсультов и инфарктов, средства на основе растения укрепляют сосуды и сердце. Лещина предупреждает развитие онкологических процессов репродуктивной сферы, а также повышает потенцию и увеличивает способность к зачатию.

Противовоспалительные свойства лещины помогают справиться с простатитом и аденомойСовет! Употреблять лесной орех полезно для набора мышечной массы при занятиях спортом.

Советы по уходу за лещиной

Особого ухода необычный орешник не требует:

  • посаженый кустик защищают от медведок, обрабатывая гряды по периметру;
  • регулярно поливают;
  • землю рыхлят неглубоко, корневая система конторта поверхностная;
  • удаляют сорняки, почву мульчируют;
  • подкармливают удобрениями;
  • на участке сажают 2 — 3 разных видов или лещину обыкновенную для опыления;
  • осенью вырезают тонкие, прямые, сухие ветки, весной — корневую поросль.

Полив

Регулярные поливы поддерживают влажность почвы. Жара, засуха — повод поливать кусты чаще. Осенью, после сбора урожая, сброса листьев, почву увлажняют основательно, «про запас».

Удобрения

При посадке экзота применяют суперфосфат, калийную соль, золу, перегной. Июнь — вносят мочевину. Необходимо помнить, что азотные добавки нарушают развитие закрученных побегов. Август — комплексные минеральные удобрения с фосфором, калием.

Мульчирование

Слой мульчи подавляет рост сорняков, сохраняет питательные вещества почвы, влагу. Защищает корни от замерзания или перегрева.

Особенность мульчирования конторта — цвет покрытия. Аграрные дизайнеры советуют применять светлые материалы, чтобы оттенить красоту кручёного дерева:

  • солому;
  • опавшую хвою;
  • опилки.

Подготовка к зиме

Молодые сеянцы укрывают на зиму плотной тканью или используют агроволокно. Сверху накидывают снег, рядом притаптывают его.

Садоводы считают нерациональным закрывать подросшие деревья. Зимой переплетающиеся ветви ореха особенно красивы.

Заболевания и вредители

Орешники повреждают сосущие насекомые: тля, щитовка. Самки долгоносика повреждают плоды, их потомство — зелень, цветы, завязи.

Против тли применяют инсектицид «Танрек». Щитовка защищена панцирем, понадобится 2 — 3 обработки, с интервалом 14 дней.

Грибок мучнистой росы и бурой пятнистости высушивает листья. Растение обрабатывают бордосской жидкостью.

Уничтожают всю опавшую листву, срезают больные ветки. Землю вокруг кустов перекапывают.

Весной проводят профилактическое опрыскивание.

Применение листьев орешника в косметологии

Полезные свойства листьев используются в косметологии. Отвары лесного ореха подходят для ополаскивания волос — они запускают процессы регенерации кожи головы, усиливают приток крови к волосяным луковицам, придают локонам блеск и шелковистость.

Для ухода за кожей применяется масло листьев орешника. Подобные средства можно приготовить самостоятельно:

  1. Если смешать 3 ст. л. масла с небольшим количеством мякоти персика или банана и 3 г кукурузного крахмала, то получится хорошая маска для сухой кожи. Смесь нужно распределить по всему лицу, избегая области глаз, и смыть теплой водой через 15 минут. Такое средство питает кожные ткани, смягчает, насыщает влагой.
  2. Для жирного типа кожи полезной будет маска из глины. 3 г белой (или голубой) глины нужно смешать с 3 ст. л. масла орешника и добавить каплю эфирного масла сандала. Средство нужно нанести на кожу и смыть после полного засыхания глины. Процедура поможет очистить и сузить поры, избавиться от жирного блеска, уменьшить покраснения и воспаления.

в аптеке можно приобрести готовые препараты с содержанием листа орешника

Применение лещины обыкновенной в народной медицине

Содержание полезных компонентов в растении позволяет использовать его в домашней терапии, включая траву и плоды. Отвар из коры применяется при патологии кровеносной системы. Из листвы готовят настой, а семена растирают с водой либо яичным белком. Поскольку семена имеют замечательную вкусовую характеристику, они могут применяться в пищу как в сыром, так и слегка поджаренном виде.

Читайте также:  Основные болезни яблонь и их лечение

Для приготовления отвара необходимо измельчить сухие листья и кору, залить 300 мл кипятка и поставить на водяную баню. Спустя треть часа раствор снять и процедить. Отвар можно приготовить только из коры без добавления листьев. Принимать по 100 мл дважды в день при заболеваниях печени, почек, гипертонии и поносах.

Настой готовится следующим образом: залить 2 ст. ложки 500 мл кипятка в хорошо закрытой емкости. На следующий день состав процедить. Кору можно заменить листьями. Для этого 3 ст. ложки свежего сырья следует залить стаканом водки, настоять 15 суток в теплом месте и процедить. Настой полезен при кишечных заболеваниях, малокровии, авитаминозах и патологиях кровеносной системы. Пить необходимо по 50 мл до еды.

Чтобы приготовить отвар из плюски, следует заварить 20 гр. сухого сырья водой (200 мл), прокипятить в течение 15 минут и спустя 2 часа отфильтровать. Употреблять при поносе.

Для борьбы с лихорадкой, мочекаменной болезнью и колитах необходимо смешать с водой растертые ядра орехов в равных пропорциях. Употреблять трижды в день по 50 мл.

Размножение фундука

Посадка фундука из ореха не гарантирует получение похожих на родителей растений с ценными плодами и большим урожаем. Еще Мичурин говорил, что многие плодовые при семенном размножении воспроизводят свои дикие формы. Лишь один сеянец из тысячи по хозяйственным свойствам будет похож на родителей.

Кроме того, сеянцы поздно вступают в плодоношение. Ожидать урожая придется 8-10 лет.

В садоводстве используют только вегетативные способы размножения фундука.

Деление куста

  1. Выкопайте еще не старое растение.
  2. Острой лопатой разделите на несколько частей, чтобы каждая имела корни и землю.
  3. Посадите.

Размножение отводками

  1. Выкопайте канавку глубиной 10 см, длиной 50 см.
  2. Уложите в канавку порослевый побег.
  3. Пришпильте деревянным крючком.
  4. Верхушку побега оставьте наверху и привяжите к вертикально воткнутому в землю колышку.
  5. Засыпьте канавку землей.
  6. Полейте.

Размножение вертикальными отводками

  1. Ранней весной срежьте с куста все старые ветви.
  2. Засыпьте пеньки слоем перегноя.
  3. Когда на поверхности перегноя появятся молодые побеги, увеличивайте слой мульчи, пока он не достигнет высоты 35 см.
  4. Держите перегной все лето во влажном состоянии.
  5. Осенью осторожно отгребите перегной.

Если все сделано правильно, на побегах появятся придаточные корни. Срежьте побеги секатором и используйте как саженцы для осенней посадки.

Размножение прививкой

Прививать фундук сложно, так как у этой культуры тонкий камбий. Прививку делают на сеянцы лещины, лучше всего древовидной, так как этот подвой не дает поросли. В народе лещину древовидную (Corylus Colurna) называют «медвежий орех».

Прививку проводят ранней весной способами:

  • вприклад,
  • улучшенная копулировка.

Черенки для прививки срезают со средней и верхней части побегов.

Опытные садоводы могут разводить фундук зеленым черенкованием, корневищной порослью, горизонтальными отводками.

Использование лещины краснолистной в ландшафтном дизайне

Краснолистная лещина очень красива своими мощными ветками, раскидистой формой и пурпурным цветом лиственной массы. Благодаря именно внешней красоте, растение нашло широкое применение в оформлении ландшафта. Одноцветные или монохромные сады красивы, но и их пытаются разукрасить различными растениями, обладающими иной цветовой гаммой. Игра с цветовыми оттенками – интересный способ проявления творческой фантазии хозяина приусадебного участка. Цветущие бутоны, несомненно, вносят разнообразие в общий колорит, но и бордовые листья, да еще и в большом количестве, являются частью садово-паркового искусства. Растения с пурпурными листьями, как отдельные элементы, являющиеся яркими пятнами на общем фоне садового участка, несомненно, привлекут внимание и заставят любоваться красотой прохожих. А если со всех сторон окружить краснолистные насаждения зеленью, то участок будет выглядеть очень эффектно и элегантно. Сочетание бордового оттенка с ярко-зеленым, выглядит очень гармонично, а если добавить еще немного светлых оттенков, то красота внешнего вида участка только увеличится. Специалисты ландшафтного дизайна уверяют, что ярко-зеленый цвет садовых насаждений разбавленный пурпурным цветом лиственной массы лещины краснолистной несомненно украсит сад.

Каждый хозяин видит садовый участок по-своему, разукрашивает и облагораживает в соответствии со своим вкусом и предпочтением. Главное, что бы внешний вид и проделанные работы приносили удовольствие и радовали душу.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Выращивание фундука как бизнес

Промышленное выращивание фундука возможно в местности, непригодной под другие культуры. Орешник будет хорошо себя чувствовать на крутых склонах, а если сделать террасы достаточной ширины, возможна механизированная уборка. На большой плантации лучше высаживать 5-6 сортов, а через каждые 10 рядов высаживать полосу Лещины Обыкновенной для перекрестного опыления.

Выращивание фундука в фермерских хозяйствах, кроме экономии пахотных земель, имеет ряд преимуществ:

  • простота хранение и долгий срок реализации;
  • средняя урожайность фундука – около 20 ц с га;
  • легкость выращивания и низкая затратность;
  • высокий спрос на фундук как у населения, так и у перерабатывающих предприятий;
  • высокая стоимость орехов.